やっぱり家庭料理が一番★えのっぽ家の食生活

さっぱりツナと玉葱のトマトサラダ

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おはようさんです♪

 

　　　　　　　　　　　　待ちに待った週末。やっと来たって感じもするし

　　　　　　　　　　　　　　　あっと言う間だった感じもしています。

 

　　　　　　　　　　　　今　仕事で　水餃子の研究をいているんだけど

　　　　　　　　　　　　　　機械の調整と　皮の出来具合との戦いで

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　毎日　汗だくです（苦笑）

 

　　　　　　　　　　　　　今日のお話はおつまみおかずのお話。

 

　　　　　　　　　今夜は　さっぱり　ツナと玉葱のトマトサラダのはいかが？

 

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　玉葱はスライスして塩もみして水も切って冷蔵庫へ。　　　

 

　　　　トマトは湯ムキして中の種は軽くとって食べ易い大きさにカットして

　　　　　　　　　　　　　　　　ツナと混ぜ合わせて冷蔵庫へ

 

　　　　　　ドレッシングは　　オリーブオイル５０ｍｍ　レモン汁大さじ１　塩コショー

　　　　　　　　　　　　　　　　　しっかり混ぜ合わせて　

 

　　　　　　　　　　　冷蔵庫で冷やしたツナトマトと玉葱を盛り付けたら

　　　　　　　　　上からドレッシングをかけて　粉チーズとパセリを散らして

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　出来上がり！

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　良かったら試して見て下さい。

　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日も暑いけど・・・

　　　　　　　　　　　　　　　水分たっぷりとって頑張ろうっと！

 

a href="http://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=12750

 

　　　　" target="_blank">レシピブログのランキングに参加中♪　

　　　　　　よろしければクリックしてくださいね♪</

豚肉の芋餅包みトマト煮込み

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　みなさん　こんにちわ♪

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　もうすぐ梅雨明けなのかな？

　　　　　　　　　　　　　　　今日も　埼玉県はお天気が良いです。

 

　　　　　　　　　　　　　先月　上の子は漢字検定　準２級を受けました。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　かなり無謀なチャレンジで・・・

 

　　　　　　　　　　　　　　　中間テスト　捨ててまで挑んだ漢検

 

　　　　　　　　　　　　　　１４０点合格ラインで自己採点１４３点

　　　　　ギリ合格か採点ミスで不合格か微妙な感じで諦めてたネットでの結果発表

 

　　　　　　　　　　　　合格おめでとうございます。の文字に泣いてた・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ギリでも合格は　合格。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　中間ダメで漢検もダメだったら

　　　　　　　　　　　　　　ちょっと可哀想かなと思っていたので・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　私も一安心　

 

　　　　　　　　　　　　　　ちょっとお祝いムードにしたかったので

　　　　　　　　　　　　　　　　急きょ作ったのがトマト煮込み

　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　他に　ピザが食べたいって言うので

　　　　　　　　　　　　　　　　急きょ　宅配ピザを取りました。

 

　　　　　　　　　　　　　まっ頑張ったのでたまには良いかな〜と思ってね。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　今日から気持ち入れ替えて

　　　　　　　　　　　　　　　　　　部活に没頭するんだって〜

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ファイト　ファイト

 

　　　　　　　　　　それでは　みなさん今日も素敵な１日　お送りくださいね

 

a href="http://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=12750

　　" target="_blank">レシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪</

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　（　ここから告知です。）

　　　　　　　　　　　　　　　興味の無い方　スルーして下さい。

 

　　　　　　　　　　　　　モンテローザさん主催の料理コンテスト

 

　　　　　　　　　　　　　＜　おかずの星　選手権に参加　＞

 

　　　　　　　　みなさんのご協力。ぜひとも　１票入れて頂けると嬉しいです♪　

　　　　　　　　　　　　　　　

