スッパ辛 手羽元フライドチキン

 

　　　　　　　　　　レシピブログさん主催のレシピコンテスト企画に参加

 

　　　　　　　　タバスコを使って　スッパ辛　手羽元フライドチキンを作りました。

 

 

                           パスタとナムルがクローズアップされちゃってるけど・・・

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　わかりにくて　すみません・・・

　　　　　　　　メインは　手羽元で作ったスッパ辛いカリカリフライドチキンです。

 

　　材料　フライドチキン１６本分

 

　　鶏手羽元　１６本　すりおろしニンニク１片　すりおろし生姜少々

　　醤油５０ｃｃ　ごま油大さじ１　タバスコ６〜７振り

　　花椒塩（山椒とお塩ミックス）大さじ１　パプリカ粉少々　小麦粉　まぶす分

　　片栗粉　まぶす分　　揚げ油

 

　　作り方

①　ボールに醤油　すりおろしニンニク　すりおろし生姜　ごま油　パプリカ粉

　　　花椒塩　タバスコ　手羽元肉を入れてしっかり肉に味を染みこませます。

　　　１０分以上は寝かせて下さい。

 

②　揚げ油に火をつけて　１８０度の温度が上がるまでに

　　　まず　お肉に小麦粉をまぶします。

　　１８０度に温度が達したら　片栗粉をまぶして　どんどん揚げていきます。

　　＊小麦粉も片栗粉も粉を液体で練らないようにして　

　　　　小麦粉はしっかり余分な粉を落としてから　片栗粉をまぶして

　　　　カラっと揚げて下さい。

 

　スッパ辛いのがお好きな方でお酒も大好きって方はこのフライドチキン本当に

　お勧めです。　タバスコ６〜７振りだと物足りないかもしれません。

　もっと刺激が欲しい方は　タバスコを増やして下さいね（笑）　

 

　　　　　　　　附属のボロネーゼやナムルにも　勿論タバスコ合いますよ♪

　　　　　　　　　　　　　　ぜひ　合わせてご賞味下さいませ★

 

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