旅行好き

ピザ

　今朝　同じ町内に嫁いでいる妹が仏壇参りに来るという電話があり、急遽家内がピザを作ることに。

　昨日は、広島の県立美術館に行って、トラキアの秘宝を観て帰ったので、ゆっくりする積もりでいたのが、忙しいことこの上ない。私は昔の職場に行って後輩と談笑。アッシー君をした。

　これまで窯を搗いてから全然妹達に焼いてないので、朝からソース作りから始まり、粉を量り生地を「こね丸君」でこねて、発酵機に入れた。

　風が強いが、窯に火入れをし薪を燃やし、生地ができた頃に火を小さくし、家内は生地を丸く伸ばし(直径３０cm)トッピングして焼いた。

　久しぶりの火入れで、ちょっと心配したが、まあまあ上手く焼けた。

　妹はどうも午後から来るらしい。　もって帰らせれば良いか。

　２枚は明日加古川へ墓参りに行くので、そっちへ持って行こう。

　全てお手製なので旨いこと請け合い。

　

畑へ

　昨日畑で草むしりをした。ジャガイモを植えつけるためで、今日の午後は、堆肥をばら撒いて、明日耕運しようと思っている。

　よその宅地を３０年前に購入させられ、不要であり桜を植えているのだが、昨日は近所の人が、その北側斜面に自生している、カタクリの葉が出ていると見ておられた。

　その斜面はよその土地で、いつも４月１０日前後に花が咲くのです。
　また、所有者は、種を採取して他の北側斜面に撒かれ、そちらも少し遅れてきれいに咲きます。種をまいて８年するとやっと花を見ることができ、それまでの４〜５年は葉が出るだけです。

　毎年写真に収めますが、早い時期に開くときを狙わないと、花びらにムシがついて、開いた花びらに斑点がつきます。

　植えている桜は、八重桜で１０本ほどですが、暖かくなってから咲いて、今年こそ近所の方と花見ができそうです。(これは２〜３年前から言われていました。) 御衣黄とウコンがピンクの中にあって、黄色で映えてくれます。

　家内の体調を見ながら、石窯でピザやパンを焼いて、おもてなしをするかな？



　

講演会に

　昨日は、ＮＨＫ主催のニュース７に出演されておられる、半井小絵　さんによる「半井キャスターの楽しい気象情報」なる講演会に行ってきました。

　高速バスでバスセンターに１０時１０分着、早足で県立美術館で「よみがえる黄金文明展」を見る。　エジプトやギリシャ等よりも早くに有ったブルガリアの文明である。

　足早に１時間ほどで鑑賞？し、解説書を求め外に、紅茶を家内から頼まれていたので駅前に、これも徒歩で行って、デパートで２品購入する。

　１時開場予定であったが、行列が長くなり、蛇行させたものの、入り口付近までになったところで、早めに開場。

　講演は１時４０分から始まり３時まであった。

　気象予報士には、日銀大阪支店勤務中に４回目の試験で合格したこと、合格後は協会に入って、予報実務を研鑽したこと。

　ＴＶに出るようになって、講演会に引っ張られるようになり、全国アチコチ行くこと。行っても、その土地を観て歩く余裕(時間がない)がないこと。

　昨日も当初は飛行機で来る予定だったが、さすが予報士で、木曜日ぐらいに天気図を見ると、土曜日には、関東以北は強風が吹きそうで、飛行機の出発時刻が危ぶまれたので、新幹線で来られたとか。

ＴＶへの出番は２分間与えられているが、そのために、１２時には局入りし、製作スタッフ・出演者と打ち合わせや、２分間のその日と翌日・週間の天気をどう伝えるかを、考えておられると言う。

