やっぱり家庭料理が一番★えのっぽ家の食生活

講師のお仕事は麻婆豆腐

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　みなさん　こんにちわ♪

 

　　　　　　　　　　　久しぶりに　ゆったりした休日を送っています。

 

　　　　　　　　　　　　　先日　病院の料理講師をしてきました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　今回の生徒さん　７名

 

　　　　　　　　　　沢山の参加者　最近増えて　とてもありがたいけど

　　　　　　　　一人当たりにじっくり指導が出来ないのが申し訳なくってね・・・

 

　　　　　　　　　　　　　　　　ご要望に応えて　麻婆豆腐

 

　　　　　　　　　　　　私とした事が・・・豆板醤を買い忘れ（ガーン）

　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　最近　物忘れ　買い忘れが激しくって・・・

　　　　　　　　　　　　ヤバイくらい　ホント忘れ易くって困ってますよ

 

　　　　　　トウチとニンニクとオイスターソースと七味でごまかしてみました（苦笑）

 

　　　　　　　　　　　　　　　　皆さんに了承を得て　作製

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　出来上がってみて・・・

　　　　　　　　　　　　すっごく美味しく出来まして　みなさん大喜び

 

　　　　　　　　　　女の子が　すっごく美味しい〜って絶叫してくれた時は

　　　　　　　　　　　　　　　作り手としては嬉しい限りです。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　さっぱりと中華春雨サラダとタピオカコーヒーゼリーも

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一緒に作りました。

　

　　　　　　　　　　　　　　次回の要望は角煮の声がでました。

 

　　　　　　　　　　　　　来月も楽しみにして頂けたらうれしいな〜

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　とても　ありがたい事に

　　　　　　　　　　　　　　　グッドフェイスさんのホームページに

　　　　　　　　　　　　私のブログが掲載されています。見てみて下さい。

　　　　　　　　　　　　　　　　http://www.goodfaith.jp/news/

 

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鋳物鍋ＣＡＳＴＰＯＴで みぞれ煮

 

　　　　　　　　　　　　　　　　グッドフェイスさんの鋳物鍋

　　　　　　　　　ＣＡＳＴＰＯＴで　厚揚げと豚肉のみぞれ煮込みを作りました。

 

　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　我が家のキッチン出窓に置いてありますが

　　　　　　　　　　　　　　ホント・・・眺めてるだけでも可愛いレッド

 

　　　　　　　　　　　　　　　　今回は　ＣＡＳＴＰＯＴを使って

　　　　　　　　　　　　　野菜たっぷりのみぞれ煮込みをつくりました。

 

　　　　　　　材料　４人分

　　　　　　　　　　　厚揚げ２袋　がんも１袋

　　　　　　　　　　　豚バラ肉３００ｇ　おろし大根２分の１本分

　　　　　　　　　　　イチョウ切りした大根２分の１本　人参２本　インゲン豆１５本位

　　　　　　　　　　　和風顆粒だし大さじ５　水５００ｃｃ　めんつゆ８０ｃｃ　塩小さじ１

　　　　　　　　　　　こんにゃく１袋

 

　　　　　　　作り方

　　　　　　　①　大根１本のうち　半分はすりおろし　残り半分は皮を剥いて

　　　　　　　　　　イチョウ切りにする。　インゲン豆は３等分に切り

　　　　　　　　　　こんにゃく・人参は乱切り　厚揚げは大きめに切る。

 

　　　　　　　②　イチョウ切りにした大根　こんにゃくは　

　　　　　　　　　　３分程　塩茹でしてアクを抜いてから

　　　　　　　　　　ＣＡＳＴＰＯＴに水、顆粒だし、めんつゆを入れ　沸騰した所で

　　　　　　　　　　湯通しした大根　こんにゃく　人参　豚肉を入れ蓋をして煮込む。　

 

　　　　　　　③　蓋をする事で　蓋の凹凸が水滴を戻す作用により

　　　　　　　　　　野菜の旨みを戻すので　柔らかい味にしてくれるのが

　　　　　　　　　　ＣＡＳＴＰＯＴの特徴。

　　　　　　　　　　しかも密閉力に優れてるので　厚めに切った野菜も

　　　　　　　　　　普通の鍋で煮込むより　時間の短縮にもなります！

 

