インド産 〆サバ

気づけば、２週間ほどサボっていたようで、

 

 

自分でビックリ

 

 

 

 

 

 

 

たまには、おウチ de しめサバ

 

 

アメリカでは、スパニッシュ・サバを、よく見かけますが、

 

 

チャイニーズマーケットにて、冷凍のインドのサバを買ってきました。

 

 

普通のサバよりも小さく、アジ　・・・　

 

 

いや、むしろイワシに近い感じ。

 

 

 

 

旦那の大好物。

 

 

今夜はコレとサッポロビールだね

 

 

よく出来た嫁です。。。

 

 

 

【作り方】

 

 

まず、ホワイトビネガーに昆布を入れておいて、漬酢を用意しとく。

 

 

イワシでもアジでもサバでも、三枚におろして、

 

 

塩を多めに振り、１〜２時間。

 

 

水で塩を洗い流して、用意しておいた漬酢に、２０分ほど漬ける。

 

 

背中の角から薄皮を剥いて、さばいたら、出来上がり〜♪

 

 

 

マジで旨いですから。

 

 

聞いた話ですが、

 

 

これに、生姜の千切りと酢だけをつけて食べると、さらにお酒が美味しくなるとか。。。

 

 

ちなみに私は、しょうゆで白飯ガッツリ派です。

 

 

へ〜ぇ、ご主人様はしめサバが大好物なんですか？＼(◎o◎)／！
我が家の主人は絶対食べない！って私も食べない！捌けない！
ポチ☆

しめ鯖は好きで作りたいのですが刺身用はなかなか売っていません(^^ゞ
刺身用で無いと怖くて(^^ゞ

[カモネちゃん]

しめサバ(*^o^*)ウマウマ〜
良くできた奥様じゃ〜
同じくホカホカご飯でがっつり(^O^)／

旦那さまが〆さば大好物なんて、驚き!!
アメリカって以外にサワーな料理が多いから、大丈夫なのかな??
日本もさば、旨い時期です♪

旦那さんって、アメリカ人じゃなかった？通ですねえ。日本料理だもん。

しめ鯖って、こんなに簡単なんですか。 知らなかった・・・
絶対試したいです。 ご主人、こういうのが好きなんですね〜

ミツカン酢をかったところなので、アジでもイワシでもやってみます。

３年前から〜〜＊＊＊

アレルギ〜〜♪

前は、ばってら１本おやつに食べてましたぁ〜〜♪

昆布がいいぃね〜〜＊＊＊ぽちっ〜＊＊＊

ウン！ホントに気になる嫁さんだ！ガハハ

シメサバ食べれるダーリンなんだ。すごいじゃない？

わたしもシメサバ大好き〜ふむふむ、こうして作るのね。勉強になったわー(^^)ありがとうー！ぽちん

ほんと、いい嫁よ！