肉詰め大根はいかが？

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんにちわ♪

　　　　　　　　　　　　　　　週末はいかがお過ごしでしたか？

　

　　　　　　　　　　　　　　　私は・・・久しぶりの厄日でしたよ〜

　　　　　　　　　　土曜日　早く仕事終えて帰りたかったので６時半に出勤

　　　　　　　　　　　　　なのに・・・社員さん遅刻で外で待ちぼうけ

 

　　　　　　　　　　　バックの取っ手はブチ切れて使いものにならず・・・

 

　　　　　　　　　　　仕舞には買って１年２ヶ月のホットカーペット突然

　　　　　　　　　コントローラーから突然音が鳴り　止らないと騒いでたら

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とうとう壊れて

　　　　　　　

　　　　　　　　　ホットカーペット３畳本体を探しに４件回ってやっとゲット

　　　　　　　　　　　　　　　でも事故も怪我もないんだから

 

　　　　　　　　　　　　　厄日ではなくラッキー日だったのかな？

　　　　　　　　　　　　　　　　前向きに　そう思う事にしよう

 

　　　　　　　　　　関東地方　明日からまた天気が崩れるらしいけど

　　　　　　　　　　　乾燥してるから調度良かったかも？ですよね？

 

 

　　　　　　　　　　　ここ最近の　家族からおかずリクエストNO１は

 

　　　　　　　　　　　　　　　＜　　肉詰め大根煮込み　＞

 

　　　　　　　先月　小学校のPTAさんに向けた料理講座で提供したレシピ

 

　　　　　　　　　　　　　その時は洋風でコンソメ仕立てにして

　　　　　　　　　　　　　　　　　かなり喜んで貰えたけど

 

　　　　　　夫はコンソメより白だしの素で煮込んだ肉詰め大根が好みなので

　　　　　　　　　　　　　我が家では白だし仕立ての肉詰め大根

　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　作り方

　　　　　　　　　　　　大根は８ｃｍ厚さに切り皮を剥きます。

 

　　　　　　　　　　　　次に・・・圧力鍋があれば用意して大根を入れヒタヒタになる様に

　　　　　　　　　　　　お水を入れたら５分圧力かけて加熱。

 

　　　　　　　　　　　　もし圧力が怖くて使えないとか　持って無い方は　

　　　　　　　　　　　　鍋に大根を入れたら隠れる位の水を加え　

　　　　　　　　　　　　１５分中火で煮ます。

 

　　　　　　　　　　　　圧力鍋で加熱した大根及び鍋で煮た大根は水に浸し

　　　　　　　　　　　　あら熱を取ったら大根の真ん中を底を破かない様に

　　　　　　　　　　　　くり貫き　くり貫いた大根は豚ひき肉と一緒に

　　　　　　　　　　　　塩コショーして混ぜ合わせておきます。

　　　　　　　　　　　　くり貫いた大根は間違って捨てない様に注意！

 

　　　　　　　　　　　　くり貫いた部分に片栗粉をまぶし　混ぜ合わせたひき肉を

　　　　　　　　　　　　詰めて　その上にまた片栗粉を軽くまぶしてから

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　水８００ｃｃ　白だし１００ｃｃの沸騰した鍋に肉詰め大根入れて

　　　　　　　　　　　　出来上がり。

　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　肉詰め部分に付けた片栗粉が上手くお出汁と溶けて

　　　　　　　　　　　　　　とろみが付いて美味しく仕上がります。

 

　　　　　　　　　　　　今日　明日　寒いらしいのでお勧めですよ♪

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　今日から１週間また頑張りましょ♪

　　　　　　　　　　　　　　それでは素敵な１日お送り下さいね♪

 

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