Bless the Lord, O my soul

店（NY)限定の秘密のお通し

カウンターに座ったお客さんと常連さんに出す、お通しです。


この店だけの限定。。。（ＮＹでもロングアイランドの２店にしかありません）


レシピはお伝えできませんが、


超簡単。。。みたまんま東です。。。




たまに残念なのが、


上に載ってるマサゴが魚の卵だと知って、取ってくれと言うお客さんが結構いたりします。


これが美味しいのにねぇ〜

ん？ひな祭りっぽいアメリカ寿司☆ベジタブルロール

ベジタリアンでなくとも、ファンが絶えないヘルシー巻き寿司。


周りのピンク色はSoy Paper（ソイペーパー）という大豆で出来たシート。


海苔がダメだと言うアメリカ人も多いので、山本山さんが製造販売しています。



たまたま昨夜、ブログにいいかもと写真を撮ったんですが、


ひな祭りにピッタシ・カンカンでしたね☆



ちなみにこのソイペーパーは無味・無臭？！カラフルでかわいいですよね。


日本でも売ってるのかな？？？

アメリカ寿司☆キャタピラー・ロール

Caterpillar Roll　：　いも虫（毛虫）巻き



英語だったら食べたくなりますが、やっぱり日本語に訳すと食べたくないですね。。。



中身はうなぎとキュウリ。



外はアボカド、下にはうなぎのタレ。



時間がある時は、下のタレで葉っぱを描いてその上に乗せたりして。



上に乗せるアボカドを上手に切れるようになるまで、結構かかりましたぁ〜



今ではアボカド１/４個だけで出来るようになり、巻くのが楽しみな一つです。



結構ポピュラーなメニューなので、アメリカの寿司屋さんだったらだいたいあるのでは。。。



アメリカに来た際はどうぞ、お試し下さい☆



うなぎとアボカドで美肌効果！あり？！

かまわない まかない

開店前の朝ごはん、昼休みの昼ごはんは、シェフが大量のまかないを作ってくれますが、


夕ごはんは、無いんです。。。


なので、お客さんが引いた隙を見計らって、


さっさっさ〜と、自分でまかない丼を作って、食べてます。


閉店後とかじゃない所が、アメリカ〜ん♪


この日は、先輩寿司シェフが、朝ごはんに出たチャーハンを取っておいてくれてたので、


（皆さん、優しくてホントよかったです。。。）


その上に、出汁を取った昆布の酢の物と、


アボカドにスパイシーマヨをかけて、イッチョ上がり♪


コンソメスープにわかめを入れて、なんちゃってわかめスープを添えて。


ココで働き始めてから、アボカドを食べているせいか、肌の調子がよくなったんですよ☆



そして、このスパイシーマヨは、一度食べたら癖になる！


アメリカの寿司屋さんだったら、たいてい置いてあるのでお試しあれっ


ほとんどの常連さんはリクエストされている隠されたヒットメニューです。

鼻づまりなら、

わさび？


いつもだったら、鼻から目からツーんと来ちゃって、


半べそ状態で、練るんですが、


昨夜は、鼻づまりで味もわからない状態だったためか、


全然平気でした☆




そういえば、昨日、お客さんにワサビってどういう意味と聞かれ、


「わっさびぃ〜」とアクションで笑いを取って、ごまかしましたが、


本当はどうしてワサビなんでしょうねぇ？？？


山葵・・・漢字でも余計にわからない・・・