　たまの休日は、田舎に行って、自然農法の農家でお手伝いをしたり、群馬では萱刈りを手伝うとか。

　２分かの出番で、しゃべりだしたら急遽、フロアディレクターが、２５秒伸ばせとか５秒縮めてとかの合図があって、生放送は大変であるそうな。

　生番組の裏話や、多くの気象のことを解り易く説明され、忙しくも充実した

１日でした。

手作り石窯奮闘記

　
　昨日のこと。かねて依頼のあった、県庁とのＯＢ会機関紙の原稿のこと、まだ間に合うとは思ったが担当者に電話したところ、まだ一件しか集まってないとのこと。
　１２〜１３ページぐらいのものをお願いしたいと言うので、３ページぐらいなら何とかすると言って電話を切った。
　県とのＯＢ会は、いつものホテルで５月にあり、機関紙はその時に手渡されるのです。ＯＢ会員は２５０名余を数え、出席者は年々多くなり、１５０名から居られます。
　
　事務局がかつて私のいた職場で、担当者は後輩でもあり、ここはかねてから推敲しておいた、「手作り石窯奮闘記」なるものをメールで送信する。１０分ほどして、担当者から丁寧なお礼が来た。申し訳ないなと思う次第。

蛇足で石窯のことを

　一昨年の秋のこと、パン教室に通っている家内から、我が家のビルトインオーブンでは上手く食パンが焼けないと言う。原因は、オーブンが古くてターンテーブル方式のため、焼くほどに天井につかえて、焦げるとのこと。

　そこで、かねて、ネットで見ていた石窯を思い出し、石窯なら上手く焼けるのではと言うと、それを作れと乗ってきた。
　しめしめ、農業工学(調査・計画・設計・管理)を長年やってきたから、ものを作るのはたやすいこと、と昨年４月中旬に作業開始。

　図面を書いて、基礎は同級生のＭ建設に依頼。　自分でもできるが、水平を出すためには機械がいる。レベルは使っていたが、水を盛る道具を家内の父のところから持って帰ってなかったし。
　家内の父は大工で、亡くなる前に、一式を私が貰っていたのですが、水を盛る道具は必要ないだろうと。

　基礎が済んで、耐火レンガを自分で積み、煙突をつけ、煙の調節をするダンパーも取り付け、出来上がったのが６月中旬。その月中には、窯を覆う木造建屋も自力で完成。

　ＮＨＫラジオの２つの番組の電話による生出演や、９月号の福山市農協の広報誌にも載り、一般の方から食させてとリクエストが。
　しかしながら、当初から商売する気もないし、第一、台所で作ったものは、食品衛生法違反で、売ったら手が後に回る。
　ましてや、３８年７ヶ月勤務した職場を自己都合で退職し、請われて帰った職場が商工会の事務局長では、保健所から「食品衛生協会の支部の事務局にいた人が、法を無視しては駄目でしょう」と言われるのは必定。

　リクエストの皆様には、金にすることは断ってはいるが、親しい方は招待し、昨年１３組約３０人の人に食していただいた。
　中には、ヨーロッパ旅行でご一緒して仲良しになった、大阪のご夫婦も２組が高速バスで来られたり、小中高の外国語講師で来ている、アメリカ人の３人など、多彩な顔ぶれに「石窯最強なり」を思う。
　
　友達の輪が広がり、家内の体調と相談しながら、うれしくも忙しい年になりそう。
　　

　

コンサート

　昨日広響の第１５回福山定期演奏会に行きました。
　始めは、広響のみで、グリーグの　二つの悲しき旋律　で、次が川久保賜紀さんがゲストでの、メンデルスゾーンの　ヴァイオリン協奏曲　ホ短調作品６４　で、聴いたことのある旋律は、ときに優しくときに激しく強く、それはそれは聴き応えがありました。
　
川久保さんは赤いドレスに身を包み、痩身でしかも長身と来れば、聴衆をウットリとさせ、知らず知らず曲に引き込まれていきました。

３曲目は、ベートーベンの　運命　で、第１楽章から第４楽章まで、すっかり聞くことができました。

　アンコール曲は、バッハのＧ線上のアリア　で、これも私にとっては、馴染みの曲で、手持ちのクラッシックＣＤの、ちょっと聴きたい音楽４　の最初に収録されているので、すごくよかったです。

　久しぶりのクラッシックに触れて、命の洗濯ができたようです。

　これまで２回ウィーンに行きましたが、ツアーのため時間が中々とれず、ウィーンフィルを聴き逃していますが、今度いつか行く機会があれば、是非ともウィーンフィルを聴きたい思った時間でした。