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まず、友だちから教わった甘酒から作る塩こうじサンから。
甘酒に対して７％の塩を加え、
本当は、炊飯器でどうのこうのするんですが、
甘酒じたい調理済みの食材なので、
そのまま冷蔵庫に放置ｗｗｗ
数日後、味見をしたら、まろやかに♪
ウチで食べるんだし、いいやぁ〜ね〜
早速、サーモン（でも実はマス、アメリカでは区別しないようです）で、お試し♪
これが、アメリカの食卓かっ！的に。
ちょちょっと、塗って、フライパンで焼いただけ〜♪
生臭さも消えてたし、
ホント皆さん絶賛する意味がわかりました。
旨みが増えてて、塩気も甘みもちょうどいいこと☆☆☆
あんばい（塩梅）がイイ
 っていうのは、このことだったのねぇ〜 |
おウチご飯
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一時期、店から姿を消してしまうほど人気だったそうで、
私は当時、友だちが日本から送ってもらったブツを一口もらっただけで、
もっと食べたいと思いを寄せること２年、
ようやく
友だちから教わりました、激ウマ手作り食べるラー油。
日本食マーケットにて、材料を買い込んで、作ってみました。
何でも入れていいんだよと、教わったので、冷蔵庫に入っていたザーサイも入隊。
こうしてみると、アメリカ産、中国産、日本産、、、かなり多国籍軍。
まずは、ゴマ油まるまる、１ビンと、ガーリックを投入し、
その後は、思い出せないほど適当にジャンジャン材料投入。
ん？？？
ゴマ油一本じゃ足りんとですか？
ちょっとした生ふりかけにも見えますが、
見た目に反して
辛いっす。。。
世の中そんなに甘くないぜ、的な食べラーでした☆
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クリームチーズの冷奴風の残り物を、
カニカマとキュウリの桂向き→細切りにした物をいっしょに巻いて☆
ツナコーンクリームチーズ・ディップの残り物を
カニカマと上と同じキュウリといっしょに巻いて☆
サンクスギビングやクリスマスなどで、
残っちゃったオードブルって、
結構、手巻きに向いてたりするんですよねぇ〜
♪ な〜んでも、巻〜いて、巻いて、 トウ！ チビのりだー！♪
おまけ
今日のまかない☆
はまちかまの炙り、うなぎのたれかけちゃった丼♪
ど〜・・・んとね☆
腹が減っては、寿司によだれが垂れる・・・ということで、たくさん食べます。
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たまたまスーパーで見つけたシリアルのようなもの。
ヨーグルトにちょうど良さげ。
検索してみると、結構出てきました。
MUESLI 日本語だと、ミューズリー。 ←石鹸みたいだ。
よく読んだら、Hot or Cold だって。
あったかくしても、冷たくしても食べれるんすねぇ〜
全粒粉、なつめぐ、ひまわりの種、レーズン、全粒ライ麦、全粒大麦、全粒オーツ、全粒Triticale（←知らん）、
フラックスシード、アーモンド、クルミ。
保存料は使用してないので、超・超・超ヘルシー☆
うちで培養（倍増）させたヨーグルトにふりかけて食べてます。
ネットで調べてみたら、一晩ふやかしてもいいそうな。。。
これでも十分美味しいよ。
一見、鳥のえさにも見えますが、
鳥のように軽くなることを期待して♪
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アメリカでおなじみのケール。
日本でも青汁の原材料として使われてますよね？
これを、食べやすい大きさに切って、
マルちゃんラーメン（アメリカの安くてまずいやつ）を茹でる時に
いっしょに茹でます。
そして、
トマトなどをのせて
冷やし中華のタレとゴマを振ったら、
抗酸化〜☆
一見、インスタントラーメンに見えない出来栄えでしょ
これで酸化も
降参か〜♪
ほとんど、暑い日はこれを食べてましたが、
そのおかげか、
気になっていた血液検査の結果が、
異常なし！
今までは、お酢嫌いだったので、
この冷やし中華たれのおかげだったかなぁ。。。
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