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はじめに…、 これら↓の記事にたくさんのコメント＆傑作やナイスをぽちっとをありがとうございました♪ えみんちゅパスタの一覧です！ いっぱいの「美味しそう♪」に超ぉ幸せ気分満タンですっ♡ あの中に牡蠣とかアサリとかチキン等のトマトソースのパスタは何種類もあったんだけど、 海老は記事にしていなかったので、今日は先日作った海老のスパゲッティを記しておきたいと思う！ 写真は１皿２人分。材料は、下処理した冷凍エビ６尾、(卵白、片栗粉、オリーブオイル) 冷凍しといたのを解凍したトマトソース、(にんにく、ホールトマト、オリーブオイル、鷹の爪) パスタ150g、(茹で用の塩) 味付け用の沖縄の塩。 仕上げのオリーブオイル♡ 【超特大!!ぷりっぷり ムキ海老】http://blogs.yahoo.co.jp/eminee_k/63419825.html 【トマトソース レシピ】http://blogs.yahoo.co.jp/eminee_k/23477113.html 下処理の仕方は、ボールに入れて冷蔵庫に半日以上置いておくよんな〜解凍ぉ☆ それに片栗粉をてきとーに入れてをまぶして、流水で水を変えながら３回位よく洗う♪ 卵白を少し泡立てて、片栗粉少々とオリーブオイル少々入れて海老に絡めとく感じ♡ パスタが茹であがる前にオリーブオイルで海老を両面焼いて、パスタとトマトソースを入れて絡め、 塩で味を整えて、オリーブオイルを回しかけて出来上がり♪ えびちゃんプリップリ〜〜〜♡ 君は海老のパスタ好き？ 記事持ってたらＴバックちょうだいね♪ いつも最後まで読んでくれて本当にありがとうございます☆ |
えみ姉の料理
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コメント（32）
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はじめに…、 これら↓ の記事にもたくさんのコメント＆ナイスをぽちぽちっとありがとうございました♪ ご覧の通り、料理書庫に各うどんをまとめた記事でした！ お返事読んでくれたかな？ あれに引き続き、蕎麦の写真を過去記事から引っ張り出してまとめてみたので 今日は蕎麦のまとめを記しておきたいと思う♪ ざるそばともりそばの本当に違いが微妙らしいので、 ここではざるのまんま出すのをざるそばにします。(笑) 君は蕎麦の中で何そばが好き〜？ 年越し蕎麦は何そばだった？？？ 美味しい蕎麦の記事持ってたらＴバックちょうだいね♡ いつも最後まで読んでくれて本当にありがとうございます♪ |
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はじめに…、 これら↓ の記事にたくさんのコメントと傑作＆ナイスをポチっとありがとうございました♪ 今までえみんちゅ内で出てきた焼きそば関係記事の一覧です！ これまたたくさんあった〜♡ なのに、何故か料理書庫からは沖縄そばの麺を使った「沖縄焼きそば」とかしか無くて 月に何度も食べてる「焼きそば」の記事が無かったので、 過去記事からいろんな焼きそばの画像をを引っ張り出して整理したので、 その定番ランチメニューを記しておきたいと思う♪ その時あった肉類と野菜で作るのでバリエーションは豊かなわけっ♡ 殆どが安くて簡単で野菜がいっぱい食べれて嬉しいＴＯＰ画像の３食焼きそばを使用しています！ それからソース焼きそばはソース少なめでターメリックを入れて塩分控えめにするのがえみんちゅ風☆ 詳細は各々のリンク先の記事に書いてあるので良かったら見てみてネ♪ これらの中の物もいただきものが多かったのでたくさんの嬉しかった思い出が蘇りとても幸せです♡ 贈って下さったみなさま、本当にごちそうさまでした♡ どれも美味しかった！！！ ちなみに沖縄焼きそばの記事はこちらに有るので興味が有ったら見てみてネ♡ 【沖縄焼きそば (うちなー焼きそば)】http://blogs.yahoo.co.jp/eminee_k/53864754.html 君はどんな焼きそばが好きですか？ 君ん家流の焼きそばの記事持ってたらＴばっくちょうだいねっ♡ いつも最後まで読んでくれて本当にありがとうございます!!! |
