Bless the Lord, O my soul

コンニャク麻婆豆腐

ダイエットも兼ねてますが、


ただ、豆腐が足りなかったので、コンニャクも入れちゃっただけだったんですが、


ヤバイ！！！


激ウマ！！！


（写真で見たら汁が無い気もしますが、イイんです。。。旨ければ　笑）


コンニャクは豆腐よりも小さめに切りました。


これで、ダイエット効果も期待できるんだから、言うことねっす。。。お試しあれ〜〜〜☆




【味付け】ニンニク、生姜、豆板醤、味噌、砂糖、しょうゆ、ごま油。。。


＊アメリカ、麻婆の素とか２倍の値段いたします。。。だから、自前自前☆

キムチ味噌煮込みうどん

また雪でございます。。。



今日も学校はお休み。



これで合計３日間余分に休みになったので、春休みが減らされるかもしれないんです。



でも、日本行きの切符は買っちゃったので、きっちり休ませていただきやんす。。。





ということで、寒〜い夜は味噌煮込みうどん☆



コリアンストアで買ってきた激ウマキムチと手打ちうどん風麺を使って、



キムチ味噌煮込みにしてみました。



そんなに辛くしていないので、子供たちも汗をかきかき、フ〜フ〜言いながら、



この大鍋を平らげてしまいました。






・・・と、また、お約束の停電に。。。夜１０時を過ぎた頃だったので、無駄な抵抗はせず、寝ました。



そしたら、部屋の電気のスイッチを消さず、寝床に入ったので、



いつのまにやら、部屋中電気が付いてました・・・



夜中３：３０、仕方ないので家中の電気を消しに起きた私は、なんだか眠りが浅かった。。。



やっぱり、寝るのは真っ暗がいいですね★



って、皆さんはいかがでしょう？

玉ねぎ de 火山

先日、ウチで焼き肉をしました。


お店のキッチンシェフたちの技を毎日目にしている私は、


ついつい、マネをしたくなり、


ちょっとやってみました。。。




子供たちも「ボケ〜ノ〜!!!」　と大歓声☆




ただ、輪切りにした玉ねぎを両面炒めて、箸などでばらしながら上に積んでいけば出来ますよ。


そして、山が出来たところで真ん中にお水を投入！


すると、しゅ〜っと勢い良く湯気が立ち上ります。




どうぞ、皆さんもお試しください♪

無国籍風 ビーフスープ

チャイニーズにラテン系に


いろんな人種が働くニューヨークのレストラン。


よって、まかないは無国籍風が多いです。（多国籍とも言えますね）


お店ですと、これにハラペーニョが丸ごとゴロゴロ入っている激辛スープになっていたりするんですが、


うちでは子供もいますので、ハラペーニョは入れず、野菜を多目に。


旦那が肉食獣なので、肉は大きくゴロンごろん入れておきます。


味付けは、生姜、にんにく、塩、コショウだけですが、


パクチーも入れるので、これが何とも良いお味に仕上げてくれます♪


ポイントは先に肉を色よく焼くことですが、


野菜も肉も大き目が美味しいので、簡単に出来ますよ☆


寒い冬はスープで暖まるのがいいですねぇ。。。

トムヤン君

この前、スッチャーデスのお友達とランチに行って来ました。


彼女とはランチ友達で、いつもどこか新しい所を発掘あるある大辞典。


タイ飯が食べタイッってことで、近場のタイ料理屋さんへ。


ところが、楽しみにしていたトムヤン君がお椀いっぱいしかなくて、


以来、トムヤン君が食べたい病に。。。


そして、この前、チャイニーズストアで瓶入りトムヤン君ペースト発見！


ジャスミンライスのもち米も購入して、うちでタイフェストを開催しました。


参加者は私と子供だけですが。。。


野菜多めに、タイ米多め。


ちなみにタイ米のもち米は、一晩水につけてから、ざるに入れて蒸し器で蒸すといい感じに蒸せますよ☆


予算気にせず、たんまり食べられました☆


あまり辛くなかったので、子供たちもタイ米てづかみでおかわりするする


（まるで本場タイの子供たちのようでした。）


以前、タイ人のパオさんが教えてくれたタイのもち米、一度食べたら癖になります。。。