Bless the Lord, O my soul

実は簡単ラザニア☆手作り生地。。。大雑把バージョン 笑

最近、ラザニアの手作り生地に凝ってます。



スパゲッティのミートソースが残ったら、コレって感じです。



材料は、小麦粉３００ｇと卵３個だけです。



（小麦粉はお好きな配合でいいみたいですが、私は強力粉と半々です）



コレをひたすら練って、その後、最低３０分は冷蔵庫で休憩（自分はテレビを見て休憩）、



子供たちに伸ばさせて　笑　（注意点：何度もやらせてあげると嫌がるようになります）



フライパンでちょっと茹でれば、あとは普通にソースを重ねてオーブンへ。



昨日はチーズが足りなくて粉チーズだけでしたが、十分美味しかったです。



旦那は無言でスライスチーズを載せて、チンしてました・・・　　　　　　　　　　　　　すまないねぇ〜

キャベツでカサ増し 明太子スパ

明太子が手に入ったので、念願の明太子スパ。


といっても、この時期空気を吸っても太ってしまうので、


なんとかカロリーを抑えるために、キャベツを入れてみました。



これが、大ヒット！



コクを出すためにバター小さじ１で炒めましたが、


塩加減もダシも必要ありません。明太子だけでＯＫ。


コレは明太子じゃなくてもシーフードでもいけそうですよ♪

アメリカならではの寿司トッピング

なんだと思いますか？


その名もクランチ。



私も、初めて見たとき、


何？？？


って思って、ずっと疑問に思ってたトッピング。



寿司の仕事をするまで、巻き寿司をフライにしてしまうのかと、思ってましたが、



そうです、天かす　です。


日本のコロコロした天かすとは、またちょっと違った感じですが、


天ぷら粉を水に溶いて、少しずつ油で揚げて出来た、フライの衣のような天かすです。



コレをラップで裏巻きした寿司に巻きつけると、



サクッとした食感で、寿司がダメだった人もコレなら食べられるとあって、



アメリカでは大人気のトッピングです。



普通の鉄火巻きに「クランチ、エクストラで」っていうお客さんも多いです。



前に、揚げた手のクランチをどうしてもそれだけで食べたいというお客さんもいらっしゃいました。。。



これでせっかくの低カロリーの寿司が、ぐ〜んと高カロリーに？

キュレーター直々のサムライ・ツアー

30日に、仕事納め。

元旦から、仕事始め・・・あはははは

ニューヨークに来てから、毎年こんな感じの年末年始です。


タイムズスクエアのニューイヤーは、極寒の中、トイレもままならない状態で８時間ほどは覚悟して場所取り（といっても立ちっぱなし）しなくてはいけないと聞いて以来、結局テレビで見てます。

実際、地元のニューヨーク生まれの人に話を聞いても行ったことがある人はいませんし、行こうとも思わないそうです。



ところが、今年は、都合で家族全員で行けなかったメトロポリタン美術館のサムライ展に大晦日に行くことに。


１月１０日が最後で、大晦日しか全員が行ける日がなかったんです。


そして、朝から、雪。。。


それでも、旦那が車を飛ばして行ってくれました。。。（どーにでもなれ的な感じでしたけどね）



そしたら、キュレーターの小川さんが、説明をしてくれるイベントがあるでは、ありませんかっ！



この直後、カメラ目線の女性に写真はダメなのよって注意をされました・・・

まだ会場内ではなかったんですけどね。。。


残念なことに、説明が英語（オフコースですが）


“うるし”もラッカーと呼んでましたし、


外人には馴染みのない徳川家康やら、織田信長などの日本人には有名な名前も出てこない説明だったので、


日本語で解説していただきたくて仕方なかったんですが、それはなかったですね。


丁寧に国宝級の展示を紹介していただいたので、1時間ほど。



途中、三女が「Im hungry」だの「Are we going home?」だの言い出しましたしね・・・



でも、小川さんが10年以上もかけて企画したArt of SAMURAIを、そのご本人から説明していただけたのは、


本当に贅沢な体験でした。


この日が最後の説明となると言っておられましたし。



うちの子たちにも少しは日本美術や技術のすばらしさが伝えられたのではないかと。


やっぱり、日本はカッコいいです！