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はじめに…、 これら↓ の記事にたくさんのコメントと傑作＆ナイスをポチっとありがとうございます♪ 今までえみんちゅ内で出てきたラーメン関係記事の一覧です！ 結構あるね〜♡ 中でも料理書庫からは「醤油ラーメン」「焼きラーメン」「ざるラーメン」「冷やし中華」 「つけ麺」「冷麺」「油そば」とか、自家製チャーシューを使った麺類とか、 「パクチーラーメン」「マルタイラーメン」「寿がきやラーメン」なども有ったのに、 何故か月に何度も食べてる「味噌ラーメン」の記事が無かったので、 今日はその定番ランチメニューを記しておきたいと思う♪ 【２人分】生麺とスープは市販の物！ フライパンに豚肉100gを引きつめて塩胡椒ぱらりんちょ☆ その上にその日有った野菜、この日は玉ねぎ、キャベツ、もやし、小松菜を合計200gたっぷり乗せて スープ用600�佞般来Г罵佑里�湯を沸かして麺をほぐして最後のネギを刻んでおけば準備ＯＫ♪ カイエンペッパーを使って辛さと風味を加えるのがえみんちゅ風♡ 旦の「お願いします！」で３口点火。 肉野菜を軽く炒めてお湯600�佞肇后璽廚料任鯑�れて、 煮込んでいる間に麺を茹でてざるにあけ、スープ→麺→肉野菜→ネギを盛ったら出来上がり♡ えみ姉の少なめ♪ 豚肉と野菜から出た旨味と甘みたっぷりのスープが最高に好き♡ 見た目は全然辛そうじゃないけど、カイエンペッパーがピリッと効いてて身体があったまる〜!!! 麺はメーカーごとに違うけど、味噌ラーメンは黄色くて太いのがイイね♪ 何度食べても飽きないです！ あの丼から色んな香りがプンプンする匂いを思出して今もおなかが鳴ってしまったえみ姉でした…。(笑) 以前は殆どマルちゃんの３食ラーメンで → https://blogs.yahoo.co.jp/eminee_k/62183654.html いつも２人で食べるから買い足し買い足ししてたんだけど、 最近は近所のスーパーに４食ラーメン199円(税別)っつーのを見つけて、 それが一番安くて美味しいのでこの味噌と醤油と塩をヘビロテして食べてるの♪ カイワレが意外と合うのを発見したよ♡ 野菜もいっぱい摂れてぐぅ〜!!! いつもの味噌ラーメンに、あの「おいんく豚」https://blogs.yahoo.co.jp/eminee_k/64021221.html と 「生きくらげ」を使って、最高の味噌ラーメンが出来ちゃった♡ 豚肉は旨みたぁーっぷし☆ チャーシューを乗せるより旨味がスープに溶け出すし、 野菜の甘味も入るし、もやしがやっぱり味噌に合うね！ きくらげはプリっプリだしマジ激美味だった♪ ちなみに最近１袋４食だったのが３食になって149円(税別)。 こんな記事も有った♪ あのチャーシューを使った味噌チャーシューメン♡ もう高くて買えない！(笑) そうざい男しゃくの自家製煮込み焼豚チャーシュー https://blogs.yahoo.co.jp/eminee_k/62067283.html 青梗菜、キャベツ、もやしを炒めて、300�佞稜�湯を注ぎ、液体スープを入れてよく煮て 茹でた麺を入れた丼に流し込み、鶏チャーシュー(大山どり蒸し鶏)とネギをトッピング！ 想像と違った赤出汁の様な味噌と甘みに野菜の甘味としっとりのお肉がばっちり合って美味し♡ * 秋田比内地鶏 旨味噌ラーメン → https://blogs.yahoo.co.jp/eminee_k/64071525.html * 大山どりの胸肉を使った本格蒸し鶏 → https://blogs.yahoo.co.jp/eminee_k/64079197.html やまゆりポークとセブンの五目野菜炒めセットを炒めて、300�佞稜�湯を注ぎ、 液体スープを入れてよく煮たスープを丼に入れ、茹でた麺を入れて肉野菜をトッピング！ 