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神奈川県藤沢市にあった幻のラーメン店が復活。
2006年当時、店主であるおやじさんが亡くなり二度と食べられなくなったあの味が今年3月帰ってくるという情報が入ってきました！
雑誌の見出しで幻の○○○ということを目にするが、ここは味の良い化学調味料を一切使わない日本の自然食界では超有名でした。
化学調味料を使用していないラーメン店は少なく、さらに調味料も化学調味料を使っていないものを使用しているラーメン店はごくわずかです。たぐいまれな「こだわりの逸品」です。
上の写真は2006年のもので今回の復活ではどのようになるのか楽しみです。
自然食、オーガニックレストランというとどうも味は？？？ということはあるが、このお店の味はストレートな味わいで美味しかった。
自然食を研究する医学博士が素材から監修を行い、素材は無農薬・減農薬・有機の素材ばかり使用し、日本中から素材を空輸して集められています。
化学調味料一切使用しないラーメン。天然かんすいと天然塩は内モンゴル産を直輸入、海苔は無酸処理、だしに使う鳥がらは平飼い無投薬の赤鳥、卵は金子養鶏牧場の無投薬、有精卵で、チャーシューはその場で炭火焼した絶品です。味は醤油・味噌・塩がありそれぞれ麺も違い、この徹底いたこだわりは類を見ないほどだった。 住所：〒252-0813 神奈川県藤沢市亀井野282-1 店名 「みかくや」 駐車場有り
くれぐれも3月オープンなのでご注意！内容も変わっていると思われます。
価格は一般のラーメン屋さんとほぼ同じかちょっと安いくらいでしたよ。
＜＜ みかくやの店主だったおやじさん。生前にお客さんに「ラーメンが美味しい」といわれるととても嬉しいと目に涙を浮かべていた顔が印象的だったラーメン屋さんでした。 ＞＞
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