やっぱり家庭料理が一番★えのっぽ家の食生活

ふじっこ煮大豆でおやき

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レシピブログさん主催

　　　　　　ふじっ子　お料理だいず（水煮）を使ったおやきコンテストに参加。

 

　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　大豆は女性には必要なイソフラボンが入っているし

　　　　　　　　　　運動している人には必要なたんぱく質が豊富で

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　しかも・・・食物繊維が取れるので

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　朝もスッキリ

 

　　　　　　　　　　我が家はスポーツをさせてるので　成長期には必要な

　　　　　　　　　　　　　たんぱく質を豊富に摂取させたいので・・・

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　ふじっ子のお料理だいずは、ありがたい食品です。

　　　　　　　　　　さっそく　風変わりな　おかずおやき　を作ってみました。

 

　　　　　　　　　　　　　　（　牛肉巻きおやきトマトソースかけ　）

 

 

          材料　（3人分）　3人とは半端ですみません。

　　　　　　

　　　　　ふじっ子お料理だいず　1袋　　鶏挽肉１５０ｇ　　牛バラ肉薄切り6枚

　　　　　片栗粉大さじ２　塩コショー少々　カットトマト缶　2分の1缶

　　　　　コンソメ大さじ３　塩大さじ１

　　　　　エリンギ2本　粉チーズ大さじ２　玉葱みじん切り　2分の1個分

　　　　　オリーブオイル８０ｃｃ　にんにく1個分みじん切り　小麦粉少々

 

　　　　作り方

　　　①ボールにふじっ子お料理大豆を入れ、手で豆を潰します。

　　　　　袋から出す時は　ザルに空けて水分を切ってから入れてね。

　　　　　鶏挽肉　片栗粉　塩コショーを加えて潰した豆を混ぜ合わせたら

　　　　　6等分にして丸めて　軽く潰して牛バラ肉を巻き小麦粉をまぶします。

 

　 　② 小麦粉にまぶした牛肉巻きをオリーブオイルで両面しっかり焼いたら

　　　　　器に盛り付けておきます。

 

　 　③　トマトソースを作ります。

　　　　　割いたエリンギ　玉葱みじん切り　にんにくみじん切りを加え炒めて

　　　　　トマト缶 コンソメ　塩コショーを加え　

　　　　　水分を飛ばし煮込んだらパセリ　粉チーズを加え

　　　　　1分煮込んだら　器に盛り付けた牛巻きの上からかけたら出来上がり。

 

　　　　　　　　　　　　＊上からさらに　パセリ・粉チーズをかけたら

　　　　　　　　　　　　　　　　　もっと　もっと美味しいです。

 

　　　　　　　　煮大豆は柔らかいので簡単に手で潰せるんですが・・・

　　　　　　　半分は潰して　残り半分は豆を楽しむのも美味しいですよ。　

 

　　　　　　　　我が家は　多めに作って　翌日のお弁当にも回しました。

　　　　　　　　　　　たっぷり　たんぱく質を取る事が出来るから

　　　　　　　　　　美味しくて　栄養満点で　定番料理になりそうです。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　良かったらお試しください。　　

 

　　

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さっぱりツナと玉葱のトマトサラダ

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おはようさんです♪

 

　　　　　　　　　　　　待ちに待った週末。やっと来たって感じもするし

　　　　　　　　　　　　　　　あっと言う間だった感じもしています。

 

　　　　　　　　　　　　今　仕事で　水餃子の研究をいているんだけど

　　　　　　　　　　　　　　機械の調整と　皮の出来具合との戦いで

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　毎日　汗だくです（苦笑）

 

　　　　　　　　　　　　　今日のお話はおつまみおかずのお話。

 

　　　　　　　　　今夜は　さっぱり　ツナと玉葱のトマトサラダのはいかが？

 

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　玉葱はスライスして塩もみして水も切って冷蔵庫へ。　　　

 

　　　　トマトは湯ムキして中の種は軽くとって食べ易い大きさにカットして

　　　　　　　　　　　　　　　　ツナと混ぜ合わせて冷蔵庫へ

 

　　　　　　ドレッシングは　　オリーブオイル５０ｍｍ　レモン汁大さじ１　塩コショー

　　　　　　　　　　　　　　　　　しっかり混ぜ合わせて　

 

　　　　　　　　　　　冷蔵庫で冷やしたツナトマトと玉葱を盛り付けたら

　　　　　　　　　上からドレッシングをかけて　粉チーズとパセリを散らして

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　出来上がり！

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　良かったら試して見て下さい。

　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日も暑いけど・・・

　　　　　　　　　　　　　　　水分たっぷりとって頑張ろうっと！

 

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ミラノ風カツレツ

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　おはようございます♪

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　1週間始まりましたね〜

 

　　　　　　　　　　　　　　今日も朝からアッチッチ〜ですよね〜

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　最近の週末の楽しみは

　　　　　　　　　　　　　　　　子供達のバレーボール観戦

　　　　　　　　　

