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レア・チーズケーキ

 
 
     レア・チーズケーキ
 
 
 
豆腐が入っていると思えないほど
    
イメージ 1
 
  濃厚で クリーミー!!
   
     
 材料(18cm1台分)
 
土台
 
ビスケット・・100g  ☆ ビスケット、は砕き溶しバター、と合わせ型に                   敷きこむ。
バター・・・・・50g
 
クリーム
 
クリームチーズ・.00g  1 .クリームチーズはラップに包み、
                【電子レンジ12】加熱  柔らかくする。 
 絹ごし豆腐.・・・..100g   2 .水にゼラチンを振り入れ[5分]おく。
                       【レンジ 30秒】加熱する。
 粉ゼラチン・・・・.大1    3 .ボウルにクリームチーズ、を入れ 泡立器で                    混ぜ、 砂糖、豆腐、を加えマゼル
                    生クリーム、も泡立てる。
 生クリーム・・・・・100cc   4 .牛乳、レモン汁、2を加える。 一度こす。
                    少し冷やす。
 牛乳...120ml                         生クリームと合わせる。
 砂糖・・・... 0g        5  .型に流して冷やして固める。
                    トッピング、ミント、で飾っても好い
レモン汁...小さじ2
ミントの葉...適量      ◎ 豆腐は【電子レンジ1分】加熱。ざるの上に                     おいて水分をとばして使う。
 
 

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