茶豆を使ってトマト煮込み

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんばんわ！

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　１週間　終わりましたね。

　　　　　　　　　　　毎日　毎日　作って　出して　接客して　仕込みして

　　　　　　　　　　　　　　　あっと言う間に過ぎ去っていますよ。

 

　　　　　　　　　　最近　仕事が忙しくて　家事を後回しにしていましたので

　　　　　　　　お友達から貰った　茶豆を牛肉と一緒に圧力で煮込んでみました。

 

 

　　　　　　　　　お友達は豆類が大好きで　自分で育て居るほど好物で

　　　　　　　　　　　　昨年度の出来は上出来だと話していましたが

　　　　　　　　　実際　手にとってみたら　つやと膨らみが素晴らしい！

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　きっと美味しいはず・・・と確信

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豆は　

　　　　　　　　　本当は１昼夜　水に浸して　水分含ませたら加熱でしょ

 

　　　　　　　　　　　牛肉とふやかしていない茶豆を一緒に圧力で・・・

 

　　　　　　　　　　ふやかして豆を圧力鍋はちょっと皮が弁に張り付いて

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　危険なんですが・・・

（　昔　母が大豆を圧力で煮込んだら　皮が弁について気道が詰まり　蓋が飛んだ）

 

　　　　　　　　　　　　　水を豆にかぶる位　ギリギリにしてみたら　

　　　　　　　　　　　　　　　　ちゃ〜んと柔らかく出来ました♪

 

　　　　　　　　ポルチィーニとコンソメで　トマト煮込みをして　味を調えて

　　　　　　　　　　　　　　　さぁ〜　なにと　混ぜて食べようか？　

　　　　　　　　　　やっぱり　パスタでしょ！って事で食品庫をあさって

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　グラノアルマンドに決定！

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

                      パロッキとも呼ばれてる　カンパーニャー生まれの

　　　　　　　　　　　　　　１本　長さ５ｃｍある　ジャンボパスタ！

 

　　　　　　　　このジャンボパスタ　茹で時間　１４分もかかるんです（苦笑）

 

　　　　　　　　　　だから・・・時間に焦ってる時はお勧めできません（笑）

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トマトパスタと和えて

　　　　　　　　　　　　　　　　　出来上がったのがこちら　↓

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  ど〜ですかぁ

　　　　　　　　　　　　　　ワインと一緒に食べたくなったでしょ？

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　トマトと牛肉と豆とチーズ

 

　　　　　　　　　　　　　　言う事なく　旨い物が出来ました！

 

　　　　　　　　　　　　　　　　明日も温かいんですってね☆

　　　　　　　　　　　　　みなさん　素敵な週末お送り下さいね☆

 

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