　　　　　　小学バレー=>中学バレー　　　　　中学バレー＝＞高校バレーへ　

　　　　　　　　　それぞれがグレードアップしたんで　見てて楽しいんですよ。

 

　　　　　　　　　　　やってる方は　この暑さで非常に大変そうだけどね・・・

 

　　　　　　　　　　　　　この暑い中　へとへとになって帰ってきても

　　　　　　　　　　　　しっかり　食欲うせる事なくしっかり食べるから

 

　　　　　　　　　　　　　ほんと・・・すごいな〜って関心しちゃいます。

 

　　　　　　　　　　　　　って事で昨晩のご飯は　ミラノ風カツレツ

　　　　　　　　

　　　　　　　　　パン粉に粉チーズとパセリを混ぜて揚げ焼きにしましたよ。

 

　　　　　　　　　　　　　　　麻婆豆腐とポテトサラダもつけたけど

　　　　　　　　　　　　　　　あっと言う間になくなっちゃったよ（涙）

 

　　　　　　　　　　　　　　　今日も暑いけど　頑張って貰いましょ

 

　　　　　　　　　

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可愛くなった茄子

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おはようさんです♪

 

　　　　　　　　またもや　かなりご無沙汰の投稿になってしまいました（苦笑）

　　　　　　　　　何度も足蹴無く遊びに来て下さってる方すみませんでした。

 

　　　　　　　　　　　　中華惣菜の開発業務に築いてから早3ヶ月。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あっと言う間でした。

　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　仕事もだいぶ馴れまして　毎日忙しいけど

　　　　　　　大先輩達に仕事面　精神面　助けてもらいながら頑張っています。

 

　　　　　　　　　　　　自宅でレシピ考案　製作とはやっぱり全く違い

 

　　　　　　　　　　　　特殊な粉とか　調味料とか　配合の仕方とか

　　　　　　　　覚える事　沢山だったけど　出来上がって試食はやっぱり楽しい♪

 

　　　　　　　　　いつか　商品出す事　夢見て　ひたすら助手に徹してます。

 

　　　　　　　　　　　　　今日は可愛くなったお茄子ちゃんのお話。

 

　　　　　　　　　　先日　スーパー野菜売り場ですごく大きな茄子を発見

 

　　　　　　　　　　　　　大きさは　高さ２０ｃｍはある大きな茄子。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お値段　108円

 

　　　　　　　　　　　　　　　お鼻みたいな形が付いてたので

　　　　　　　　　　　　　　　ちょっとアレンジしてみましたよ。

 

 

　　　　　　　　　　　　　　白い紙に　目と口を手書きでかいて

　　　　　　　　　　　切り取って　両面テープで貼り付けてみました（笑）

 

　　　　　　　　　　　　　　　かなりの上出来に自分でもビックリ

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　どうです？見てると明日も頑張ろうって気になりませんか？

　　　　　　　　　　　　毎日　暑い日が続きますが　水分沢山とって

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　頑張りましょ♪

　　　　　　　　

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CASTPOTで卓上揚げ

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　おはようさんです。

 

　　　　　　　　　　　　　　朝から晴天♪　何日ぶりだろね？

　　　　　　　　やっぱり朝から天気が良いとやる気が違ってきますよね〜

 

　　　　　　　本日のお話は　CASTPOTを使って卓上揚げをたのしみました。

 

 

　　　　　　　　　　　小さい方のCASTPOTと卓上HIヒーターを使い

 

　　　　　　　　　具材は　唐揚げ　竜田揚げ　チキンカツの３種を用意

 

　　　　　　　　　　　　CASTPOTには半分位のサラダ油を入れて

　　　　　　　　　　　　　　　卓上揚げパーティーをやりました。

 

 

                   　　     卓上揚げは　火傷や火災に要注意ですが・・・

　　　　　　　　　　それぞれ　自分達が好みの物を　自分達のペースで

　　　　　　　　　　　　　　　　　ゆっくりと楽しむ事が出来て

 

　　　　　　　　　　　　　　何よりも　揚げたてはやっぱり旨い！

 

　　　　　　　　美味しさのあまり　慌てて食べると口の中が大変な事になるけど

　　　　　　　　　　　ゆっくりと楽しみながら出来る卓上揚げは最高です。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　このCASTPOT

　　　　　　　　　内面が特殊コーティングされてるのでこびりつかないので

　　　　　　　　　　　　　　　　卓上揚げも何の問題もなく出来ました。

 

　　　　　　　　　　　鋳物鍋なので　HIヒーターとの相性はバッチリですし

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　後片付けも楽チンです。

 

　　　　　　　　　　　　　　　なんと言ってもデザインが良いので

　　　　　　　　　　　　　卓上揚げも　すっごく素敵に見えますよね〜

 

　　　　　　　　　　CASTPOTとHIヒーターがあれば手軽に楽しめるので

　　　　　　　　　　　　　これからの季節　カツとビールが合うので

　　　　　　　　　　　　　　　　良かったらためしてみて下さい。

 

　　　　　

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