キムチを作りました。

学校の食品加工学実習でキムチを作りました。

画像は上から、白菜のキムチ、カクテキ（大根のキムチです。）、試食用に韓国風海苔巻き（手巻きにしたのですが、具を乗せすぎてしまったため巻けてません。）、ワカメスープです。

梅桃は辛いものが苦手なんですが、キムチは好きです。
試食で食べたら唐辛子を追加したせいかもしれませんが、辛かったです。
カクテキは３日間、白菜キムチは１週間置いたほうが、発行により美味しく食べられるのだそうです。

キムチの素を作る際にアミやイカの塩辛を入れているし、リンゴの摩り下ろしたものやハチミツも入ってます。

韓国には、フグやイカ、アワビなどの海産物のキムチもあるって聞いたことがあります。食べてみたいな〜。

持ち帰りしたので厳重にビニールに入れたんですけど、この後ルミネにお笑い見に行ったので、キムチの匂いが出ていなかったのか、非常に不安なあたしです。