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はじめに…、 先週のこちらの記事↓ にもたくさんのコメント＆傑作ポチをありがとうございましたっ♪ 【Jack Daniel's (ジャックダニエル)】http://blogs.yahoo.co.jp/eminee_k/61093840.html  社長のAKIRAさま！ ごちそうさまでしたっ♡ やっぱりえみ姉より年上のネェーさん二ィーさんにとっては思い出のあるお酒のようですね！ ちゃんとお返事書くので待っててくださいネ♪ 今日はあの記事内↑で、命の水セットと別にいただいたと書いたそば粉で お料理を４種類作って二人で仲良く食べたので、 AKIRAさまに感謝の気持ちを込めて、記したいと思います。 実はそば粉料理は初めて！ そばがきも食べたこと無かったので、相当勉強して作りました♪ でも作ってみると楽しかったっ☆ まだ他にも作りたかったくらいですっ♡ 参考にさせていただいたレシピを公開されてるあなたにも感謝です!!!  そば粉100gと水180�佞鬟謄侫蹈鷁湛�のフライパンに入れてダマが無くなるまで根気よく混ぜる。 そのまま火を付けて強火でまんべんなくかき混ぜていると固まってくるので、 中心に寄せながら、一気にひとまとまりにして火を止め４等分にする。 器に麺つゆ、お湯、そばがきを入れて、ネギ、ワサビを乗せて出来上がり♪  おぉぉぉ〜！こんな感じですか〜♡ これって少し塩で下味した方がいいかも♪ これは蕎麦好きにはたまらないね！ 小麦粉で言えばすいとんみたいな〜☆  【材料 皮】�，修佇�50g ��塩ひとつまみ ��水80�奸´ね�(白身25g位) 【材料 具】�ゥ�リーブオイル �Ε戞璽灰�60g �Г靴瓩�2/3パック ��卵(�い陵餡�) ��スライスチーズ２枚  レシピはこちら↓を参考にさせていただきましたっ♡ 【みんなのきょうの料理 そば粉のガレット】http://www.kyounoryouri.jp/recipe/4810_%E3%81%9D%E3%81%B0%E7%B2%89%E3%81%AE%E3%82%AC%E3%83%AC%E3%83%83%E3%83%88.html  これまた上手くイった〜!!! ちょっと時間がかかるけど、集中して丁寧に焼いた出来上がりに感動ぉ☆ とろけるチーズとベーコンの旨味としめじの食感とソース的な卵黄が、 皮のパリッとした所ともちっとした所と食べ合わせると最高に美味い♡ ワインがすすむくんよ♪  【材料】�，修佇�50g、ホットケーキミックス50g、卵Ｍ１コ、牛乳100�奸´▲汽薀戚� ��バター �，鬟椒Ε襪貌�れてダマが無くなるまで根気よく混ぜ、�△芭礁名討い董↓�をたっぷり塗った。  ビックリするほど両面カリカリッ☆ 中はもっちり♪ １：１でもしっかりそば粉の香りと味がした〜。 これはバターはいまいち合ってなくて、餡子とか小豆系のジャムの方が絶対合うと思った！  【材料】�‖膾�、人参、しめじ、水(器４杯分) �∪擇辰同�した豚ばら肉 �Ｂ膾�の葉 �ぅ優� �ゥ織ぅ肇覘，汎盈未里修个�き(沖縄の塩で下味付けました。)を里芋程度の大きさにちぎったもの �Δ曚鵑世掘¬Ａ�(前原味噌) �Ъ渓�(石垣島の島七味) 【作り方】�，鯑蕕貌�れ点火、沸騰したら、弱火にして�△鉢イ鯑�れ再び沸騰させアクを取ったら �Δ鯑�れ、味噌が完全に溶けたら��を入れて火を止め、器に盛り�い鮠茲擦襦� やっぱりそばがきは下味した方が美味しかった♪ すいとんと言うより里芋のイメージで入れてみた！ら、やっぱり食感近いっ♡ 味噌は沖縄の甘めの白味噌系を使ったんだけど大正解ぃ☆ ２日分にするつもりで作ったのに、豚肉や野菜と一緒に食べるといくらでも食べれちゃって 全部イっちゃった!!! そばがきって鍋に入れても絶対美味しいと思った♪ AKIRAさま！ ごちそうさまでしたっ♡ えみ姉のそば粉料理デビュー、いかがでしたでしょうかっ！？ こちらのそば粉のお蕎麦屋さん、かなり有名店なんですね♪ 教えない方がイイのかな？と思ったのでお店紹介は控えておきますね〜。 ぶっちゃけ旦にハードルあげられまくって、 最初は「どうしよう〜!!!」の連発でしたが、 結果本当に勉強になったし、美味しかったし、楽しい時間を過ごせました！ 改めて、またお酒の記事も書かせていただきますねっ♪ いつも最後まで読んでくれて本当にありがとう…☆ 君もそば粉関係の記事持ってたらトラックバックお願いします♪ 君はハーレーはお好きっ？？？ じゃぁ〜、好きな友人知人に教えてあげて！！！ つーか、好きな人ならもう知ってるか♪ あはは♪ 【TASTE:CONCEPT MOTOR CYCLE】http://www.taste-concept-mc.com/ 【TASTE・AKIRAの昭和の雄叫び】http://blog.goo.ne.jp/taste-akira |
