|
作品展で使った材料で夕食を作りました。 上からビーフシチュー、イカと春雨のタイ風サラダ、タピオカのココナッツミルクです。 ビーフシチューは市販のルーで作りました。 イカと春雨のタイ風サラダの作り方を紹介します。 〈材料〉４人分です。 ロールイカ １／３はい、もしくはシーフードミックス１５０ｇ 紫玉ネギ １／４コ ピーマン １／２コ 赤パプリカ １／２コ 万能ネギ ４本 緑豆春雨 ６０ｇ 桜海老 ２ｇ ナンプラー 大さじ１．５杯 レモン汁 大さじ２杯 胡麻油 大さじ１杯 〈作り方〉 � ．ぅ�は松笠にしてからボイルし、一口大に切る。（シーフードミックスの場合はそのままボイル。）この際に臭みを取るために酒と塩を適量入れる。 緑豆春雨も茹でておく。 �◆）�能ネギは、３〜５ｃｍの長さにそろえて切る。それ以外は薄くスライスする。 �，虜猯舛繁�能ネギ以外の材料をある程度合わせて、冷蔵庫へ。 �� 調味料を合わせておく。桜海老をフライパンで煎る。 �ぁ［簑�庫で冷やした材料を調味料で合わせる。皿に盛り、上に万能ネギを乗せて、桜海老をちらす。 コツは、レモン汁を多めにいれることです。 ナンプラーが苦手なら薄口醤油でも大丈夫です。 ぜひぜひ、お試しを。
|
- >
- Yahoo!サービス
- >
- Yahoo!ブログ
- >
- 練習用
ランダムで来ました!!+。
めっちゃ旨そウですねー♡
傑作凹っ
2007/12/23(日) 午後 4:42