ここから本文です

書庫全体表示

チャレンジ・・

こんばんは。
水曜日の夜いかがお過ごしですか?
う〜ん、今日は梅雨っぽいです。
今月末で私の仕事が終了となります。
子供が小さいときに始めたお仕事でかれこれ8年・・・
ほかにかけもちでやることが出来、私にとっては都合の良いお仕事だったけど、終息ということで
まあ仕方ないですね。
その分ほかのことに専念してみようかと思ってる次第です。
 
さてさて、
先週の土曜日は田植えでした。
田植えの後・・らっきょうを植えているので引いてかえりないと義母・・
うわ〜作るのめんどくさそう〜〜〜ってのが正直なところでした。
漬けたことないし・・・
 
とりあえずいただいて・・・
だれもやってくれないし・・やってみるか・・
でまずは
洗いながら土を落し・・ひげのような部分をカッティング
イメージ 1
 
イメージ 2
 
そして茎の部分からカット・・・この作業を何回も繰り返し
 
イメージ 3
これくらいできました。これをよ〜く洗って・・塩をまぶして半日置き・・
熱湯にくぐらせて・・
 
らっきょう酢という市販のものがあるよ・・と聞いたのでそれを使って、鷹の爪を入れて
イメージ 4
瓶に入れて大きく2〜3回ふりふりし
イメージ 5
こんな感じになりました。。
 
これを、毎日1〜2回ふりふりするんだって。。
はたして、食べれるようになるのだろうか・・・
途中・・・梅雨時期なので菌が入りはしないか・・など心配になりました。
 
この家で食べるのは私しかいないので・・・毒味は・・・・・わ・た・し^^
腹下さないことを祈るべ
 
 
らっきょう漬けるまでの・・・正直な感想・・・
 
めんどくさい〜〜!!(笑)

  • 顔アイコン

    めんどくさいからこそそのおいしさも倍増するんでしょう。
    おしごと、おつかれさまでした。

    あかひれおやじ

    2011/6/15(水) 午後 8:18

    返信する
  • あかひれおやじさん、こんばんは!
    ありがとうございます^^

    ほんと手の掛かる作業だからこそ・・・おいしくなってくれるとありがたいです^^どうなるかな??

    あかひれおやじさんのように器用に作れるのがうらやましいです〜〜♪

    ゆう

    2011/6/15(水) 午後 8:34

    返信する
  • 顔アイコン

    ゆうさん こんばんは

    義母さんがらっきょうを育ててるんですか
    スゴイですね〜
    私は一回だけ買ってきた物でらっきょうを漬けたことがあります

    漬け方が書いてあったので楽でしたが・・・
    引いて帰ったら大変ですね・・・

    頑張ってください ぽち

    [ MIWA ]

    2011/6/15(水) 午後 9:27

    返信する
  • みわさん、こんにちは!
    義父が植えてたみたいですよ〜
    みわさん漬けたのですね!!
    すご〜〜い!
    私も教えてもらったのと、ネットで調べてやってみましたよ。。
    食べれるようになるかな〜〜^^

    ゆう

    2011/6/16(木) 午前 9:26

    返信する
  • 美味しそうじゃないですか〜〜〜(^ω^)
    下準備は部屋も身体にも匂いが染みつきそうでけどね・・・
    身体にもよさそうだし
    頑張ったぶんきっと美味しくできますよ!

    [ ひよこペン ]

    2011/6/16(木) 午後 4:31

    返信する
  • ひよこペンさん、こんにちは!
    そうそう!部屋中らっきょうの匂いがすごかったです!
    私もらっきょう臭くなってたのかしら〜?(笑
    食べれることを祈ってます♪

    ゆう

    2011/6/16(木) 午後 6:20

    返信する
  • 顔アイコン

    ご無沙汰してま〜す
    私もチャレンジしたよ!
    まず、梅シロップから始まりあんず酒も、
    それからベランダで緑のカーテンにと
    ゴーヤを植えちゃった
    シロップ作りにはまりそうよ
    食する日がまちどうしいわっ

    [ - ]

    2011/6/17(金) 午後 8:10

    返信する
  • teratomo427さん、こんばんは!
    お〜〜梅シロップにあんず酒にゴ〜ヤ!!
    いいなぁ〜〜♪
    シロップ作りとかやったことないので今度教えてください〜〜!

    ゆう

    2011/6/20(月) 午前 0:20

    返信する

顔アイコン

顔アイコン・表示画像の選択

絵文字
×
  • オリジナル
  • SoftBank1
  • SoftBank2
  • SoftBank3
  • SoftBank4
  • docomo1
  • docomo2
  • au1
  • au2
  • au3
  • au4
  • 名前
  • パスワード
  • ブログ

本文はここまでですこのページの先頭へ
みんなの更新記事