トクさんのうまいもの日記in大分

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ヴァンダンジュでランチ♪

 
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あるお店にランチに行ったのですがあまりにも最悪だったのでお口直しにヴァンダンジュへ・・・http://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/294.gif
 
 
 
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松野さんとのおしゃべりもいつもながらたのしいhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/139.gif
 
 
ひどいランチコースを食べた後ですが・・・
 
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まずは和牛煮込みハンバーグhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/173.gif
 
 
このハンバーグ。牛肉100％ですhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/176.gif合びきのハンバーグとはちょっと違うおいしさhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif
 
 
ボリューム満点ランチタイムでも大人気だという大満足なハンバーグですhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/176.gif
 
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そして2皿目は・・・・
 
 
豚バラ肉のソテー和風ソース。
 
 
これがめっちゃおいしかったhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/173.gif
 
 
豚ばら肉を低温の油でゆっくり揚げたコンフィという調理法で作っているので
 
 
表面はカリッと中はジューシーに焼きあがっていますhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif
 
 
ソースも和風でご飯に合いますhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/139.gif
 
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さして最後は松野さんお勧めのパスタhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/187.gif牛肉とポルチーニのラグーリガトーニhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/176.gif
 
 
 
 
極太のショートパスタに牛すね肉がガッツリはいったイタリア〜〜ンなパスタhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif
 
 
松野さんが今一番お気に入りというこのパスタhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/139.gif
 
 
とってもおいしかったですhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/187.gif
 
 
パスタはこのほかにも7種類ほどありどれもおいしそうなものばかり。
 
 
うにのクリームソースや渡り蟹のトマトソースなど・・・。
 
 
また食べに行かなくっちゃhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/139.gif
 
 
大ショックなランチもヴァンダンジュのおいしいお料理で立ち直れました（笑）http://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/176.gif
 
 
 
 
ＷＩＮＥ＆ＦＯＯＤＯヴァンダンジュ
 
大分県大分市中央町3丁目2-28 097-535-0135 大分から徒歩約6分

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ワイン会〜スペインのスパークリングカヴァ〜

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昨日は2ヶ月ぶりにワイン会に参加しました！！

夏らしくスパークリングワイン。スペインのカヴァでした。

やっぱり泡は美味しいです(^^♪

松野さんは先月福岡で行われた、このスパークリングを作っているCODORNIUと言う会社の

ワイン会に参加されたそうでその時の話も色々としてくださいました。


昨日のワイン会は勉強会と言うよりも楽しくワインを飲む会。

いつものＯ先生も一緒でしたので本当に楽しかったです！！


楽しい時間はあっという間に過ぎ、お店に戻りました。

思ったよりも帰りが遅かったのでトクさんはちょっとご機嫌ななめでした(^_^.)

遅くなったな〜って思ったのですが、なかなか途中で帰るってできないんですよね・・・。

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エスキナでワインスクール♪

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こんにちは！！

昨日は毎月恒例のワインスクール。

今回からエスキナにて開催です。

http://www.cworks-jpn.com/

場所は移ってもメンバーはいつもの顔ぶれです。

もちろんＯ先生ご夫妻も！！

今回はイタリアワインについて・・・。

ですのでお料理もイタリアン。

ピッザ、エビのパスタ、写真撮り忘れていますがムール貝も出てきました。

どのお料理ももちろんワインも美味しかったです！

スクールのワインは３種類。そして最後の写真のワインはＯ先生がご馳走してくださいました。

めっちゃ美味しいイタリアワインでしたよ!!

最近はマキコレオンリーの私。久しぶりのイタリアワインでしたが美味しかったです！！


ワインスクール後は、キッチンピエールで２次会。

Ｏ先生祭り！！

先生はいつもは２２時にはお帰りになるのですが、昨日は１時間延長（笑）

とっても楽しい時間が過ごせました。

松野さんもワイン美味しいな〜と（*^_^*）

松野さんと、Ｒちゃん、弟と私の４人はさらに飲み続け、帰ったのは１時過ぎ。

よく飲みました（笑）

ご心配なく。二日酔いではないですから〜〜！！

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ワインスクール♪

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昨日はワインスクールでした!!

今回は、松野さんが問題を出し、みんながそれを考えて答えていきました。

ワインのことほぼ一年勉強しましたが・・・・(>_<)

まだまだですね。

専門用語も多いし、なんといってもフランス語。むずかし〜〜〜〜！！

まあ、お勉強もほどほどにやっぱり最後はみんなで盛り上がりました！！

いつもご一緒するＯ先生ご夫妻。

今回も楽しかったです〜〜〜〜(*^_^*)

ただ今回写真の撮り忘れが多いです(^_^.)

ワインスクールなのにワインの写真が・・・ありません(>_<)

お料理はかろうじて・・・。

イノシシ料理とポトフです。

今回お料理はトクさん担当しています！！

皆さん喜んでいただけたようで良かったです。

そして〆はラーメン。

いつもは食べて帰るのですが、昨日は出前してもらいました。

以前は忙しくって出前してもらえなかったのですが、

やはり最近は、お客様も少ないようで・・・。

みんなで〆のラーメンをVendangeで頂きました!!

そして今回もＯ先生に登場してもらっています(*^_^*)

後ろのほうには松野さんとコックコート姿のトクさんも写ってますね♪

いつも楽しいＯ先生。

美味しいワインご馳走様でした！！

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Vendangeでディナー(^^♪

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昨日、ディナーに行ってきました。

ＴＯＭＯさんにお願いしていたあのワインが飲みたくって。。。

サンセールの赤。松野さんもサンセールの赤は珍しいな〜〜と♪

お勧めのワインなだけ合ってホント美味しい(^^♪

松野さんもこれはいいな〜〜と言って飲んでました!!


ディナーは前菜の生ハムとピクルス。

これには泡をあわせて・・・。

そして、サラダはボリューム満点。豚肉の温サラダ。これがめっちゃ美味しい！！

ワインにピッタリです!!

そして私にうれしいふかひれのスープ。


お隣のお客様から頂いたチーズも味見。

これは神戸の知り合いの方が作っていて、これからまだまだ改良するらしく

松野さんに試食をして頂きたいと持ってこられていたもの。

私的には結構好みの味。

ミルキーで淡白な味わい。

トクさんと、もう一人のお客様には物足りないようでした。

松野さんは・・・結構好みの味だそうです。

後はお値段の問題でしょうね。


そしてメインは・・・・。

宮崎牛Ａ５ランクのステーキと、牛ほほ肉のワイン煮込み。

どっちもおいし〜〜！

私は山本シェフの煮込み料理が大好きです！！

ほほ肉があまり好きで無いトクさんも、これは美味しいと言ってましたよ！！

ワインもどんどんすすみあっという間に空っぽ＠＠！


次の日も早くからお店がああるため、この辺で終わりにして帰りましたが、

本当に美味しいディナーでした！！

まあ、いつも美味しくって満足して帰るんですけどね。

今日は特別に美味しいワインを持参したのでより一層美味しく頂くことができました!!

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