![[11]](https://s.yimg.jp/i/jp/blog/p3/images/paging_for2.gif){kind=small}
|
大そうな、タイトルをつけてしまいましたが、
お店の大将の親友が、
オレンジカウンティーで、一番？旨いと評判のラーメン屋さんでして、
そちらの冷やし中華のたれを教えてもらったので、
教えちゃいます☆
写真は、ひとりランチの手抜き冷やし中華ですが、タレは絶妙です。
超簡単で、驚かないで下さいよ。
★砂糖 1 ★しょうゆ 1 ★酢 1 ★ごま油 半分
お好みで、かち割ったニンニクを一緒につけて置くとさらに美味しい。
アメリカ用なのか、少し甘めになってますので、味見をして、調整してください。
麺だけを買うのは、高く付くので、
アメリカでもどこででも買えるマルチャンラーメンを使って、
しっかり冷水で締めたあと、このタレかけたら、
【冷やし中華始めました】の張り紙はっちゃいそうな勢いで美味しいです！←どこにっ
マルチャンラーメンの場合、粉スープが残るので、それをタレに加えても美味しいです。
なんちゃってローフードダイエット（火を通さない料理）かな。
麺は茹でるけどね。
|
おウチご飯
[ リスト | 詳細 ]
コメント（15）
|
お店で毎日捨てているダシをとった後の昆布。
もったいないので、
ある程度、お店の冷蔵庫に貯めておいて、もらっちゃいました。
佃煮も、普通のスーパーに売ってないので、
ネットで作り方を検索して、作ること、３回目。
ようやく、やわらか〜くて、ちょうどいいお味の佃煮が出来ました♪
カメラが調子悪くってピントがあわず、写真が・・・ですが。
なんだかんだ３日かけて出来上がり〜
お酢を多めに使ったので、
後味すっきり☆
炊きたてご飯にたまんないっす
 ゴマも入ってるよ。
佃煮は、佃煮屋ｻﾝに任せときたいですけどねぇ〜。。。
大量に作ったので、日本人の友達に小分けしてプレゼント。
海外生活、こういうのが、一番うれしいもんね。
|
|
仕事ザンマイのお疲れマミーに代わって、
ゲーム三昧の連休ダディーが、ハンバーガーをやるとハリキリ出し、
スーパーで値段も見ずに買ってきた肉を使って、
料理し始めました・・・
が、
４枚ほど焼いたあとに、
なぜかゲーマーモードのスイッチが入ってしまったようで、
「You know what... I don't have to do this.」と、
子供たちに強制バトンタッチ。
キッチンは、油まみれに・・・
白柴タロウもここぞとばかりに舐めまくってましたが、間に合わず、
食後は、しっかり大掃除となりました。
写すほどのモンでも無いんですけどね
一応、バターソテーしたマッシュルーム入りです。
ブロ友くんのdrill_phone君のところで見たメローイエロー。
普段気にして見てなかったので、気づきませんでしたが、
アメリカだと普通にずっと売ってたようで、
子供たちは、初メローイエロー。
感想は「シーシーレモンの味の後にセブンアップになってしまう」とのこと・・・
沖縄に５年住んでいたこともあるので、日本とアメリカのソーダの味はしっかりと区別出来るようです・・・
ちなみに、彼女たちのベスト・ソーダは、ラムネだそうです。 |
|
煮込みすぎて、昆布が消えてしまいましたが、
自分用の常備菜に
 キノア （Quinoa) という、
プチプチッとした雑穀を入れた玄米。
アメリカのダイエット番組でパーフェクトな食物だと言っていた。
そんな一言にすぐ飛びつく、 あるあるな私。
なぜか、お赤飯の風味がするので、定番入り
 豆の風味なのかなぁ、とにかく、美味しい。
ん？Wikipediaによると、薬臭い？・・・
私の味覚がオカシイのか？
こっち↑↑↑なら、くせがなくナンにでも使えるだって。
カリウムが玄米より多いです！
玄米４カップに対して１カップ入れちゃってます。
パサパサしがちな玄米がもっちり炊けますよ♪
どこに住んでいても、
日本人には和食が一番イイみたい。 |
|
Spaghetti meatballs 三女が発音すると、
すかべっぴ
 びーぼー 年中鼻づまり系。。。末っ子だからかな。
ターキーの挽き肉に、パルメジャンチーズ＆イタリアンハーブをたっぷり入れて♪
自分と長女用には、焼きナストッピング。
誘惑に勝てず、ミートボール一個のせ。
（ベジタリアンへの道、挫折・・・）
今、近所のアジアンマーケットでは、
 フィリピン・ナス（大きさは日本のナスだが、緑がかっている）中国・ナス（異常な長さだが、色は紫でおいしそう）アメリカ・ナス（尋常じゃない大きさ、色は濃い紫）ベトナム・ナス（丸い小ナスで、色がちょいまだら）いろんなナスが出回っています。 なぜか日本のナスは売ってないので、今回は中国ナスを使用。
日本ではナスは人気食材？だと思うんですが、
アメリカ人（旦那）は嫌いな人が多いようです。
Egg plantっていうネーミングも気持ち悪い気もしなくもないかなぁ。。。
基本的に野菜そのものの美味しさに気づいてないからなぁ。。。
肉・肉・肉だもの
 |
