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はじめに…、 こちら↓ の記事にもたくさんのコメント＆傑作やナイスをぽちっをありがとうございました♪ 宮古そば関連記事の一覧です！ まだまだ増え続ける予定です♡ で、宮古そばの製麺所ってえみ姉が知ってるのは、古謝製麺所、久松製麺所、ハワイ製麺所と３件で、 いつも宮古島で買って帰るのは古謝の麺だったんだけど、 今回久松の麺を買って帰って軟骨ソーキそばを作って食べたので、 製麺所のまとめとして記しておきたいと思う♪ 次回必ずハワイの麺を買ってここに付け足しましょうね〜♡ （ ← 下の方に付け足しました！） 他にも見つけたらもちろん食べてみたいよ!!! ちなみに宮古そばの麺の特徴は、細くて縮れのない平打ちでストレートです。 【宮古そば 古謝そば屋】http://kojasoba.com/index.html 昭和7年創業の老舗店、古謝そば屋で作られている生麺です。 9/12サンエーで500g199円(税別) 昔はかんすいではなく木灰の上澄み液、塩、小麦粉を混合して手打ちの麺をつくっていたそうですが、 現在は、手打ちのころの面影を残しながらも衛生管理の整った工場で、 伝統の味を大切にしながら、安全でおいしいそばの提供を心がけて生産してるそうです♪ 歯ごたえがあるしっかりタイプでしっかり味のソーキと出汁を効かしたスープにすっごく合う♡ 古謝そば屋さんの記事はこちら → http://blogs.yahoo.co.jp/eminee_k/60599293.html この時は軟骨を甘辛味と塩味で別々に煮込んで豚出汁ベースで作ったそばです♡ この軟骨ソーキそばのレシピはこちら → http://blogs.yahoo.co.jp/eminee_k/46597925.html 【お食事処じんく屋 久松製麺所】http://jinkuya.com/ 1970年（昭和45年）創業。 えみ姉が生まれた年じゃん♡ 9/12サンエーで1��380円(税別) 自然の恵みをうけたミネラル、カルシウムが豊富な水を使用し、着色料は一切使用していないそう！ 身体にも美味しく、優しい麺作りに取り組んでいるそうです♪ ちょっともちっとした程よい食感なのに伸びにくくて、噛むほど美味しくて宮古そばに一番合う感じっ♡ じんく屋さんの記事はこちら → http://blogs.yahoo.co.jp/eminee_k/33405097.html 昨日作ったこちらは軟骨はホーメルさんの甘辛味でかつお出汁ベースで作ったそばです♡ この軟骨ソーキそばのレシピはこちら → http://blogs.yahoo.co.jp/eminee_k/61777839.html 【沖縄そば(宮古そば)の通販サイト、ハワイ製麺所！】http://hawaiseimen.tokyo/ 創業1954年。当時ハワイ食堂を経営、のち人気だった麺作りに専念！27年7/16かねひでで1��379円(税別) 自慢のもちもち生麺！ ＨＰを見てもとにかくモチモチ感にこだわっている様子♪ これが宮古そばのオールドスクールではないかしら？ 特にばっしらいんで食べた時時にそう思った♡ んまや〜さんの記事はこちら → http://blogs.yahoo.co.jp/eminee_k/62798175.html 居食道そば屋さんの記事はこちら → http://blogs.yahoo.co.jp/eminee_k/62806486.html ばっしらいんさんの記事はこちら → http://blogs.yahoo.co.jp/eminee_k/63207828.html えみ姉夫婦は沖縄そばの中でも軟骨ソーキそばが一番好きなので どの麵使ってもこのスタイルになっちゃうんだけど、 本当の宮古そばのスタイルは具や盛り付けが違うので それもまた今度ちゃんと作って記事にしましょうね〜。 君は宮古そばの麺て買ったことある？ 記事持ってたらＴバックちょうだいね！ どちらも通販でゲットできるので上記ＨＰを見せてもらってね♪ いつも最後まで読んでくれて本当にありがとうございますっ♡ |
えみ姉の宮古島情報
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こちらの記事は全てあたくし えみ姉が目で見て感じた事 です。
池間島、来間島、伊良部島、下地島の話もこの書庫に含まれます。
人によって感じかたはさまざまなので、参考にしてくれる方は
えみ姉個人の意見なので違うと思ったことは何でも伝えてくださいね♪
人によって感じかたはさまざまなので、参考にしてくれる方は
えみ姉個人の意見なので違うと思ったことは何でも伝えてくださいね♪
宮古島で食べた(沖縄関係の)カレー類等はこちらへ→ えみ姉のカレー研究室
下↓の【検索キー】上手に使ってね♪「ビーチ」とか「沖縄そば」とか！