辛いけど比内地鶏の出汁がしっかりしてるのでちゃんと美味い♪ 野菜がたくさん食べれてぐぅ〜♡ * 秋田比内地鶏 辛味噌ラーメン → https://blogs.yahoo.co.jp/eminee_k/64071525.html * 神奈川県産 やまゆりポーク切り落とし https://blogs.yahoo.co.jp/eminee_k/63975279.html 君は何ラーメンが一番好きですか？ おうちの味噌ラーメンの記事持ってたらＴバックちょうだいねっ♡ いつも最後まで読んでくれて本当にありがとうございます!!! |
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はじめに…、 こちらの記事↓にもたくさんのコメント＆傑作をぽちっとありがとうございました♡ 旦のいとこのＳちゃんにいただいた里芋と手羽元で作った煮物の記事でした♪ あれから７年も経っててびっくり☆ 煮物の記事もあれ以来載っけてなかったので、 昨日作って食べた手羽元と大根の煮物を記しておきたいと思う♡ 久しぶりにぶっとくてずっしりの美味しそうな大根が売ってたので作りたくなったわけ!!! 水に２時間位浸けておいた昆布（6gと600�奸砲鮗莉个掘△瓩鵑弔罎鬚�けといた手羽元、大根、 結んだ昆布を昆布水で水から煮て沸騰したらアクを取って、砂糖、お酒、醤油を入れて弱火で約１時間、 火を止めて準備ＯＫ！ と、いつもここまでは夕方仕込んでおきます。 そして夜食べる時、温めながら泡盛少々と沖縄の塩とほんだしで味を調えて少々煮たら出来上がり♪ 本当はかつお出汁もちゃんと取って入れたほうが美味いがめんどくさかったので省略！（笑） 手羽元はホロホロで味をしっかり含んで、昆布は旨味も残ったまま硬さもちょうど良く、 味は最高でかなり美味しかったんだけど、大根が強すぎてまだちょっと硬かったのが残念…。 その分凄くみずみずしかったのでまいっか♡ あはははは♪ それからいつもは残らないんだけど、昆布水が多過ぎたみたいで煮汁が残っちゃった〜☆ もったいないのでちゃんと使おうと思ってるけど、みんな煮汁が残った時ってどうしてるのかな？ 今度はあのお餅を使って餅巾着入りにしてみた♪ http://blogs.yahoo.co.jp/eminee_k/51636195.html 手羽元８本、昆布水8g:800�奸⊇仆船僖奪�１コ、大根８切れ、泡盛、黒糖、醤油、塩、ほんだし *油揚げ２枚(油抜きして２等分)に餅を入れ餅巾着を４コ作っておく。 �〆�布水と出汁パックで大根を30分煮たら、手羽元を入れて煮立ったらアクを取り、 泡盛おたま１杯入れ30分煮たら、黒糖スプーン１杯と醤油おたま１杯入れ 煮立ったらアクを取って火を止める。 �⊃�べる前に煮立てて味見して塩とほんだしで整えて、*を入れて柔らかくなるまで煮たら出来上がり！ 油揚げはお出汁がしみしみで、中まで滲みてるお餅がトロ〜り♡ 大根もみずみずしく炊きあがった♪ もうだいぶ前からこの名を「えみおでん」と呼んでいる。 黒糖と泡盛と(沖縄)そば出汁を入れる事と、最後に(沖縄)そばを入れて沖縄おでん風になるからよ〜！ 今回は、みりんと醤油を手羽元４本になじませ、 鍋に水800�佞鯑�れ昆布10gを浸けて１時間経ったらそのまま点火して沸騰直前に取出し、 手羽元を入れて沸騰したらアクを取り、大根８キレを入れ昆布を結んで入れて沸騰したらアクを取り、 出汁パックを１コ入れて30分コトコト煮て、黒糖大１、醤油大１、出汁の素５g、そば出汁(粉末)５g入れ アクを取りながら５分煮て火を止め仕込み終了。 ４時間後、餅巾着を作って(泡盛が無かったので)芋焼酎と出汁の素で味を調えて、 餅巾着が煮えるまで(15分)煮て出来上がり♪ 一通り食べたら最後に残ったお汁(鍋)にそばと沖縄の塩を少々ぶっこんで〆にするのがえみんちゅ流ぅ♡ 今回も美味しかった〜！ 旦が喜んでくれるのが何より嬉しいわん♪ 君は最近美味しい煮物食べましたか？ 記事持ってたらＴバックちょうだいね☆ いつも最後まで読んでくれて本当にありがとうございます♪ |