 もっちり芋餅　豚肉巻きのトマトソース煮込み   http://okazu-star.com/dish/1032

　豆腐揚げ団子のたっぷり野菜あんかけ　　　　http://okazu-star.com/dish/1031
　 肉詰め大根　洋風煮込み　　　　　　　　　　　　http://okazu-star.com/dish/1030

 

　　　　　　　　　　　　　　　８月１５日までエントリー受付中

　　　　　　　　　　　　　　　良かったらクリックお願いします。

 

 

 

レタス巻きにハマってます

 

　　　　　　　　　　　　　　　　みなさんおはようさんです。

　　　　　　　　　　　　今日はお休みで朝からマッタリしています。

 

　　　　　　　最近我が家の夕飯はレタス巻きを食卓に出して楽しんでます。

 

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　レタスにもやしと胡瓜とそぼろを乗せて巻き巻きして

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食べる

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ドリアが写ってるけど・・・

　　　　　　　　　　　　　　これ食べちゃうとカロリーオーバーなんで

 

　　　　　　　　　　　　　　　　夫と私はレタス巻きと奴豆腐のみ

 

　　　　　　　　　　　　　　　これだけでも十分満腹になれますよ。

 

　　　　　　　　　　　　　　　さっ今日も有意義に過ごさなきゃだね♪

　　　　　　　　　　　　　　みなさんも素敵な１日　お送り下さいませ。

 

　　　　　　　　　　　　　　　a href="http://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=12750

　　" target="_blank">レシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪</

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　（　ここから告知です。）

　　　　　　　　　　　　　　　興味の無い方　スルーして下さい。

 

　　　　　　　　　　　　　モンテローザさん主催の料理コンテスト

 

　　　　　　　　　　　　　＜　おかずの星　選手権に参加　＞

 

　　　　　　　　みなさんのご協力。ぜひとも　１票入れて頂けると嬉しいです♪　

　　　　　　　　　　　　　　　

 もっちり芋餅　豚肉巻きのトマトソース煮込み   http://okazu-star.com/dish/1032

　豆腐揚げ団子のたっぷり野菜あんかけ　　　　http://okazu-star.com/dish/1031
　 肉詰め大根　洋風煮込み　　　　　　　　　　　　http://okazu-star.com/dish/1030

 

　　　　　　　　　　　　　　　８月１５日までエントリー受付中

　　　　　　　　　　　　　　　良かったらクリックお願いします。

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

寒い夜は洋物おでんはいかが？

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　みなさんこんばんわ

 

　　　　　　　　　　　　あすの　関東地方は雪から曇りだそうで・・・

　　　　　　　　　　　　　　　どうりで風が冷たい訳だよね〜

 

　　　　　　　　　　　　明日の午後は病院の料理講師の日で・・・

　　　　　　　　　　　　　　どうか　雪になりません様に・・・

 

　　　　　　　　　寒い夜は　温かい物食べて明日も元気に働きましょ♪

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　寒い夜にお勧めです。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　洋物おでん

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　洋物おでん　と　言うよりも

 

　　　　　　　　　　　　　　　和風ポトフと言ってもいいかしら〜

 

　　　　　　　　　　　我が家特製のコトコト煮た大根にひき肉詰めて

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コンソメスープで

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コトコト20分・・・

 

　　　　　　　　残った肉団子をキャベツと豚肉まいてロールキャベツにして

　　　　　　　　　　　　　　　　　一緒に更に10分コトコト・・・

 

　　　　　　　　　　　巾着の中身はほうれん草とチーズが入ってまして

　　　　　　　　　　　　　　贅沢にウィンナーも煮込んでみました。

 

　　　　　　　いろんなお出汁が出るから大根がとっても美味しく仕上がります

 

　　　　　　　　　　　　　　　　これも料理教室で教えたいな〜

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　それでは寒いですが

　　　　　　　　　　　　　体調に気をつけて　明日も頑張りましょうね〜

 

