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気になっていた
レインボー・チャ−ド。
（カトちゃん・やーよ っぽい）
スイス・チャードのカラフルな茎バージョンらしい。
鉄分やカロチンが多く含まれる らしい。
アメリカ式のただ塩コショウで煮るという
あえて不味くする感じのレシピは使わずに、
おそる おそる
味噌汁にしてみました。
ほうれん草みたいで、
美味しく出来ましたよ♪
定番の味噌汁になりそうです。
ご飯は、鳥ごぼうの混ぜご飯☆
甘辛い味付けに、ニンニクを効かせてみました。
ごぼうって何でこんなに美味しいんでしょうね。。。
ごぼうと長ネギが簡単に手に入るって、
相当シアワセなことなんですよ
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おウチご飯
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コメント（9）
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ネットで見つけたレシピで
次女がエンチラーダを作りました☆
チキン
 コーン トマト オニオンを トルティアで巻き、
ホワイトソース ＆ チーズをかけて焼くだけ〜♪
付け合せのスパニッシュライスは、
このシーズニングを、混ぜて普通に炊けば出来上がり☆
タコスやブリトーよりも、チーズが効いてて食べやすいです！
アメリカでは、エンチラーダの方が人気かも。
本当は、赤いエンチラーダソースをかけて焼くんですが、
ホワイトソース・バージョンなら、
うちにあるもので出来ちゃうしね。
かなりおいしいです♪
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お店の人気メニューのひとつ、セサミチキンです。
しょうゆ・砂糖・酒（１：２：３）に一晩漬け、
ゴマをまぶして、
片栗粉＆小麦粉ミックスをまとわせ、
カラッと油で揚げるだけ。
シンプルなんですが、ゴマがサクッとイイ感じ！
お好みで、レモン＆照り焼きソースを♪
大人数での夕食は、ワンプレートが便利でいいですな。
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ん？タイトルが何か？？？
BBQのときに、これはイイですよ！
中まで火が通っているので、
あとは表面に塗った醤油を焦がすだけ♪
驚きの料理方法です。
まず、皮ごとまんまラップする。
電子レンジで２分半チン。
ひっくりかえして、さらに２分半チン。
ラップはそのまま、とうもろこしのお尻の部分をカット。
（遠慮せず、結構太っ腹に切り取ってください。）
あっちいので、気をつけながら、頭の方をラップごと握りつつ、
お尻の方からも剥きやすくなるように、ぎゅっぎゅっぎゅ。。。
ココまで来たらこっちのもんです。
頭の方をしっかり握って引っ張れば、
気持ちイイくらい、ツルっと剥けますよ♪
ほ〜らね☆
皮もヒゲも全部キレイに取れました♪
ん？タイトルが何か？？？
＊ちなみに今から一番最初にコメントくれた方、１０，０００コメ目です！
自分の返信コメントで踏まないようにせねば。。。
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こんな感じで、 タレを絡めて、オーブンで焼きます。
タレのレシピ
コチュジャン 小さじ１
砂糖 大さじ２
しょうゆ 大さじ２
酒 大さじ２
おろしニンニク 大さじ１
おろし生姜 大さじ１
すりゴマ 大さじ１
長ネギみじん切り 大さじ１
今回はハマチでしたが、クセのある食べにくい魚があっても （わたしゃ何でも好きなのでないですが）
このタレだったら、克服できちゃいますよ。
話は変わりますが、
子供たちの学校が始まり、
なんと、市の経費削減から、スクールバスが来なくなりました！
高校は、５マイル （約８KM) 以上離れていないと来ない！！！
今日は学校初日で、娘が言うには、
友だちの中には、両親が働いているため、朝６：３０に学校に下ろされたという子もいたとか。。。
そうなると、外で1時間以上待たされるんですよ。
皆かなり大変なことになってます。
中学校はスクールバスは来るものの、バス停まで約２ｋｍ！！！
結局バス停まで車で送り迎え・・・。
朝は、渋滞もさらに激しくなり、
まるで、カーレースかのように、親たちは子供たちを急いで学校まで連れて行ってました。。。
東京だったら、歩いてバス乗って電車乗って、一人で行けるのにねぇ、と
便利そうで不便なアメリカ。
どこに行くにも親が車で連れて行かねばならない。。。
スクールバスだけが頼りだったのに。。。
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