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みなさんご機嫌いかがですか？
4日ぶりのブログ更新になってしまってすみませんでした。
とくに 忙しかったわけでもなかったのに・・・
凝った料理を出す事もなく・・・なんとなく4日過ごしてしまいました。
毎日 遊びに来てくれたのに更新してないって・・・
そんな気分にさせてしまった方。ごめんないさいね〜
とにかく 暑くて 夕飯 冷やしラーメン等簡単料理が多かったので
更新 怠っちゃっただけなんですぅ
そんなんでしたが・・・ 今日は話題豊富ですよ〜
久しぶりのキチキチスケジュール☆
朝9時〜13時半まで 都市ガス会社の料理教室アシスタント
本日の料理は超〜ヘルシー和食でした。
豆腐のステーキ タラモサラダ 黒豆ごはん レタスと豚のスープ
それと先生特製のゴーヤのきんぴら 黒豆シャーベット
豆腐のステーキはにんにくとジャコのソテーがトッピングしてて
とっても美味しかった〜
先生いわく・・・にんにくとジャコのソテーは作り置きしておいて
パスタに和えても美味しいとか〜
シソの葉と和えてさっぱり和風パスタ 想像付くと思いますが・・・
考えただけでも ピッタリな相性だと思いました。
タラモサラダは・・・自宅で作ると生臭さがありました。
でも・・・美味しいので気にはなる物の特に改良はしてませんでしたが・・・
今日の授業ではレモン汁を入れると臭みが全く無くなる。
これは・・・感動しました。
先生 特製のゴーヤのきんぴら。美味しかったです。
先生に大変失礼な言い方になっちゃうかな？
美味しいって事を一言で言いますと・・・・
実家でたべるお母さんの味って感じでとても温かみを感じる美味しさでした。
新日本瓦斯の専属 講師 松本先生は主婦の見方です。
冷蔵庫にある物やスーパーで簡単に手に入る食材で簡単に
分かりやすく 丁寧に教えてくれるんです。
それと・・・なんて言ったって サービス精神旺盛なんですよ〜
とにかく人の喜ぶ顔が見たいんだと思います。
自宅から色んな差し入れを持ってきてくれて素敵な人です。
今まで松本先生に付いて来た生徒さんは長い方で25年だそうで・・・
そこまで人が付いてくるなんて 先生の人柄ですよね〜
それで・・・慌てて銀座に直行。
1時間遅れで 料理教室に参加してきました。
行ったら食べるだけの状態でラッキー
今日はベトナム料理を習って？きました。
今日試食して感動したのが・・・
にらは生食できる事に驚いちゃいました。
タレも作ってくれたみたいでレシピだけの授業でしたが・・・・
自宅でタレも作れるんだ〜って関心。
料理教室の通学もあと1ヶ月になりました。
来月終われば・・・料理技術認定 上級が取得です。
長かった〜
それでは 長々 最後まで読んでくれてありがとう☆
明日も暑いけど お互い頑張りましょ〜
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黒豆ごはんおいしそう(^-^)
それに、じゃこにんにくソテー早速作ってみますぅ。
パスタもぜひ作ってみたい。(^-^)
たらもサラダってじゃがいもとたらことマヨネーズを混ぜたものかな？
それに、レモン汁を加えるのかな？
早速作ってみたい！！
ぽち☆
2010/8/25(水) 午後 8:48
みな、とってもヘルシーで、美味しそうですね〜！
2010/8/25(水) 午後 9:25
jeimyさんこんにちわ
タラモサラダ じゃが芋にタラコとマヨネーズ・オリーブオイルを
混ぜたものです。
レモン汁入れると臭みとれてさっぱりします。
ぜひお勧めしま〜す。
2010/8/26(木) 午前 11:53 [ えのっぽ ]
LIBさんこんにちわ〜
黒豆ごはん すっごくお腹にたまるので満腹になっちゃいました。
豆腐のステーキも美味しかったですよ〜
2010/8/26(木) 午前 11:55 [ えのっぽ ]
え〜〜ニラは生でＯＫなんですか！！
美味しそうなお料理がたくさん並びましたね（*^_^*）
毎日暑くてなかなか作る気にならない私です。
頑張って作らないといけないですね♪
2010/8/26(木) 午後 1:03
みいさんこんにちわ〜
私も暑くて 美味しいご飯 思いつきません・・・
働いてる夫に悪い気がしてます・・・
2010/8/26(木) 午後 5:13 [ えのっぽ ]