県産食材で手作りにこだわるごはん屋さん　ピパーチキッチン ( 沖縄県 ) - えみんちゅ

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はじめに…、

約３年半前のこちら↓の記事にもたくさんのコメント＆傑作ぽちをありがとうございました！　えみ姉幸せ♡

【団欒酒場　赤とんぼ】http://blogs.yahoo.co.jp/eminee_k/54381211.html

全部美味しそうだったよね～♪　今も変わらずイイお店でおすすめですョ☆

https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/01/ba/sa_to14jp/home/imgnick?1187338934

にはこの時の事やあの時の事、いつも感謝しています…！

ある日偶然、トップページのYahoo!ニュース沖縄のトピックスで、その↑赤とんぼの近くに

「県産食材で手作りにこだわるごはん屋さん　ピパーチキッチンがオープンした。」と出てて、

ちょっと調べたら、ご家族やご友人の温かい応援の中、素敵な若いご夫婦が創めたらしく、

器まで自作の物を使用してるこだわりで、話題性があるしとにかく美味しそうなので、

【2012.1.4】早めのランチタイムに旦と行ってみました♪

https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/bd/b2/eminee_k/folder/1082122/img_1082122_60986136_0?1326794457

まだお客さんが居なかったので店内の写真も撮らせていただきました♪

清潔感があって、ゆったりくつろげる空間。

メニューは毎日その日の仕入れなどでチョイチョイ変えてるみたい！

この日は②のクリームマスタードソースが無くて、①のトマトソースに変更になるそうで…、

https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/bd/b2/eminee_k/folder/1082122/img_1082122_60986136_3?1326845716

全てサラダとスープ付き。　二日酔いのブランチにぴったりなどちらもさっぱり優しく胃が喜んだ♪

しまった！　ご飯がもっちもちでめっちゃめちゃ美味しくて器も素敵だったのに撮るの忘れた…!!!(涙)

「ご飯はおかわりできますので言ってくださいネ♪」ちょうど良い量ョ。沖縄盛りじゃなくて良かった！

https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/bd/b2/eminee_k/folder/1082122/img_1082122_60986136_1?1326794457

「やんばる豚の粗挽きハンバーグ (トマトソース)830円」

チャッパカッパチャッパカッパ空気を抜く音がしてからジュワァ～って音がして

ガチャッと音がして出てきた見事な器に乗った鮮やかな盛り付けの沖縄県産食材たちっ♪

ハンバーグに入っていたのは長命草だったのね～☆　ピパーチ(石垣島産の島コショウ)も入ってるのかな？

個性的なハンバーグにたっぷり乗ったトマトソースはランチに合わせたにんにく少な目タイプで、

大きな粗挽き島豚ハンバーグもさっぱり食べれちゃって、トマトソースで正解でしたよ♪

https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/bd/b2/eminee_k/folder/1082122/img_1082122_60986136_2?1326794457

「やんばる鶏の幽庵地焼 (おろしポン酢)730円」

びっくりするほど美味しい!!!　漬けダレは柑橘系の甘辛しょう油？　レシピ知りてぇ～☆

焼き方がまた完璧なのさっ。　皮は正しくパリッと、肉はしっとりやわらかぁ～。

思い出したら今すごい音でお腹が鳴った…！(笑)

おろしポン酢がまたさっぱりして、めちゃめちゃご飯に合うメインでした！

あまり鶏肉は食べないんだけどココで完全に好きになった♪　やんばるの鶏さんに感謝☆

つーか、やっぱり料理の腕がイイんだと思う。　まず器で目で楽しませるセンスもっ♡

にんじんシリシリの香菜和えはクセがあったが、キッシュ、白菜ベーコンのコンソメ煮も

どれも塩分控えめで、それぞれの食材の甘み、旨味、香りがしっかり味わえましたョ～。

紅芋マッシュは甘くて自然の美味しさでデザートになったし♪

それからやっぱり白飯が美味しいと言うのがかなりポイント高いです！

このランチだけでどんだけの沖縄食材でどんだけ多品目の栄養が摂れたかと思うと

頭のてっぺんから足の指先まで元気が出たっ♪

ごちそうさまでしたっ♡

https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/bd/b2/eminee_k/folder/1082122/img_1082122_60986136_4?1326849779

お会計時、「オープン記念でこちらをお渡ししてるんですが、何色がよろしいですか？」奥様超可愛い♡

「クリームマスタードが無くてすみませんでした！」とハキハキしたマスターも色男ぉ♡

「えみ姉カレー研究室書庫」内の記事に有りますが、

私達も20年前の新婚当初、もっともっと狭いお店ですが、

２人で寝る間も惜しんでカレー屋さんをやっていた時の事を本当に思い出しました。辛かった～。(笑)

https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/bd/b2/eminee_k/folder/1082122/img_1082122_60986136_6?1326870939

後から来た２組のお上品なお客さんもすでに常連さんでしたが、きっとピパーチキッチンを知る誰もが

大変だと思うけどマジで頑張って続けていただきたいお店だと思っていると感じてます！

それから少し余裕が出来たら夜には夜のメニューで美味しいワインで美味しい料理が楽しめたらイイなぁ♡

それからそれからカレーも期待できますね！　今度はカレー食べに行きましょうね♪

マグカップ大切に使わせていただきますね♪　ありがとうございました☆

いつも最後まで読んでくれてありがとう～☆

うちなんちゅのえみ友よ～！　もう知ってた～？　まだだったら是非食べに行ってみてネ～♡

ないちのえみ友も沖縄旅行の時忘れないようにお気に入りに入れといてネっ♪

【ピパーチキッチンblog】http://piparchikitchen.ti-da.net/

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