　　　　　　　　　　　　　　　<a href="http://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=12750

　　" target="_blank">レシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪</

肉詰め大根はいかが？

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんにちわ♪

　　　　　　　　　　　　　　　週末はいかがお過ごしでしたか？

　

　　　　　　　　　　　　　　　私は・・・久しぶりの厄日でしたよ〜

　　　　　　　　　　土曜日　早く仕事終えて帰りたかったので６時半に出勤

　　　　　　　　　　　　　なのに・・・社員さん遅刻で外で待ちぼうけ

 

　　　　　　　　　　　バックの取っ手はブチ切れて使いものにならず・・・

 

　　　　　　　　　　　仕舞には買って１年２ヶ月のホットカーペット突然

　　　　　　　　　コントローラーから突然音が鳴り　止らないと騒いでたら

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とうとう壊れて

　　　　　　　

　　　　　　　　　ホットカーペット３畳本体を探しに４件回ってやっとゲット

　　　　　　　　　　　　　　　でも事故も怪我もないんだから

 

　　　　　　　　　　　　　厄日ではなくラッキー日だったのかな？

　　　　　　　　　　　　　　　　前向きに　そう思う事にしよう

 

　　　　　　　　　　関東地方　明日からまた天気が崩れるらしいけど

　　　　　　　　　　　乾燥してるから調度良かったかも？ですよね？

 

 

　　　　　　　　　　　ここ最近の　家族からおかずリクエストNO１は

 

　　　　　　　　　　　　　　　＜　　肉詰め大根煮込み　＞

 

　　　　　　　先月　小学校のPTAさんに向けた料理講座で提供したレシピ

 

　　　　　　　　　　　　　その時は洋風でコンソメ仕立てにして

　　　　　　　　　　　　　　　　　かなり喜んで貰えたけど

 

　　　　　　夫はコンソメより白だしの素で煮込んだ肉詰め大根が好みなので

　　　　　　　　　　　　　我が家では白だし仕立ての肉詰め大根

　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　作り方

　　　　　　　　　　　　大根は８ｃｍ厚さに切り皮を剥きます。

 

　　　　　　　　　　　　次に・・・圧力鍋があれば用意して大根を入れヒタヒタになる様に

　　　　　　　　　　　　お水を入れたら５分圧力かけて加熱。

 

　　　　　　　　　　　　もし圧力が怖くて使えないとか　持って無い方は　

　　　　　　　　　　　　鍋に大根を入れたら隠れる位の水を加え　

　　　　　　　　　　　　１５分中火で煮ます。

 

　　　　　　　　　　　　圧力鍋で加熱した大根及び鍋で煮た大根は水に浸し

　　　　　　　　　　　　あら熱を取ったら大根の真ん中を底を破かない様に

　　　　　　　　　　　　くり貫き　くり貫いた大根は豚ひき肉と一緒に

　　　　　　　　　　　　塩コショーして混ぜ合わせておきます。

　　　　　　　　　　　　くり貫いた大根は間違って捨てない様に注意！

 

　　　　　　　　　　　　くり貫いた部分に片栗粉をまぶし　混ぜ合わせたひき肉を

　　　　　　　　　　　　詰めて　その上にまた片栗粉を軽くまぶしてから

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　水８００ｃｃ　白だし１００ｃｃの沸騰した鍋に肉詰め大根入れて

　　　　　　　　　　　　出来上がり。

　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　肉詰め部分に付けた片栗粉が上手くお出汁と溶けて

　　　　　　　　　　　　　　とろみが付いて美味しく仕上がります。

 

　　　　　　　　　　　　今日　明日　寒いらしいのでお勧めですよ♪

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　今日から１週間また頑張りましょ♪

　　　　　　　　　　　　　　それでは素敵な１日お送り下さいね♪

 

 　　　　　　　　　　　  <a href="http://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=12750

　　" target="_blank">レシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪</