うちのお寺

超〜〜美味！！原木しいたけ

ご心配おかけしましたが、風邪もほどほどに回復しました。

と、いうことで椎茸を栽培、販売している斎藤さんのお宅にちょっと見学に行ってきました。

現在流通している椎茸のほとんどは菌床しいたけ。

ここでも半分は同じなのですが、

残りの半分は原木椎茸と言って

楢の木に菌を植え付けて栽培する昔ながらの方法。

ただ、菌を植え付けただけではダメらしく、水に沈めたり、たたいたり木を

いじめるそう・・・過酷な自然環境を再現して初めて良い椎茸になるんですって!!

とはいえ、必要な時期に多くを出荷しなくてはいけないなど

調整も必要。そのためには温度管理や湿度も気を配らなくてはいけない・・・

光熱費が月50万円程になることも・・・

よりよい椎茸を作るにはそれなりの努力も必要なんだね!

これはどの世界も同じ^-^

で、もちろん最後は〜〜〜

菌床椎茸をお土産にいただきました♪

というか・・・ちょっとおねだり

その後、ご主人の斎藤さんに原木椎茸を素焼きにして

塩コショウしていただきました♪

もう〜〜〜これにはほっぺ落ちちゃいそうなくらい美味しかった

家用の原木一本ももらってきて、クリスマスには椎茸の収穫祭もできそうです

超〜〜田舎の早川谷ですが、こうやって頑張っている人に会うのは

うちのお寺復興の意欲をさらにかきたてる励みになりますね〜〜〜

ここの椎茸はもちろん全国注文・発送しています。

贈答用の肉厚原木しいたけ１．２キロで３０００円♪
高級生原木しいたけ１５０グラムで２５０円♪などなど菌床しいたけはちょっと割安

お問い合わせ、ご注文は[e-mail] へど〜〜ぞ。

今日の晩御飯は・・・椎茸の肉詰めかな♪

転載元: 観光地になるまで頑張るぞぉ〜

お寺の法要＊上座講法要＊

前回に続き二度目の風邪をひいてしまいました。

自分は若い♪なんて無理をするとすぐ
歳にはかてないな〜〜〜なんてつくづく思う今日この頃・・・

風邪をひく前日はお寺で「上座講法要」がありました。

お釈迦さまが悟りを開かれ、

その後乳粥を食べて体力を回復した。事に繋がる

法要（だったかな・・？）で、うちでは昔からあずき粥を食べる風習が

残っています。

四女も久々に庵主様（尼僧）の隣でお経。

ちょっと緊張気味で参加です。＾−＾；

悟りを開かれる前に坐禅をしていたことに習い、

おばあちゃん達も椅子坐禅をしてもらい約5分間静かに目を閉じていまし

た。

本来なら坐っての坐禅ですが、

おばあちゃん達も年々膝や足の悪い人が増えて

正座がつらいものに・・・今年から全て椅子にしました。

法要も終わって私の手作り「あずき粥」をふるまい、

今までの感謝とこれからの健康を願いつつ解散になりました。

とはいえ、今回の法要での四女のお経は・・・・

ちょっと、しどろもどろ〜〜〜

けれど、頑張ったと合格点をお父さんに戴いて

次に待ち構えるイベント「クリスマス」に

せっせとポイントをためるのでありました

転載元: 観光地になるまで頑張るぞぉ〜