　　　　　　　④　乱切りの人参やイチョウ切りの大根に火が通ったら

　　　　　　　　　　インゲン豆　厚揚げ　がんもを加え　少し煮込んだ所で　

　　　　　　　　　　水をしっかり切ったおろし大根を加え　お好みでめんつゆを加えて

　　　　　　　　　　お好みの味に整えたら　最後に蓋を閉めて　

　　　　　　　　　　中弱火で３分煮込んで　出来上がりです。

 

　

　　　　      　　 とても便利な冷凍インゲンを使う場合は　冷凍の状態で

　　　　　　　　　　　ポキポキ折って　一番最後に　仕上げに入れて

　　　　　　蓋をして少しだけ煮込むと色合い　風味が逃げず美味しく出来ますよ。　

 

　　　　　　　　　　　　　　みぞれ煮は　冷めても美味しいので

　　　　　　　　　蒸し暑い夜の晩酌には最適なおつまみになりますので

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お勧めです。　

 

　　　　　　　　　　　もちろん　白いご飯のおかずにもピッタリですが・・・

 

　　　　　　　　　　　　　　私は炭酸水を作る機械を購入してから

　　　　　　　　　　　　　　　毎晩　ハイボールを飲んでます（笑）

 

　　　　　　　　　　ビールにも合いますが　ハイボールにもピッタリです。

　　　　　　　　　　これからの時期　食中毒が怖い季節になりました。

　　　　　　　　　　　　余熱が取れたら　必ず冷蔵庫で保管をして

　　　　　　　　　　　　　　　　食べきる様にしてくださいね。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　最後に・・・

　　　　　　　　　グットフェイスさんから　１８ｃｍの白いＣＡＳＴＰＯＴも頂きました。

　　　　　　　次回は　１８ｃｍのＣＡＳＴＰＯＴでデザート作ってみようと思ってます。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とても　ありがたい事に

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父の日はカレー

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんばんわ

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　昨日は父の日でしたね。

 

　　　　　　　　　　　　　私自身の父親は　もう他界していませんし

　　　　　　　　　　　　　　夫の父親も他界してしまっているので

 

　　　　　　　　　　　私から父親にプレゼントとかって事は残念ながら

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しませんでしたが・・・

 

　　　　　　　　　　　　　　子供たちは　夫にプレゼントしてました。

 

　　　　　　　　　　　何しようか？二人で考えたあげく出た答えは・・・

　　　　　　　　　　　　夫が大好きな　カレーライスを作る事に決定。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　毎年　物を贈っていた子供達

　　　　　　　　　　　　　今年はお小遣い使い過ぎてお金が足りず

　　　　　　　　　　　　　　　　　カレーにしたみたいでだけど

　　　　　　　　　　　結果的にすごく喜んで貰えたので結果オーライ

 

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　ゴロゴロカレー　すごく美味しくできた♪

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　美味しい　美味しい連呼で・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　あしたからまた頑張るねって

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　かなりハイテンションの夫

　　　　　　　　　　　　　　　安く済んで　あんなに喜んでくれるなら

　　　　　　　　　　　　　誕生日も　来年の父の日も　カレーにしよって

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コソコソ話してた。

 

　　　　　　　　　　　　　知らぬが仏で　あしたからまた頑張ってもらいましょ

 

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鋳物鍋CASTPOTで牛トマト煮込み

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　みなさま　こんにちわ♪

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　今日の埼玉　夏日よりです！

　　　　　　　　　　　カラッと晴天　気持ちが良いけど日焼けが怖いです。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　先日　鋳物鍋

                              グットフェイスさんのキャストポットを使って

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　

                             　　牛のトマト煮込みを作りましたよ♪

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２６ｃｍオーバルタイプ

　　　　　　　　　　　大きな鋳物鍋なので　たっぷり多め作ってみました。

 

　　　　　　材料　アメリカ産牛バラ肉　５００ｇ　エリンギ２本　ズッキーニ１本

　　　　　　　　　　人参２本　玉葱１個　インゲン豆５０ｇ

　　　　　　　　　　キューブコンソメ３個　トマト缶１缶　水３００ｃｃ

　　　　　　　　　　ポリチーニ茸の粉末タイプ　小さじ１　マーガリン大さじ１

　　　　　　　　　　塩コショー少々　オリーブオイル大さじ１　ニンニク１片

 

