やっぱり家庭料理が一番★えのっぽ家の食生活

牛みすじトマト煮込みをソースに

 

　　　　　　　　　　　　　　　　みなさん　こんばんわ（苦笑）

 

　　　　　　　　　　　ブログ更新　いつ以来？？？？遥か昔ですよね？

　　　　　　　　　　　　随分　ご無沙汰ししちゃってすみません（冷汗）

 

　　　　　　　　　　　　　　4月に食品会社の開発部に転職して

　　　　　　　　　　　　　　　　　　言われるがまま　動き

　　　　　　　　　　　　　　　　　　あっと言う間に夕方で・・・

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そんな毎日を

　　　　　　　　　　　　　　　　　　走り続けていました（笑）

　　　　

　　　　　　　　　　　　正直・・・気持ちに余裕ゼロの状態でしたが・・・

 

　　　　　　　　　　　支えてくれた方がすごく多く居てくれたので（涙）

　　　　　　　　　何とか　何とか　半年を迎える事ができましたよ（パチパチ）

 

　　　　　　　　　疲れきって帰宅しても夕飯を作れねばならないこの状況

　　　　　　　　　　作ることが大好きで苦痛ではなかった夕飯作りが・・・

 

　　　　　　　　　　　　苦痛で惣菜に走る事も多々あったんです。

 

　　　　　　　　　でもやっぱり惣菜って美味しいけど飽きるんですよね〜

 

　　　　　　　　　得意の常備ソースアレンジで苦痛を満腹にしてみました。

 

　　　　　　　　　　　　　　　牛みすじ肉を圧力鍋で柔らかくして

　　　　　　　　　　豚挽肉　水煮大豆と人参　マッシュルーム　玉葱を加え

　　　　　　　　　　　　　　　　　　トマト煮込みしてみました。

 

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　子供に　たんぱく質を取らせたいので

　　　　　　　　　　　鶏肉をソテーしたものにソースとしてかけてみました。

 

　　　　　　　　　　　　トマト煮込みは　パスタも良し　ドリアにしてもよし

　　　　　　　　　　　　幅広い応用が利くので我が家では大活躍です。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ワインに合うけど・・・

　　　　　　　　　ワイン切らしてたのでハイボールのつまみで頂きました。

 

　　　　　　　　　　　ビールにも合います。良かったら試して見て下さい。

 

　　　　　　　　　　　　　　　明日からまた1週間が始まりますね。

　　　　　　　　　　　今週も有意義な1週間になる様にガンバるぞぉ〜。

 

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スポーツする人必見 常備ソース

 

　　　　　　　　　　　　　今日のお話は新しい書庫設定のお話です。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　スポーツしてる人　させてる人

 

　　　　　　　　　　　　　我が家　お勧めの常備ソースをご紹介します。

　　　　　　　　　　1度に多めに作って　3日間楽しめる　簡単で栄養満点な

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　大豆トマト煮ソースを使った料理をご紹介いたします。

 

　　　　　　　　　　　　　我が子がスクスク育ってるのはこれのおかげ

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　

                                                                                                                                     　　　　　　　　　　　　　　　　　                                                                                                                                                 

                    この2種類とコンソメ等の調味料を常備しておけば・・・

　　　　　　　　　　　簡単にあっと言う間にベースができるので・・・

 

　　　　　　　　あとは　お肉とお好きな野菜を加えて煮込めば出来ます。

 

 

まず・・・ベースの材料

（トマトソース）

　　トマトソース　又はカットトマト缶２缶　キューブコンソメ３個　塩コショー少々

　　オリーブオイル８０ｃｃ　玉ねぎ１個分（みじん切り）　人参１本分（みじん切り）

　　マッシュルームなどの茸類　ズッキーニ１本分（みじん切り）　

　　大豆水煮１袋　もしあれば冷凍枝豆１００ｇ

 

 

　　　　これに下記のお肉を加えて混ぜ合わせて　用途によって使いわけます。

 

（お肉）

　　牛モモブロック肉　　　　３ｃｍカットして圧力で煮込んでほぐして繊維状にしておく

　　牛バラブロック肉　　　　　上記同様煮込んで繊維状に細かくしておく

　　豚モモ肉　　　　　　　　　　　　　　　　上記同様

　　豚バラブロック肉　　　　　　　　　　　上記同様

　　豚･鶏挽肉　　　　　　　　　トマトソースのベースを作る時に一緒に煮込みます。

　　鶏手羽元　　　　　　　　　　鍋で別茹でして冷えたら　骨から身をほぐして

　　　　　　　　　　　　　　　　　　煮汁事　トマトベースに加えて使います。

　　鶏ささ身肉　　　　　　　　　塩で別茹でして筋と皮を取ってほぐしておきます。

　　鶏ムネ肉　　　　　　　　　　５ｃｍカットして塩で別湯でして冷めたらほぐして使用

 

　　　　　　　　　　　　とにかくトマトソースのベースさえ作っちゃえば

 

　　　　　　　　　　　　　　　　忙しくて　料理する時間がなくても

　　　　　　　栄養満点でスポーツに必要なたんぱく質を摂取する事ができます。

 

 

　　　　　　　　　　　　　　ちなみに　我が家は鉄分を取らせたいので

　　　　　　　　　　　　牛モモ肉を使って　常備ソースとして使用してます。

 

　　　　　　　　　　　　　　で・・・最後の３日目はカレーにします。

　　　　　　カレーはルーではなくて粉を使って下さい。一味違ってお店の味ですよ。

 

　　　　　　　　　　　　　　コレ･･･本当にお勧めなんでお試しあれ〜

 

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初心に戻ってみました

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　みなさんこんばんわ

 

　　　　　　　　　　今日は　とっても仕事で重要な日だったのに・・・

　　　　　　　　特殊な器具で　右手人差し指を　ざっくり切ってしまい・・・

 

　　　　　　　　　　　　　　　　出血が40分以上止らず・・・

　　　　　　　　労災認定を受け　救急外来で処置してもらいました。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　傷の痛みより・・・

　　　　　上司と共に仕事を全う出来なかった心の傷の方がズキズキ・・・です。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　朝は元気だった　人差し指

 

　　　　　　　　午後は包帯ぐるぐるで使い物にならず・・・生活苦です。

 

　　　　　　　もしかしたら　指先無かったかも知れない程の器具だそうで・・・

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　当たり前の生活の日々だけど・・・

　　　　　　　初心に戻って　冷静に　アタフタせずにやるしかないですよね。

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　子供たちが6年通った場所へ

　　　　　　　　　過去を見直しつつ　新しい自分を作りださなければ

 

　　　　　　　　　　　　　　　　先が見えて来ないもんね

 

　　　　　　　　　　　　月曜日・・・上司に合わせる顔ないけど・・・

　　　　　　　　　　　　　　　治す事を最優先で　頑張ります

 

　　　　　　　　　　　それでは　みなさん　素敵な週末お送り下さい。

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ストレス？急性胃腸炎

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんばんわ

 

　　　　　　　　　　　　　前回の更新から　2週間ですね（苦笑）　

　　　　　　　　　　　　　　　毎日　あっと言う間に時間が・・・

 

　　　　　　　　　って感じで　仕事ー>自宅ー＞仕事の繰り返しでした。

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　今週末から昨日まで　胃がやられちまったぁ〜　

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　秋からの新商品　水餃子で・・・・

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　木曜日に胃がキリキリ　金曜日激痛＆食事通らない

　　　　　　　　　　　　　　　　おまけに　お腹P・・・止らず

　

　　　　　　　　昨晩からやっと　卵かけごはんが食べられる様になりました。

 

　　　　　　　　　　　　　　　弱い　ホント・・・自分弱いよな〜

 