コメント（12）
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はじめに…、 これら↓の記事にもたくさんのコメント＆傑作やナイスをぽちっとありがとうございます〜♡ 伊良部島関係記事の一覧です♪ まだまだネタはあるのでこれからも参考にして頂けたら嬉しいです！ また伊良部島の名所に行って来れたので今日はそこを記しておきたいと思う♡ フナウサギバナタとは「船を見送る岬」という島の方言で、 かつて沖縄本島などにむけて旅立つ家族や親戚の無事を祈り、船を見送った場所だそう！ 伊良部町の町鳥で秋に飛来する渡り鳥「サシバ」を形どった断崖にある展望台です♪ あぁ〜〜〜♪ 私の恋はぁ〜〜〜♡ 南のぉ〜〜〜♪ 風に乗って走るわぁ〜〜〜♡ って歌いたくなる感じ!!! はしゃいだ私はLittlegirl♡ 熱い胸聞こえるでしょう!!! (笑) 君は行ったことある？ 記事持ってたらＴバックちょうだいねっ♡ 詳しくはこちら↓で見せてもらってね♪ いつも最後まで読んでくれて本当にありがとうございます!!! 【伊良部島ねっと フナウサギバナタ】http://www.irabuzima.net/funausagi.php |
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はじめに…、 こちら↓ の記事にもたくさんのコメント＆傑作やナイスをぽちっをありがとうございました♪ えみ姉が行ってみたことのある、宮古島のそばや定食が食べれる食堂の一覧です！ 宮古島に行った時の参考にしていただけたら嬉しいですっ♡ それから…、 こちら↓ の記事にもたくさんのコメント＆ナイスをありがとうございました〜♡ 【キッチンＥＮＹＡのゴーヤーカレー】http://blogs.yahoo.co.jp/eminee_k/62314259.html 宮古島にある美味しいカレーライスが食べれるお店の記事でした！ あの時はカレーの書庫にカレーのお店として書いたんだけど、 また旦と行けたことをきっかけに、今度はちゃんと宮古島のお店として記しておきたいと思う♪ ランチタイムはフリードリンクのようで、お店の真ん中に置いてありセルフサービスでした♪ 新聞や雑誌も置いてあるので女性一人でも入りやすい喫茶店の様な感じに見えたけど お客さんはほぼ働く男性だった！ 持ち帰りの人もたくさんいました。  えみ姉が食べてみたかったゴーヤーカレー。ランチメニューになかったので聞いてみたらＯＫだった♡ でもえみ姉オープンと同時に入ったのにえみ姉の後にカレーを頼んでる数人は 「今日カレー無いの！ごめんなさいね！」と言われてた…。 えみ姉のカレーで最後だったのかな？ 匂いからの？視線感じて食べづらかったわよ…。(笑) 少な目でお願いしたんだけどでっかい皿で出てきてビビる。(笑) でも見た目と違ってちゃんと少な目にキレイに盛り付けてあったの！ カレーはお肉、人参、玉ねぎが凄く煮込まれてる感じで、ゴーヤーは最後に入れてる感じでフレッシュ☆ あとポークが入ってるの！沖縄らしいよね♪ でも沖縄によくある黄色いカレーとは全然違って スパイス感もちゃんとあってとっても美味しいのでゴーヤーもポークも要らないかも♪  旦はみそしょうが焼きそばセット。こちらは他店には無いしょうが焼きの味付けで美味しぃーっ♪ 肉質も良いし玉ねぎの甘みも強くてご飯がすすむ味ぃ♡ ご飯少な目でちょうどイイ量だったって！ そばが感動するほど超ぉ〜熱々で出汁がしっかり効いてて美味い!!! 麺もかまぼこも正しく宮古そば。 三枚肉は硬めだったけど味付けは良く、このセットとカレーをシェアして食べてマジ良かったと思った♪ ちなみに店内は明るくて広くて清潔感有って、笑顔の素敵な女性２人でテキパキとこなしてました。 エアコンもちゃんと有ったよ♪ ←ココ重要(笑) 最後にアイスコーヒーをいただいたんだけど、甘くなくてカレーの後にさっぱりして良かった♡ どちらも650円。２人で1300円ランチ、大満足でした〜♪ 値段は微妙に値上がりしてるものが有りました。 旦は、からあげそばセット♡ カラッと揚げたて♪ 味付けが意外と生姜醤油な感じで内地っぽいぞ☆ でも宮古人はソース付けて食べるのかな？ 少しもらって食べたけどそのままで十分美味しかったよ！ えみ姉は前回美味しかった、みそしょうが焼きそばセット♡ お肉も玉ねぎもたっぷり♪ おぉ!? 生姜と言うよりにんにくが結構入ってるよ☆ 豚肉のみそにんにく炒めって感じ！(笑) この前は旦のメインで少し食べただけだったし、カレー食べながらなのでにんにくは感じなかったのネ♡ これはやっぱりご飯がすすむくんだぁ〜!!! 二人ともご飯少なめにしてもらって失敗した気分☆ 結果おなかは少なめで良かったんだけどネ♪ 周りの人のお茶碗はかなりの量だったもん…。 