レストラン

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昨日8月10日は姪っ子の誕生日でした。

そこで妹と姪っ子の三人でフレンチ75へランチに・・・♪

そういえば、ランチは初めてです。

まずは、生ハムとホタテの前菜。

やっぱり泡が飲みたい・・・。

今回はアルコール無しです。(^_^.)

スープは以前温かいスープでも頂いた事のあるお魚のコンソメ。

夏らしくジュレにしてありました。

これ絶品なんです！！

大変手間のかかるスープだそうで・・・・。

姪っ子も妹も大絶賛でした。

お魚料理はコチ。私の大好きな温かいラタトウィユを添えてありました。

お肉料理は豚すね肉のコンフィ。

油で3時間揚げ煮した豚すね肉をオーブンで焼いて仕上ています。

これは、トクさんの新しいメニューのヒントになるかも・・・♪

最後のデザートは、イチジクのコンポートにバニラアイス。

シェフの手作りアイスクリーム。大好き!!

３人とも大満足のランチでした。

でもやっぱりワインを飲みたかったな～～(^^♪

この日偶然にも、知り合いの方もランチに来られていました。

もともとフレンチ７５のお客様なのですが、キッチンピエールにも時々来てくださいます。

まあ、大分は狭いので知り合いにあうって事も珍しくは無いですけどね。

今回のシェフとも楽しくおしゃべりも出来、楽しい時間が過ごせました。

姪っ子の１７歳の誕生日。いい日になったかな♪