美味しい、かんたん、こ〜んなレシピ♪

ブログをＵＰしようとして、写真はいっぱい撮ってるんですけど・・・。

 

素材の良さをとことん活かす料理研究家　（アシスタント）、

 

夏の終わりですが・・・こーんなレシピ紹介します。

 

調理時間　１５分〜お料理初心者でも３０分

 

材料　　　　とうもろこし、塩、水　のみ。　お好みでバター

 

コーンは植物ステロールが豊富、悪玉コレステロールを減らしてくれるのです。

 

ふっくら、しゃきっ　栄養価をしっかり残し

甘み、香り、食感をたっぷり楽しめる蒸しとうもろこし♪

 

☆　コーンは皮つきのものを。買ってきたら、すぐ蒸します。

★　そのままだと糖度や栄養価がかなり下がってしまうので・・・。

 

①　茎とひげを切る

 

②　一番外側の皮をはずし、ガラスふた付きのフライパンへ　

 

 

☆　甘みやうま味をぎゅっと閉じこめるため、皮つきのまま

☆　もちろん、蒸し器でもＯＫ♪　今回は誰でも持ってるフライパンで☆

 

③　フライパンに水を１ｃｍほど入れ、ガラスのフタをして１０分蒸す。

 

☆　途中で水を足しながら・・・。

 

蒸しあがったら・・・・

 

★　その１　バターを熱々のコーンにとかしながら♪　　

 

☆　その２　バターなしのときは・・・

 

☆　皮をむいて　濃度２％の塩水にくぐらせる

 

★　濃度２％　水カップ２杯　４００ｍｌなら　塩８ｍｌ　計量スプーンで☆

★　お好みで薄くしてもＯＫ♪

 

★　平らなパットでくるくるころがすのがおすすめ♪

★　ほどよく塩がゆきわたり、甘みがひきたつ

 

 

★　残りそうなら、蒸してすぐラップにくるんで冷蔵庫で保存♪　早めに食べてね☆

 

 

しゃきっと、栄養もぎゅぎゅっと、蒸したてコーンは手作りだけの幸せ♪

 

美味しくて　写真撮る前に左半分　かじっちゃった♪

 

糖質なので　１日１本までに・・・食べすぎ注意☆

 

夏が終わるまえに　ぜひ作ってみてくださいね（*^_^*）

 

作って、ちょこっとだけＵＰしていただけると嬉しいな・・・♪

 

★　お料理すると世界が広がります。

★　楽しいし、健康になれるし、脳の老化予防にも♪

 

９月は新しいスタートの季節♪　

 

すこやかに　夏から秋への不思議な・・・・移りかわりを楽しんでくださいね（*^_^*）

 

[satoshi]

左半分かじっちゃたの(*^^*)可愛いニャー♪ でも皮付きのまま蒸したらどんな味がするのか試してみたいです。
それと、やっぱり、りこさんのブログは優しい空気や香りが流れています。読むと元気になれます。
ありがとう(*^^*)

ぷりぷりしたコーンの粒が本当に美味しそうです．
塩加減が重要なんですね
（たしかに真水だとコーンから水分が奪われてシワシワになりそう）．
素敵なレシピをありがとうございます．

ｓａｔｏｓｈｉさん ありがとう♪

美味しくてつい・・・☆皮つきだと、栄養価もしっかり残っておすすめです♪

優しい空気や香りなんて・・・うれしいです（*^_^*）
ありがとうございます♪

ビザ先生、ありがとう♪

そうそう、コーンがぷりぷり、しゃきっとしてるんです☆
しかも栄養価がしっかり残ってヘルシー（*^_^*）

真水のお湯で蒸して、塩加減は味付けなのでそんなに気にしなくても大丈夫なんです。
とっても美味しいのでよかったら作ってみてくださいね（*^_^*）

美味しそうですね〜
色んな調理法があるんですね、読んでるだけでよだれが・・・
私はとうもろこしが大好きで、１年中食べてないと我慢できない方です（＾＾；
良く真空パックになった物を買ってきて食べてるんですが、やはり旬の生のとうもろこしを調理した物には全然適いませんね。

ベルミノさん、ありがとう♪

これ、２０分ほどで出来ちゃうので皮つきのとうもろこしを見つけたらぜひ作ってみてくださいね（*^_^*）

旬ではないときには、真空パックはいいですね♪
わたしはまだ食べたことないので試してみようと思います
（*^_^*）

りこさん★☆お久しぶりです。
蒸しトウモロコシ、粒がつやつやですね〜〜
オレンジ色がすごく美味しそうです！

ぴこ兄さん、おひさしぶりです♪
どうもありがとう（*^_^*）

そうそう、とっても美味しいんですよ〜☆
ぴこ兄さんもぜひぜひ作ってみてこの美味しさ、
味わってみてくださいね（*^_^*）

>コーンは植物ステロールが豊富、悪玉コレステロールを減らしてくれるのです。


これは見逃せないですな。
小生にとって「コレステロール」は、「堂島ロール」と並んで最大の敵ですから（＾＾

とうもろこしになんか虫が…と思ったら、Riko文字やったんですね。
そろそろ視力も×だ…わかめと昆布をもっと食べようと思います。

とうもろこしって、家で食べたことが無いんで、
一度挑戦してみますね！

木村さん ありがとう♪

堂島ロール、食べたときに感動しました〜（*^_^*）
甘さ控えめで、フレッシュなミルク感たっぷりで・・・♪

わたしもわかめと昆布って意識しないとなかなか食べないんですよね〜☆

フレッシュなとうもろこしが出回ってるシーズンにはぜひぜひ木村さんもチャレンジしてみてくださいね（*^_^*）

堂島ロール、美味しかったでしょ〜♪

あれとクラブハリエのバームクーヘンと赤福餅が、
大好きなおやつベスト３なんです。

朝昼晩と出されても大丈夫です（＾＾；

木村さん、またまたありがとう♪

堂島ロール、最高です（*^_^*）

クラブハリエのバウムクーヘン、食べてみたいな〜☆
赤福餅も甘さ控えめでとても上品で美味しいですね♪

でも食べ過ぎには注意してくださいね☆（*^_^*）

ふと見たら！ ブログのタイトルが変わりましたね (^o^)

ビザ先生、遅くなってごめんなさいm(__)m

そうなんです♪ちょっと、テーマを変えてみようかな☆
と思いまして（*^_^*）