These days; start April.2007

ごちそうを食べましょう。

　日常生活には支障はないのですが、再発ということで入院や治療やとばたばたしています。ブログを書きながらの討ち死には怖くなりますのでいろいろ考えておりましたが、ここらあたりでたまったぶんを少しずつ外に出しておこうかと思い、しこしずつ更新します。

　　

　食事はやはり基本です。生きることの基本なんでしょう、きっと。なぜ病院では患者という、ひょっとしたら元気を失いかけた人間に、丼飯を食べさせるのでしょうか。なぜ、丼に粥をつぐのでしょうか。病院食には今回、特別に困りました。そんなところで、この写真。スーパーで売っている海鮮チラシに大好きなほたるいかを足してみました。贅沢といわれるとそうですが、こういうものも食べたくなります。

　おいおいにこごとを綴ります。

小盛り。

私は手術で胃を切除しています。とても1人前のランチなど入りません。妻が状況を話、盛りを少なめにしてもらった。それでもこれだけある。しかし、提供するほうだって、あんまり上品な盛りでは貧相に見えてしまうし、料金も取りにくくなってしまうだろう。どうぞ残してくださいといわれるが、それが遠慮でお願いしているのだ。なかなか難しいものだ。メインディッシュははまちのから揚げにお店独自のソースだ。じゃがいものソースと説明されたと思う。おいしかった。

　ことしは夏に体調を崩してしまった。どうもよくない後半だった。明日は病院で見てもらう日だ。頑張ってこよう。

久しぶりぶりのうｐでした。

元気のです食事のもんだい。

---

---

---

---

　７月は台風などで天候不順です。そのおかげでか、それほど熱くはないですが、それでも夏バテなのです。食が落ちてしまいました。あれよあれよと体重が２〜３kg減ってしまいました。健康な人ならそれほど大変な問題ではないと思います。しかし、術後かなりの日にちが過ぎたといえ、痩せているのです。一生懸命食べていて、なんとか現状キープという体重が2kgも減るといけません。頑張って食べてキープなのですから、減った分は秋まで取り返せないのでしょう。体重の減少に平行して、元気もなくなります。もちろん体力もです。しかし、食後の低血糖などは同じようにおこります。受け止めるのに元気と体力が落ちているのでなかなか苦しいです。頭もしっかり働かず、クスリの副作用で腎臓にでもダメージが出たのではないかと考えていたほどです。

　きのうの夕食はそれでもと思い、焼き肉を買ってきて家で焼きました。200gほど食べました。きょうはゆっくり寝たのもあってか、いい感じです。野菜はもちろん大切です。でも、上質なタンパク質は即効元気という感じです。

　かつて入院中、病院食を半分食べただの７割食べることができただのと先生に話したら、「そんなんじゃなくて・・・・。」と外出してでもおいしくて栄養価、いやたしょう不健康そうなものでもいいから、がつがつ食べなさいよというようなことをいわれたことがある。

　健康が万全でないと食欲はおちています。回復期、病後の食事はなかなかしっかり考えないといけません。野菜、バランスなどより、コレストロールをしっかり含んだものがよかったりします。

　夏はまだ半分以上残っています。熱くなるのでしょうか。だんだん写真のようにさっぱりした味わい深い露地物地元野菜がおいしくなります。自分で漬けてるなすがことのほかおいしく感じたりしています。お茶漬けで最高です。お昼など、冷たいそうめんでいいじゃないかと思うようになっています。とんかつはね〜、。

　なくてもいいなどと思いながら、昼寝をしてしまって、あわてて何かおなかに入れるなんてことになった日もあります。・・・がんばります・・・。

餃子。

皮まで手作りの餃子です。特別おいしいというようなことはないのです。ただ、餃子が食べたくなったのですが、買い物は大変だったのです。豚ひき肉は適量、冷蔵庫にあったのでたまねぎとしめじを、、、。白菜がありません。いたしかたなく、キャベツを使いました。それでも、わたしは夏でも白菜派なのです。あわてて、混ぜて種を作りました。混ぜ方がかなり足りませんがすこしですし、いいことにしました。ほんとはダメですよ。触感がごつごつしますから、ある程度は混ぜないといけません。今回はかなりゴツゴツ感の残った種にしてしまいました。

　さて皮です。既製品は、100円程度で有るとはいえ、30〜40枚も入っています。今日は１０まいもあればいいんです。わたし1人ですから、、、。えーいっ、作ってしまいました。小麦粉を少量の水で溶いて？、まぜまぜ、ぎゅっぎゅっ。適当な大きさに分け、指先でそこそこの円形にひろげ、種を包んでみまして。大きめのが7個できました。おいしくないわけがないです。皮もけっこうなボリュームになりますので、これだけでかなりバランスの整った昼食です。厚めの皮はもとの大きさを考えると、ごはん１膳分ありそうです。

　うーーーん、あと１〜２分くねくねと種をまぜまぜしておけばよかった。

天津飯。

最近、甘酢あんもつくるようになりました。熱そうな色の甘酢になっていますが、実はあっさり味なのです。ちょっと水溶き片栗粉が多かったのが残念でした。嚥下に問題のある人には、酢の香りと刺激には注意をしてください。酢豚もこれもおいしいですね〜。この頃、体重が少し増えました。手術前のところまでもうすこしです。3分の2、もどりました。ちょっと休まないといけないと思いますので、ペースダウンします。

　あと、ライスカレーというのはコンスタントにおいしいですね〜。あっ、中華丼もヤングコーンとうずらのたまごをいれて・・・あーっおいしかったです。網焼き椎茸もいいですね。一度にたくさんは食べられないですが食欲旺盛なんです。ほっといたら、しんどくなるまで食べてしまうんです。