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東武東上線の朝霞台駅と、ＪＲ武蔵野線北朝霞駅は隣接しており、前回は北朝霞駅の駅そば「めん処一ぷく」（http://blogs.yahoo.co.jp/eki_soba/7872487.html）を紹介した。
が、東武東上線の朝霞台駅の南口を出たところに結構美味しい駅そば屋があったので、紹介しようと思う。
つゆは関西風でダシが利いた薄い色の適温のつゆで、これなら関西人も納得のつゆではなかろうか。ただ、関東人である私には、少し味が薄く、物足りないものを感じた。
そばは本格的なそばで、凡百の駅そばのそれとは違い、とにかくそばがウマイ！
しかも、天ぷらは大きくてサックサクで美味しい（天ぷらの具には多少の偏りがあったが）。基本的には桜海老を中心とした天ぷらで、これだけ大きくてサックサクだと、ついつい天ぷらそばの食券を押してしまう。
七味唐辛子はモチロンのことだが、鷹の爪の輪切りを自由にトッピング出来る点も評価したい。
水曜日は玉子無料なので、かけそば（２６０円）が月見そばになってしまうのも嬉しいサービスだ。
また、サービスはこれだけには留まらない。
サービスセット
Ａ：かけそば（うどん）といなり（２ヶ） ３２０円
Ｂ：カレーとミニそば（うどん） ４８０円
Ｃ：かけそば（うどん）とミニ天丼 ５２０円
Ｄ：かけそば（うどん）とミニとろろ丼 ４２０円
その上で、トッピングを見てみよう。
・春菊天（当店一番人気）
・かぼちゃ天（二番人気）
・ナス天
・ピーマン天
・玉ネギ天
以上が各４０円（！？）だ。
つまり、春菊天そばが食べたいときは、かけそば（２６０円）にトッピングで春菊天（４０円手渡し）で食べられる（合計３００円）。
トロロだけは１００円だが、冷やしそば系のトッピングとしては堪えられない、コストパフォーマンスではないか！？
サービスセットは、基本かけそばなので、プラス４０円でこれだけの種類のトッピングが出来るのは、非常に評価したいところだ。
そばが美味しく、ついつい、通ってしまいそうな店だ。ただ、つゆの味が薄い（評価はやや厳し目）。
店名：越後そば
場所：東武東上線朝霞台駅南口出て右側方向にある
営業：平日7:00〜20:00／土7:00〜19:00
定休：日曜
備考：かき揚げそば ３６０円
評価：★★★☆☆（実際には★３．５です）
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