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料理上手な「えみ姉さん」にポチ☆
宮古島の雪塩は夏場、水に入れてミネラル補給してますよ・・
夏バテ知らずです！！
2012/4/4(水) 午後 11:14 [ ラッキー ]
こんばんは！
ガレットちょうど4月1日に神楽坂のレストランでいただいて来ましたよ。
間もなく記事にしますので、その際はTBさせてくださいね。
でもさすがえみ姉さん。。おんなじだぁ♪ *^_^*
2012/4/5(木) 午前 0:02
そばがき、いいですぅ。
ガレットも作ったのですねっ。
プロっぽいっ。
ぽちぽちぽちっ・
2012/4/5(木) 午後 9:27
えらい！お見事(^-^)//""ぱちぱち
上手だし工夫されていて、おいしそ！
ぽちっと！
2012/4/8(日) 午後 1:59
そばがきですか、美味しそうですね。
よし、今度挑戦してみよう。
2012/4/8(日) 午後 3:08
小生が作る蕎麦がきは、熱湯を入れて適当にかき混ぜるだけで、、、(^-^;
醤油に味の素をチョコット振り掛けて、食べるだけですが、、、そば粉が良いと、、、すっごく美味しくて、、、(^-^;
そば粉のガレット、、、良く出来ました！！
食べてみたいナ〜！、、、(^-^;
大きなポチ☆
2012/4/11(水) 午前 1:11
ピーちゃん、ガレットにきのこはとっても合ってたよっ♡
とっても美味しく出来ました！ｖ(~-~)ｖイェーイ☆
2012/4/16(月) 午後 3:54
きっさ こさん、私も初めてだったのでどうしたらいいのかわからなくて…！
でもいろいろ調べたりいじり始めたら楽しくなっちゃって♪
ぽちいつもありがとうございます☆ (~人~)是非チャレンジしてみてね☆
2012/4/16(月) 午後 4:02
美味しそう(*≧ω≦)
そばってすごく身体に良いんだよね〜
ねぇーねぇーが作ったレシピなら家庭でも簡単にアレンジ出来るし食べ易くて良いかも＾＾
ぽち☆
2012/4/16(月) 午後 4:06
ひ〜にゃんならガレットもスイーツも簡単にできちゃうよ！やってみて〜♪
ぽちいつもありがとう！(~-~人)一生懸命作って良かった〜☆
2012/4/16(月) 午後 4:16
sunsun、ぽちいつもありがとう♪(~-~人)初めてにしては上出来だったかな♪
感謝の気持ちと愛情たっぷり込めたからね〜♡ えへへ♡
2012/4/16(月) 午後 4:51
ropakuさん、チャンスを与えてくれたAKIRA様に感謝です☆
いつも嬉しいコメントありがとぉー♡ (≧▽≦人)
2012/4/16(月) 午後 5:22
LOMILOMIさん、私もこんなに作れると思っていなかったので
自分でびっくりです♪(≧▽≦人)ぽちいつもありがとうございます♡
2012/4/16(月) 午後 5:27
ラッキーさん、ポチいつもありがとうございます☆(≧▽≦人)
雪塩の正しい使い方ですね♪さすがです！！！
2012/4/16(月) 午後 11:48
たっち。さん、そうなんですか〜！(≧▽≦人)ＴＢありがとうございます♪
早速見行かせていらだきますね〜☆
2012/4/16(月) 午後 11:55
ぽぽさん、そばがきもがレットもこんなに美味しい物だったなんて
今まで知らなくて損しました〜！！！(≧≦)
ぽちぽちぽちっとたくさんのお気持ちに感謝しています☆ありがとぉ♡
2012/4/18(水) 午前 8:21
モリー、嬉しいぃーーーーー！！！(Ｔ▽Ｔ)
かなり頑張ったのでそのパチパチとポチは嬉しさ倍増です☆
せんきゅ〜〜〜〜〜っ♡
2012/4/18(水) 午前 9:34
西玉さん、是非西玉さんのそばがきを見せてください！！！
つーか、食べたいなぁぁぁ…☆(≧≦)
2012/4/18(水) 午前 9:50
Takeshiさん、そうですよね！そば粉が良いから美味しいんですよね！
小麦粉もそうですが美味しくない粉は美味しくないです！！！きっぱり☆
そば粉のガレットに良く出来ました！(花丸ぅ〜？)
＆大ぉーーーきなポチ☆本当にありがとう！(≧▽≦人)えみぴーうれぴー☆
2012/4/19(木) 午後 7:18
唯奈、そうそう♪身体に良いんだよね〜♪
意外と簡単にいろいろできたので楽しかったよ！
ぽちいつもありがとう☆頑張って良かった〜♡
2012/4/27(金) 午後 6:59