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８月に入り、唐辛子の収穫が始まりました。 |
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こんにちは、ゲストさん
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８月に入り、唐辛子の収穫が始まりました。 |
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唐辛子･･･私は家庭菜園で４本程栽培してます＾＾赤くなる前に収穫して、食べてますが、こんなに沢山の赤い唐辛子の山･･･凄〜い♪見たことないです＾＾
2006/8/24(木) 午後 8:25
私の住んでいる地域は、全国でも有名な唐辛子の名産地です。 韓国の食卓には唐辛子は欠かせない食材です。１１月ぐらいになると、大量にキムチを漬けておきます。赤くなった唐辛子は、乾燥させキムチの材料や、粉にして唐辛子粉を作り、調味料として使われます。
2006/8/25(金) 午後 2:09
唐辛子には唐辛子用の乾燥機があるんですね。始めて見ました。近所の中国からお嫁に来たお家では、秋になると、自家用の唐辛子が、玄関フードに吊るされます。でも、なかなか乾燥しないと ぼやいていました。
2006/8/26(土) 午前 11:18
以前はすぐ乾燥機に入れて乾かしていましたが、数年前から洗浄器ができて、今は農薬を洗い流してから乾燥させています。
2006/8/26(土) 午後 5:17