Bless the Lord, O my soul

たまには、寿司シェフらしきテクニックを♪

これは、本部のトップシェフさんから伝授していただいた鳥をアレンジして、


ちょうちょ。


イースターの時にレインボーロールの上に飾って、大活躍しました。


時間がある時にしか出来ませんが、


子供たちは大喜び。


大人の人も、持ち帰りの箱（ドギーバッグとも言う←イヌにやっちゃうのか？）に入れて、


大事に持って帰ってくれたお客さんも。。。


他の寿司シェフはなぜか自己流のハトを作っていたが、


どう見てもハトサブレどまり・・・（素直に伝授されての練習すればいいものを・・・）

新型インフルエンザ ＠ニューヨーク

女子高生の子、かわいそうに。

ずっとマスクしっぱなしで、ＮＹ観光　←そっちかい

それでも、移っちゃうってどーしろってーの？



今夜もフルーで（インフルエンザ）お休み中のアミーゴ君に代わり、

仕事となりました。

普段、手洗い・うがいしたことのない私でさえ、消毒三昧。



こちらでは、新型と同時に普通のインフルエンザも流行中。

（これが、混ざったら、大変なんだっけ？？？テレビで見た）

そんなに、症状も対応も変わらないので、あいかわらず、のんきな雰囲気です。。。



やっぱり、この温度差はテレビ番組にかなり影響されてるのではないのかな。

！！！新型インフルエンザか？！

仕事場から電話があり、寿司シェフが１人具合が悪くなったため、

その変わりに夜、来てくれとのこと・・・



そういう理由だと断われない私は、I Guess・・・と答えてしまった。



電話を切ってよく考えてみたら、

夜一緒に働く寿司シェフは、具合が悪くなった方と一緒に働いたので、

かなりの割合でウツッテル？？？


もう、店閉めちゃえばいいのにーーー

ヘタしたらこれで２人目です。


なるべく息をしないようにして、口数少なく、なんとか乗り切ろう・・・気合とJesus nameで。。。

NY郊外、お店の従業員にも新型インフルエンザ来ちゃった！

彼女はエルムハースト（クイーンズ）に住む、インドネシア人女性。


お店の子に聞いた話によると、日曜日に発熱して病院に行った所、即入院。


今も入院中。


クリスチャンの彼女ですが、ガンも患っていて、


インドネシアに６人の子供たちを残し、


単身、ＮＹに稼ぎに来ている女性。





以前、私はチャーチに通わなかった時期があって、そのとき、ちょうど彼女がガンだったと知って、


チャーチに献金するはずだった分を、カードと一緒に渡したことがあります。


そのカードを渡そうとしていたとき、彼女は何故か、急に、


「誰もお金をくれる人なんていないわよね。。。」と一言。


私は「あぁ・・・」と曖昧な答えをしました。（まさか、ココにいるよとも言えず）


そして、これ、カードだから、あとで読んでねと、渡しました。




そして、そして、



次の仕事日、彼女はいきなり寿司カウンターに入って来たと同時に、


私に抱きついて来て、


「Ｔｈａｎｋ　ｙｏｕ，　これをもらった夜は嬉しくて一晩中泣きはらしちゃった。

　このカードのメッセージ凄いわよ。本当に感動した。

　国のお母さんにも、こうやって私をサポートしてくれる人がいるって電話した。」


と、ウルウルしながら、話してくれました。


私もそんなに嬉しがってもらえて、嬉しかった。


しかも、そのカードは、沖縄でガンになって入院してしまった姉妹へのカードだったんですが、


結局渡しそびれてしまったもの。




それは、そうと、



どうぞ、これを読まれた（特に）クリスチャンの方、お祈りをお願いします。


彼女の名前はヨランダさんと言います。


よろしくお願いします。。。

Seaweed Box

海苔の箱が新しく入ったので、古いものは捨てるということで、引き取って来ました。

コレ、こう見えても、チャイナタウンのお店で＄２０する代物。

アメリカは湿気が少ないので、この箱で十分、海苔が保存できます。

確か、日本でロッキーさんの出演している番組で、この箱も彼の発明だと聞いたことが・・・？

そして、使い方はというと、

シャリ（コレはウチだったのでタダの冷ご飯ですが）を持ったまま、手の甲で押し上げ、

そのまま持ってるシャリでピタッと貼っつけ、

あとは、普通に広げて巻けば良し。

そういえば、なぜか、海苔だけは、安いっ

写真の５０枚入りは、＄７くらいだった。

１０枚入りでも、＄１．４９くらいで買える・・・

ん？　そんなにお得じゃなかったじゃん・・・