やっぱり家庭料理が一番★えのっぽ家の食生活

新しい1歩 吉と出るか?楽しみになってきました

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                  みなさんこんにちわ♪
 
            本日のお話は 鋳物鍋CASTPOTを使って
                 チーズケーキを作りました。
 
イメージ 1
 
               
    材料 クリームチーズ200g 生クリーム200cc グラニュー糖80g
        レモン汁小さじ1 市販クッキー100g マーガリン50g 
        ホットケーキミックスの素 50g 卵白2個分 卵黄2個分
 
    作り方
    ① 市販のクッキーは潰して溶かしたマーガリンを加え
      しっかり混ぜ合わせて CASTPOTの底にはケーキ用シートを敷き
      CASTPOTの周りにはマーガリンを塗り 潰してマーガリンと合わせた        クッキーを均等に敷き詰めて置きます。
 
    ② 生クリームは8分たてし 
      卵は卵白はメレンゲにし卵黄はホットケーキミックスとレモン汁、
      少し柔らかくしたクリームチーズとグラニュー糖加えを混ぜ合わせて 
      メレンゲを潰さない様にさっくり混ぜ合わせる。
 
    ③ クッキーを敷き詰めたCASTPOTの中に②のチーズクリームを
      流し入れ
      余熱が終わったオーブンで180度 35分 焼き上げて出来上がりです。
            *蓋は、はずしてオーブンで焼いて下さい。
 
イメージ 2
 
                                  キレイに焼きあがりました。
 
          CSATPOTの特徴でもある特殊コーティングのおかげで 
    周りをケーキカッターでコーティングを傷つけない様にゆっくり剥がすだけで
 
           するっとCASTPOTからはずす事が出来ました。
           
            
イメージ 3
 
           ふわっと柔らく しっとりしたチーズケーキになりました。
 
               そうそう・・・さっき書き忘れたけど・・・
         わたしね・・・ゴロっとしたクリームチーズが残ったのが好きで
            あえて チーズを完全に混ぜないで焼いてます。
 
               お酒とスイーツを一緒に楽しみたい方は
            ゴロっと感が残ってるチーズケーキをお勧めです。
 
           CASTPOTで焼くとしっとりして優しく仕上がるので
                     感動もんです♪
 
                  よかったら お試しください。
 
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