ふじっこ煮大豆でおやき

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レシピブログさん主催

　　　　　　ふじっ子　お料理だいず（水煮）を使ったおやきコンテストに参加。

 

　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　大豆は女性には必要なイソフラボンが入っているし

　　　　　　　　　　運動している人には必要なたんぱく質が豊富で

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　しかも・・・食物繊維が取れるので

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　朝もスッキリ

 

　　　　　　　　　　我が家はスポーツをさせてるので　成長期には必要な

　　　　　　　　　　　　　たんぱく質を豊富に摂取させたいので・・・

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　ふじっ子のお料理だいずは、ありがたい食品です。

　　　　　　　　　　さっそく　風変わりな　おかずおやき　を作ってみました。

 

　　　　　　　　　　　　　　（　牛肉巻きおやきトマトソースかけ　）

 

 

          材料　（3人分）　3人とは半端ですみません。

　　　　　　

　　　　　ふじっ子お料理だいず　1袋　　鶏挽肉１５０ｇ　　牛バラ肉薄切り6枚

　　　　　片栗粉大さじ２　塩コショー少々　カットトマト缶　2分の1缶

　　　　　コンソメ大さじ３　塩大さじ１

　　　　　エリンギ2本　粉チーズ大さじ２　玉葱みじん切り　2分の1個分

　　　　　オリーブオイル８０ｃｃ　にんにく1個分みじん切り　小麦粉少々

 

　　　　作り方

　　　①ボールにふじっ子お料理大豆を入れ、手で豆を潰します。

　　　　　袋から出す時は　ザルに空けて水分を切ってから入れてね。

　　　　　鶏挽肉　片栗粉　塩コショーを加えて潰した豆を混ぜ合わせたら

　　　　　6等分にして丸めて　軽く潰して牛バラ肉を巻き小麦粉をまぶします。

 

　 　② 小麦粉にまぶした牛肉巻きをオリーブオイルで両面しっかり焼いたら

　　　　　器に盛り付けておきます。

 

　 　③　トマトソースを作ります。

　　　　　割いたエリンギ　玉葱みじん切り　にんにくみじん切りを加え炒めて

　　　　　トマト缶 コンソメ　塩コショーを加え　

　　　　　水分を飛ばし煮込んだらパセリ　粉チーズを加え

　　　　　1分煮込んだら　器に盛り付けた牛巻きの上からかけたら出来上がり。

 

　　　　　　　　　　　　＊上からさらに　パセリ・粉チーズをかけたら

　　　　　　　　　　　　　　　　　もっと　もっと美味しいです。

 

　　　　　　　　煮大豆は柔らかいので簡単に手で潰せるんですが・・・

　　　　　　　半分は潰して　残り半分は豆を楽しむのも美味しいですよ。　

 

　　　　　　　　我が家は　多めに作って　翌日のお弁当にも回しました。

　　　　　　　　　　　たっぷり　たんぱく質を取る事が出来るから

　　　　　　　　　　美味しくて　栄養満点で　定番料理になりそうです。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　良かったらお試しください。　　

 

　　

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