何しろこちらのそばがマジ美味ぁ〜♡ ＴＨＥ・宮古そばって感じで、かまぼこもちゃんと入ってて お肉は小さいけどすごく美味しくてこれで十分だし、スープはあっさりしてるんだけど、 しっかりコクがあって、とにかく熱々だし、セットでも量も結構有って本当に大満足！ アイスコーヒーもいただいて２人で1360円。 宮古ではこのくらい出せばすべりません♡ (笑) お客さんはほぼ地元の働く男性だけどとっても居心地の良いお店だし、また違うお料理も食べたいです♪ 相変わらず元気な「いらっしゃいませ〜♪」の声と、明るくて清潔な店内！ に続々と来る男性客。 旦はとんかつそばセット。 とんかつは薄くてまさにうちなー！ でも衣はしっかり付いててサクサク♪ すでにかかっているソースは甘め♡ そしてやっぱりそばの出汁が素晴らしい☆ しっかりタイプで超好み♡ 麺も最後まで伸びなかったし、三枚肉も厚みがあって１つで満足できる！ かまぼこもオールドスクール♪ 家で言えば、このセット１つで完全に２人分です。(笑) えみ姉はゴーヤーチャンプルー定食、これはそばじゃなく豆腐とわかめの内地風味噌汁だった…。(無念) 具はポーク、玉ねぎ、人参、島豆腐！ まるごと１本その場で切って炒めてたゴーヤーは かなり苦くて超タイプ♪だけど、味付けは優しい味付けで、ご飯ではなくシマのつまみのタイプだった。 とっても美味しいんだけど、夫婦茶碗で旦よりちょっと少なめでナイスの量だったご飯も カツを２つもらって何とか食べれたって感じ！ サラダと絹ごしの奴は要らないし…。 こちらのお店もオープン時に行っても料理が出るまで20分かかるけど、 アイスコーヒー飲み放題は嬉しいし、お会計時の元気な「ありがとう〜!!!」の声も嬉しいし、 他のメニューも食べてみたいのでまた行きます♪ 君は行ったことある？ 記事持ってたらＴバックちょうだいねっ♡ 食堂としての情報は、ブロガーさんのしか出て来なかったので、詳しくは 「宮古島 キッチンＥＮＹＡ」 で、検索してみてネ♪ いつも最後まで読んでくれて本当にありがとうございます!!! 【2018.7.30】また行こうと思ってググってみたらまさかの閉業になってました…！ マジ残念です〜☆ |
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はじめに…、 これら↓の記事にもたくさんのコメント＆傑作やナイスをぽちっとありがとうございます〜♡ 伊良部島関係記事の一覧です♪ まだまだネタはあるのでこれからも参考にして頂けたら嬉しいです！ 2014年9月9日(火) 来年１月３１日開通に向け、伊良部大橋上部工連結式同大橋で行われたと聞いて これまで撮ってあった写真の整理をしたよ〜♪ 伊良部大橋が連結架橋要請から４０年だって！ 来年１月３１日開通予定なのでフェリーももう乗れなくなっちゃうんだよね？ そう思って最後の写真を撮りに行ったらその日の前日が連結式だったってニュースで見たわけっ☆ 無料で通行できる道路橋としては日本最長になるんだって！！！ すごいね〜♡ 宮古島から伊良部島まで、総延長４３１０メートルで、総事業費は３９５億円☆ ２００６年３月に建設を始め、事業期間は約９年。 連結するまでたくさんの人がたくさんの苦労をしたんでしょうね…!!! おめでとうございます♪ 来年、橋を渡りに行きましょうね〜♡ 関連記事持ってたらＴバックちょうだいねっ♡ 詳しくはこちら↓を見せてもらってね。 いつも最後まで読んでくれて本当にありがとうございます!!! 【伊良部大橋が連結！ 宮古毎日新聞社ホームページ】http://www.miyakomainichi.com/2014/09/66864/ 【伊良部大橋 15年1月31日開通 沖縄タイムス】http://www.okinawatimes.co.jp/article.php?id=82239 |
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はじめに…、 これら↓の記事にもたくさんのコメント＆傑作やナイスをぽちっとありがとうです♡ えみ姉幸せ☆ 宮古島で展望出来る場所の一覧です♪ 宮古島には山が無いので展望台も少ないんだよね！ また古いけど素晴らしい景色の画像が出てきたので今日はそこを記しておきたいと思うっ♡ イヤな事なんて全部忘れちゃうよ!!! そして感謝の気持ちが湧いてきて「また来年も頑張ろう♪」とか思ったような…。 そんな場所だったかと思いますっ♡ 大神島が見えてたんだね☆ そのパワーを感じたのかな!? 君は行ったことある？ 記事持ってたらＴバックちょうだいねっ♡ 詳しくはこちら↓で見せてもらってね♪ いつも最後まで読んでくれて本当にありがとうございます!!! 【ごーやーどっとネット 比嘉ロードパーク】http://www.goyah.net/okinawa_kankou/miyako/view/higapark.html |
