|
ブログを見せてもらう度にずーっと行きたかった！ 隠れ家的な工場 だった。 あの食通でネジネジで有名な○○○も御夫婦で来たと言うのも納得！ 「美味いねぇ〜。志○はどうだい？」 なんて会話してたんではなかろうか!?(笑) 話がいきなりずれましたが、挨拶も早々に工場見学させてくれて お豆腐作りの説明をしてくれました。  まず午前中に行ったので大豆の下ごしらえの状態でした。  ここで豆を挽いて炊くそうです。  それから出来上がりまでいろんな工程をするのに数時間かかるので出直しました。  そして 出来立て熱々の島豆腐 を 切っていただき、  奥様に ホヤホヤのゆし豆腐 も よそっていただき、  「いっただっきまぁーす♪」 もう、最高さぁ〜〜〜♡ なんつーんだろ？ 二日酔いの日も(笑)あの熱気の中、一生懸命作ってるぬくもり感じちゃったりして…！ 何にも付けなくても甘みがあって美味しかった♡  せっかく出してくれたのに全部は食べきれず残った分をいただいて帰り、 ホテルで冷やして夜 沖縄の塩かけて多良川と共に食べた。 「james！正直冷やして締まった島豆腐はさらに最高だったよぉ〜〜〜！！！」  「また行ってもいいかな？」 「いいともぉーっ！」（って聞こえた。友達だもん ♡ 笑) ちなみにJamesはとってもカッコ良かったし奥様も超ぉー美人でした！ 毎日美味しい豆腐を食べてる効果を奥様が証明してるわぁ…！！ 絶対伊良部島�癸曳�女に違いない！！！ James！本当にありがとネ♪  おぉーっ☆ 看板が出来てるよぉーっ！！！ 後で聞いたら前日に妹さんと作ったそうです。こっちが妹さんが作った方だたかな？ 「またきたよぉ〜♪」 一生懸命島豆腐作ってたjamesに 「中の島で遊んで夕方来るね♪」と約束して、海満喫して再登場！  じゃーん！！！かつおの塩辛} や 宮古産のバジルソース まで出しておもてなししてくれました。 真ん中の小鉢に入ったシイラの味噌漬け は、甘くなくてぎゅっと締まってて美味しかった〜♪ 伊良部島特産のかつおの塩辛 は 内臓のと身や卵が入った物と２種類あって 内臓の方は前回宮古島で買って帰って食べましたが、 今回はこの身や卵が入った方を港で買って帰りました。 James！こっちの方が美味しいの知らなかったよ〜！感謝感謝！ もちろん、ゆし豆腐 と 出来立て島豆腐 は、何もつけなくてもすっごく美味しいけど せっかくなので バジルソース を少し付けて食べたらこれまた新感覚な美味しさでした！ とってもあたたかい家族の中で、島豆腐を作ってるJamesは本当に素敵です！！！ 今回は了解いただいたのでこの時のツーショット載せちゃいまぁ〜す♪ 「James!また行くね〜♪♪♪」 |
全体表示
[ リスト ]
スーさん、どこでもドア持ってるんです。(笑)「えみ姉の嘘つきぃーっ☆」（←スーさんの声)
2007/5/19(土) 午前 8:30
James、ホントのホントにこちらこそありがとう♪また絶対行くのでヨロシクね！今度は一緒に飲みたいです♪
2007/5/19(土) 午前 9:16
きのっぴ、この出来立てホヤホヤの温かいお豆腐はお出汁も醤油もなにも要らなかったよ〜！
2007/5/19(土) 午前 9:23
へえ〜伊良部島なんだ。名産鰹生利と島豆腐つまみに、宮古の多良川で一杯か。恐るべしjames豆腐店、ぜひ寄ってみよっと。お願い、紹介状書いてください。
2007/5/19(土) 午前 9:40 [ - ]
はふさん、ネジネジは本島にアトリエがあるんですよね!?あれほどグルメで有名なお方が来たなんてすごいですよね♪
2007/5/21(月) 午前 8:38
MIZUKAさんならあのあったかぁ〜い出来立て豆腐、きっと病みつきになっちゃうと思いますよ♪字は出てこないけどね！(笑)
2007/5/21(月) 午前 9:05
あんちゃん、ありえるよぉ〜！沖縄の人の苗字って地名と同じ人多いいも〜ん！！！
2007/5/21(月) 午前 9:14
TAKASHIさま、体にも良いし毎日食べたいですね♪
2007/5/21(月) 午前 9:28
兄貴、こんなキレイな色してるとは思えないね…！(笑)
2007/5/21(月) 午前 9:35
おれんじの職場でもかなり美味しい豆腐を出してるんでしょうね〜！(~-~)
2007/5/23(水) 午後 0:49
てつさん、それはスクガラス豆腐！！！えみ姉苦手ぇ〜☆(爆)
2007/5/23(水) 午後 8:07
ぜひ食べたいなあ・・。スクガラス豆腐、あたしもにがて！！那覇の居酒屋で、郷土料理だといわれて食べて吐くかと思った！爆
2007/5/24(木) 午後 6:08
「まんまる軒が来たら御用心！！！」て入り口に書いときましたけどなにか？(笑)
2007/5/24(木) 午後 7:10
makorinもぉ〜っ☆あれ、あんなちっこい魚なのに骨がめちゃめちゃ硬くって魚臭くて島豆腐が台無しだよねぇ〜〜〜っ☆あの瓶詰見た？？？もう「おえっ！」ってなる〜！！！(関係者の方ごめんなさい。)
2007/5/25(金) 午後 6:14
島豆腐っていうのは、大豆を砕いたあと、沸騰させずにそのまま絞るそうですね☆ 工場にまで行ってしまうとはおそるべき行動力です♪^^;
2007/12/16(日) 午後 9:26
mizoさん、食い意地と飲み意地がすごいでしょう？(笑)
jamesのゆし豆腐は伊良部島まで行く価値ありますよ！！！
あ、でもお豆腐、好きじゃないんでしたっけね〜。ははは。(*▽*)
2007/12/19(水) 午前 9:08
うまそう〜〜〜♪
ゆし豆腐大好き＼（＾0＾）／
こうやって素朴に作っているって素敵だよね。
私も機会があったらのぞいてみるよ・・・・・えみ姉さんのお友達で〜すって言ったら、いい事あるかも♪
2008/6/9(月) 午後 1:20
Kotueさん、みんなに言いふらしてるんだけど(笑)本当に奥様がキレイでね〜、
大好きだし毎日食べるようにしようって思ったさー。
早くまたここのゆし豆腐が食べたいです♪(>▽<)
いつも昔の記事見てコメントのこしてくれて本当にありがとう!!!
2008/6/11(水) 午後 6:22
島豆腐に塩？？？
未知の味だわぁ〜♪
2009/11/14(土) 午後 3:49
Kotueりん、それが美味いんだなぁ〜！大豆の甘味が増すんだよ〜♪(>▽<)
2009/11/17(火) 午後 2:34