そば処小庵喜多 天ぷらそば

東武東上線川越駅から、ＪＲ川越線に乗り換えるときに改札を入ると、すぐに「そば処小庵喜多」の看板が正面右手に見える。
早速入ってみようとすると、次のようなポップが目に着く。

そばとうどんがパワーアップしました！
　どちらも富士山麓の清水で丹念にこねて作った自信作です。
そば
　風味の強いそば粉を厳選しました。手切り感のある乱切りそばで、モチモチとした食感が楽しめます。
うどん
　太めの田舎風うどんです。粉のうまみを最大限に引き出しております。

麺つゆの特徴
　厳選したかつお節とさば節を使って丁寧にじっくり煮出した濃厚な『一番だし』を使用しています。
　醤油本来のまらやかな味と香りを生み出す『生醤油』を使用しています。
　『一番だし』と『生醤油』の絶妙の割合で合わせることにより、コクのある風味豊かなつゆに仕上げています。

ほほう。そばとうどん、それに麺つゆに随分と自信がある駅そば屋のようだ。
早速、天ぷらそばの食券を買い求めてみた。
そばは冷凍そばを湯がいたもので、そこにそばつゆと天ぷらと薬味のネギが乗った、オーソドックスな天ぷらそばだ。ポップにあったように乱切りそばで、食感も美味しく、生そば風な感じがとても良い。
そばつゆも適温でダシが利いており、中々美味しいが、やや味が薄めか。生醤油が立った味にはなっておらず、ダシでまろやかになったつゆである。
天ぷらは桜海老がふんだんに使われており、桜海老の食感と味が楽しめる天ぷらになっていて、これはこれでイケる。
そば・そばつゆ・天ぷら、どれをとっても駅そば屋としてはまぁ合格点だろう。
恐らく、うどんも冷凍うどんを使っているハズだから、うどん派の人でもＯＫではないかな、とも思う。

店名：そば処小庵喜多
場所：ＪＲ川越線川越駅改札入ってすぐ
営業：6:45〜22:00
定休：なし
備考：天ぷらそば ３８０円
評価：★★★☆☆