　　　　　　作り方

　　　　　①　ズッキーニは輪切り　玉葱は１ｃｍ幅に

　　　　　　　 それ以外の野菜は短冊切りにして　おきます。

　　　　　②　ＣＡＳＴＰＯＴを熱して　オリーブオイルを加えたら　牛肉・野菜を加え

　　　　　　　 ある程度　火が通ったら刻みニンニクを加え少し炒めたところで

　　　　　　　 トマト缶・水・キューブコンソメ・ポルチーニ粉を加え

　　　　　　　２０分煮込んで　仕上げにマーガリンを投入したら出来上がりです。

 

　　　　　　　　お好みで　シメジ茸や茄子を加えてもすごく美味しいですよ。

 

　　　　　　　　　　　で・・・出来上がったのが　大量な牛トマト煮込み

 

　　　　　　　

　　　　　　　　　　　作った夕飯には　シチュー感覚でパンを添えて

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　頂きました。

 

　　　　　　　　蓋の凹凸を利用して旨みを戻すのがＣＡＳＴＰＯＴの優れた所

 

　　　　　　　　　　しっとりした野菜の旨みがギューット詰まったトマト煮。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　私は、辛いものが好きなので

　　　　　　　　　　　タバスコをかけて　みたら　ワインが進む　進む！

 

　　　　　　　　　　　　　　　翌日　朝食にアレンジしたのが・・・

 

 

            半熟スクランブルエッグと温め直したトマト煮込みをトッピングして

 

　　　　　　　　　　　　　　　牛トマト煮込みオムライス風に♪

 

　　　　　　　　　　　　　　　まだまだ続くよ　どこまでも・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　夕飯にはまたまた

　　　　　　　　　　　　牛トマト煮込みのアレンジ料理をしました。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　その報告はまた明日。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おたのしみに〜

 

　　　　　　　　　　　株式会社　グットフェイスさんのフェイスブックに

　　　　　　　　　　　　　　　私のブログが紹介されています。

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　　　　　　　　　　　　　　　　良かったら見に来て下さい。

 

 

　　

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バレー埼玉 東部地区選抜選考会

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　みなさまこんばんわ！

 

　　　　　　　　　　　　　今日は久しぶりに感無量な出来事がありました。

 

　　　　　　　　　　　　　中学バレーの東部地区選抜の選考会がありまして

　　　　　　　　　　　　　　　我が子も　チャレンジさせてもらいました。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　対象選手は　２年時の地区選抜選手

 

　　　　　　　　　　　我が地区の東部地区は埼玉県新人戦大会で１位　２位が

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　取得した　激戦地区

 

　　　　　　　　　　　　　実績　経験　身長が重要になってくるのですが・・・

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　我が子は　実績は県大会１回戦目敗退　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　経験は小学３年からだけどベンチ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　身長は１６５・５ｃｍ

 

　　　　　　　　　　　　　　　　セッターの割りに身長が高いのが有利だけど

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　実践は　ある有望選手以外　他の子と５部５部

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　テストゲームでは声は出てたものの

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　点数をつけると　６０点の出来

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　セッターとしてのチャレンジャーは１０名

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　採用者２名

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　昼食後　東部地区選抜者　発表

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　採用者　一人　一人呼ばれていく中　中盤に

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　我が子の名前が呼ばれ

 

　　　　　　　　　　　　　　　仲間が落ちていたので　大喜びできなかったけど

　　　　　　　　　　　　　　　　　ある保護者におめでとうって言われた瞬間

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　涙　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　色んな思いで　バレーやってきたけど

　　　　　　　　諦めず　腐らず　前を向いて　先を考えて頑張らせて　きて良かった♪

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少しは親の威厳保てたかな？

 

　　　　　　　　　　　　　　　今度は埼玉県の代表選考会が８月末にあります。

 

　　　　　　　　　　　　　　　それまでには　あと３ｃｍ　身長延ばしてみせる！

 

　　　　　　　　　　　　　　　得意の鶏ムネ肉料理で　頑張ってもらいましょ♪

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　めざせ　県代表

 

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