　　　　　　　　　　　　　　　昔は・・・もっと強かったのにな〜

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　年とったのかな？

 

　　　　　　　　　　もっと強くならなきゃ　企業戦士になれないよね（笑）

　　　　　　　　　　　　でも・・・おかげ様で　4キロ痩せました（笑）

 

　　　　　　　とりあえず　今頑張れるのは　色んな方の支えがあってのこそ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　感謝ですよね。

 

　　　　　　　　　　　　　　　とりあえず・・・一人快気祝い

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　サラダ・・・製作時間が無くて　惣菜品に・・・

 

　　　　　　　　　　　　　　でもね　でもね　久しぶりのビール

　　　　　　　　　　　　　　　　　　美味しかった〜です。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　明日も仕事　がんばろっと♪

 

　　　　　　　季節の変わり目　皆さんも　胃　腸　大切になさってくださいね。

　　　　　　　　　

 

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ふじっ子お料理だいずでおかずおやき

 

　　　　　　　　　　　　　　レシピブログさん主催の料理コンテスト

 

　　　　　　　　　　　ふじっ子お料理だいず　を使った煮大豆を使った

　　　　　　　　　　　　　アイデア料理コンテストに参加しております。

 

 

　　　　　　　　　大豆は女性には必要な栄養素がたっぷり入ってるので

　　　　　　　　　　　　　　　　　毎日でも摂取したい食品。

 

　　　　　　　　　ふじっ子のお料理だいずは柔らかく加工してあるから

　　　　　　　　　　　使い易いので色んな料理に使える優れものです。

 

　　　　　　　　　　　　　　それでは・・・今回のアイデアおやきは

　　　　　　　　　　　　パーティーに是非お勧めのおかずおやきです。

 

　　　　　　　　　　　　　　　（　　オニオンリングおやき　　）

 

 

           材料　3人分（6個分）

　　　　　　　ふじっ子お料理だいず　1袋　　鶏挽肉１５０ｇ　冷凍枝１００ｇ

　　　　　　　玉葱輪切り　6個分　玉葱みじん切り５０ｇ　塩コショー少々

　　　　　　　片栗粉大さじ２　小麦粉　具材にまぶす分　焼肉のたれ５０ｃｃ

　　　　　　　目玉焼き1個

 

　　　　　作り方

　　　　　①ボールにふじっ子お料理だいずを水切った状態の物をいれます。

　　　　　　　完全に手で潰したら　鶏挽肉　片栗粉　塩コショー　枝豆を

　　　　　　　混ぜ合わせます。

 

　　　　　②玉葱は１ｃｍ幅の輪切りにして　6個ぶん大きめなリングを残して

　　　　　　　それ以外はみじん切りにして　①のボールに入った具材に加え

　　　　　　　混ぜ合わせて　6等分にしたら丸めて　軽くつぶして

　　　　　　　周りに小麦粉をまぶしたら　オニオンリングに詰めて

　　　　　　　熱したフライパンでしっかり両面を焼いたら器に盛り付けます。

　

　　　　　③トッピングで目玉焼きを焼き　胡瓜の千切りを用意し

　　　　　　　器に乗せた焼き上げたオニオンリングおやきの上に目玉焼きを乗せ　　　　　　　　　焼肉のタレをかけたら　胡瓜の千切りを乗せて出来上がりです。

 

　　　　　　　　　　　　小さめなオニオンリングおやきを沢山作って

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パーティー用にぴったり。

 

　　　　　　　　　　　　　これからの季節　ハロウィンにぴったり♪

 

　　　　　　　　　　　もちろん　翌日のお弁当に回すのも良し　ですし・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　お酒のおつまみにもピッタリ。

 

　　　　　　　　大豆がちょっと苦手なお子ちゃまも　大豆の味が分からず

　　　　　　　　　　　　　　　柔らかいのでパクパクいけますよ。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　良かったらお試し下さい。

 

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