豚かつの概念が変わります、西天満・涿屋（たくや）

西天満にある変作豚活のお店、涿屋（たくや）に行きました。

まずはシャンパンで乾杯♪

付き出しのキャベツ
ミミガーを梅漬けにしたものが入っています。

こちらも付き出しです。
自家製のロースハムが美味しい。

イカスミパン
サルサ風のトマトソースを乗せていただきます。

白ワインが進みます。

　

トマト活
甘くて美味しい！
揚げものという感覚はほとんどないです。

そしてこちらがメインのセクレ活
このピンクの断面が何とも美味しそう！

雪塩でいただきます。

イカスミパンの黒い衣をまとった、低温で揚げられた柔らか肉。
甘みがあって、とても美味しいです。
揚げものとは思えない程、あっさりしています。

自家製ソーセージ
ハーブが効いています。

赤ワインのアテにも良い感じ♪

最後はにぎり寿しで〆。

美味しい豚肉を堪能させていただきました。
こちらのお店の評判は周りから聞いていましたが、
想像以上にレベルが高く、豚カツの概念が変わりました！

普段豚カツは滅多に食べませんが、こちらの豚活は定期的に食べたくなりそう。

涿屋(たくや）
大阪市北区曽根崎2丁目5-37
電話:[phone]
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[猫T]

とんかつをコースにされてるのですね。トマトかつなんて、すんごい発想！すんばらしいポーションに、おなかがギューんとなります♪

猫T

涿屋いいな〜〜美味しそう〜〜♪
みんなの評判を聞きながら未訪のまま、何ヶ月・・・
そろそろ夢に出てきそうです（笑

猫Ｔさん
お店はアラカルトメニューだけなんです〜。
私の書き方がコースっぽく見えてしまいましたね…m(__)m
トマト活はビジュアル的にも衝撃で、こちらのお料理は
驚きの連続でした☆

momoさん
涿屋さん未訪ですか？？
私はてっきり常連さんかと…。
周りのあの方々（笑）、推薦のお店であることが納得の
美味しさでした♪

豚カツという庶民派代表のメニューが大変身･･･と言うより、まったくの別物ですよね！
おしゃれな付き出し、イカ墨パン、そのパン粉でカツ、〆が握り寿司だなんて、変作の名に恥じないラインナップですね！
トマトにばら肉を巻いて焼いたことがありますが、カツにするのもいいですね〜♪
プランターでミニトマトがいっぱい採れたので使い道考え中でしたが、早速まねしてみますね！

ポチ凸

のりさん
豚カツとは全くもって違うカテゴリーの食べ物だという
印象を持ちました。
ご自宅でトマト活をされる時は是非イカスミパン粉で！（笑）

[-]

みどりんさん
ついにいきましたか！
予約しないので、早い時間は、無理なので、夜遅くに食べたくなったらたまに行きますね。

[レオ]

いやぁーこれはホント美味しそうです。
流石ですね！

[まいひめ]

豚にぎり！斬新ですねー

hideさん
お久しぶりです！
ついに、ついに行くことができました〜。
hideさんがお勧めされるのが納得の美味しさでした！
また食べたくなる美味しさですね〜。

レオさん
肉の味が甘くてとても美味しかったです！
このピンクの断面を見るとまた食べたくなります〜。

mai_hime_cyanさん
豚肉であることを忘れてしまうにぎりです。
〆に食べるご飯としては贅沢な一品でした！