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文化講座の学習発表会にいってきました☆ 料理のバザーコーナーはすごい行列になっていましたが、予定どうり、並んで、山菜おこわとカレーを購入しました。ケーキ類は既に完売してました。流石〜v(*＾Ｕ＾*)v いろいろ、見学してきました。 パッチワークや、習字、陶芸、アートフラワー、生花、園芸などなど・・ とても素敵な作品ばかりでした。 これはアートフラワーの作品。
今週から始めるクレイフラワー。 こんな感じに素敵に作れたらいいのになー♪ |
＋＋お料理教室＋＋
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コメント（6）
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今日はとうとう最後〜(ﾉД`)ｼｸｼｸ 土日に行われる、定期文化講座の発表会での土曜日のバザーで販売するカレーと、フランクフルタークランツを作りました。 午前中も教室があるのですが、午前の方達はパウンドケーキ、ラムケーキをすでに作られてラッピングされていました♪ 他にくるみまんじゅうや、山菜おこわ、かるかんまんじゅうも販売します。 当日私は販売の方に回らず、買い手の方に並んじゃおうかなと企んでおります(��ｰ��) ﾌﾌﾌ フランクフルタークランツを作ったのですが、写真撮るの忘れてしまいました(ﾉД`)ｼｸｼｸ カレーの具は、玉ねぎ、人参、りんご、レーズン、豚肩ロース、で、味付けに、カレー粉、にんにく、生姜、ケチャップ、醤油、マギー、エバミルク、粉チーズ、チョコレート、デミグラスソース、塩、バターが入っています。 ポテトチップスのサラダは今日食べる用です♪ 玉ねぎを縦半分に切り薄切りにして、ザルに入れ塩で軽く揉んでしばらくおいてから水で洗い流し、ツナ缶は油を切って、荒く砕いたポテトチップスと、玉ねぎと、ツナとあわせ、マヨネーズであえます♪ 美味しいよ〜☆ 班の奥様が黒豆を煮たものを持ってきてくれましたv(*＾Ｕ＾*)v 美味しかった☆ 8時間コトコト煮るんだそうです♪ お料理教室の一年間は、あっという間でした。 次回から毎週木曜日は、クレイフラワーの方を楽しんで学んでいこうって思います☆
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お料理教室も来週の28日で最後になります。。 寂しいなぁ〜((。・。Д。・。ﾎﾟﾛﾎﾟﾛ・・ 昨日のメニュー 山菜おこわ 車麩と豚肉煮物 マヨタマ 桜餅 山菜おこわはもち米3カップに小豆3分の１カップ茹でたものと、山菜水菜を釜に入れ、水7,5割と、酒大２、塩大１弱、醤油を入れ、30分おいてから炊きます。 車麩と豚肉煮物の車麩とは、お麩のこと。麩を水で戻して適当の大きさに切り、豚肉はさっと茹でて、水菜は4センチ長さに切って、だし、みりん、薄口醤油、塩少々で味付けして煮ます。 マヨタマは、マヨネーズで焼いた卵焼きです。 椎茸を薄く切り、長ねぎ、人参を千切りし、カニカマも4等分に切ってほぐしたものを、フライパンでマヨネーズ大１，５で炒めます。 それを、卵5個をわりほぐした中に入れ、鶏がらスープの素小１を入れ、まぜて、またフライパンにマヨネーズ大２を入れ具を流し入れ、片面が焼けたらひっくり返して裏を焼いて出来上がりです。 桜餅は、桜の葉は薄い塩水につけて、塩抜きをします。 後、よく拭いておきます。 もち米3カップは洗って同量の水で炊き、10分蒸らして、砂糖160グラム〜180グラムをボールに入れ、少々の水でドロドロに溶いて食紅を少々加えたものを、混ぜ、またむらしておく。 こしあんは、梅干大に丸めて、炊いたもち米を濡らした手の上であんを包んで俵型にします。 さくらの葉で包んで、出来上がり〜♪ 大雑把でわかりにくい説明ですみません。 ひなまつりにぴったりのメニューだと思いますv(*＾Ｕ＾*)v |
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昨日はお料理教室♪ 毎週の唯一のお楽しみですがもうすぐ終わり。。寂しいわ・・ さて、昨日のメニューは。。 はさみきつね 白菜の蒸し煮 えのき茸の当座煮 ラムケーキ はさみきつねは鶏のミンチ、ニラ、ねぎのみじん切り、卵、塩、片栗粉を混ぜたものを、油あげに挟み両面、こんがり焼き、醤油、砂糖、みりんを入れ、煮ながらからめて出来上がり☆ 白菜の蒸し煮は、干しえびと干し椎茸の戻し汁と、塩、ウエーパーでゆっくりはくさいと、えび、椎茸を蒸し煮するだけ♪あと、金糸卵を作って上に乗せます☆ えのき茸の当座煮は、醤油、みりん、酒で、煮立たせたもの。最後に、白ゴマをふりかけます☆ すごく簡単で、おすすめ！！ ラムケーキは、卵、砂糖、ラム酒をハンドミキサーでよく泡立て、薄力粉、溶かしたバターを入れ、さっくり混ぜてパウンド型に入れ、200度で15分、10分ぐらいの時に真ん中に切り込みを入れ、170度に落とし、さらに20分焼いて、大さじ1,5杯のラム酒を全体につけて出来上がり☆ |
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昨日はお料理教室 定期講座なので、この教室も今月いっぱいで終わりです。 残り3回楽しもう〜♪♪ 昨日のメニューは かぶら蒸し 鶏肉の一口ピリ辛あげ フランクフルタークランツ かぶら蒸しはなかなか手のかかる料理にみえるけど、作ってみれば簡単。 料亭とかに出てくる様なお品だそうです。 かぶのすりおろしと、卵白を泡立てたものと、海老、椎茸、銀杏などの具を容器に入れ蒸して、だし汁と、水とき片栗粉でくずあんを作ったものをかけて、柚子の皮をおいて完成！ ピリ辛あげは、ただのからあげ。。 上にかかっている茶色い揚げたものは、ごぼうと、にんじんを細く切って揚げたもの。 苦い・・・ごぼう、にんじん・・・別にいらないと思った(;^。^ からあげは醤油、酒、みりん、砂糖、生姜、豆板醤のたれをつけて、片栗粉で揚げたもの。 フランクフルタークランツは美味しかったぁ！！ これは、学習発表会のバザーでも出すそうです。 卵白をよく泡立て、砂糖と黄身を入れよく混ぜて、薄力粉をいれ、溶かしバターを入れ、よく混ぜ、リング型に入れオーブンで焼き、型から抜き、粉砂糖とレモン汁を加え練ったものをケーキにかけて固めて完成！！（すごい大雑把な説明(;^。^A あはは） これはまた、家でも作りたいです♪ |
