やっぱり家庭料理が一番★えのっぽ家の食生活

丸ごと かぼちゃグラタンにしてみました

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんばんわ♪

　

　　　　　　　　　　　　少し前にお隣さんからカボチャを頂きました。

 

　　　　　　　　　　　　　　丸ごと1個　結構立派なカボチャ

 

　　　　　　　　何料理にしようかと　キッチンに置いて数日眺めていたけど

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　これって言うヒラメキが起きず・・・

 

　　　　　　　　　　　　　　どう〜しよか？と思っていた私。

 

　　　　　　　　ポタージュスープ？カボチャチーズケーキ？煮物？天ぷら？

 

　　　　　　　　　　　　　そしたら給料日前って事もあって・・・

 

　　　　　　　　　　　少ないおかずで満腹にする方法として・・・・

 

　　　　　　　　　　　　　丸ごと　かぼちゃグラタンに決定！

 

　　　　　　上を少し切り落として種を取ったらラップしてレンジで10分加熱

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その間に

　　　　　　　　　ミックスベジタブルとほうれん草とベーコンを炒めたら

 

　　　　　　　　　　　塩コショーして小麦粉を振りかけて更に炒め

　　　　　　　　　牛乳とコンソメを加えて煮込んでクリーム煮込みにしたら

 

　　　　　　　　　　　　　　　加熱の終わったグラタンに流し

　　　　　　　　　　とろけるチーズとマヨネーズと更にベーコンを乗せて

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　更に15分グリル

 

　

 

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　とってもボリュームがあるグラタンになりました。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　4等分に切り分けたら

 

　　　　　　　　　　　　チーズが中に入り込みうまく切り分けられず・・・

 

 

                  

                     冷凍しておいたハンバーグとフランスパンのホットサンドで

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　夕飯の完成〜

 

　　　　　　　　　　　　　　一人　1切れ　かなりボリュームがある

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かぼちゃグラタン

 

　　　　　　　　　　　見た目通り　栄養満点のかぼちゃグラタンだけど

 

　　　　　　　　　　　　　　　ワインを飲み過ぎちゃいそうでしょ♪

 

　　　　　　　　　　　　　　しかも　ちょっと風邪気味の我が子

 

　　　　　　　　　　　　　これを食べて免疫つけてもらわなきゃ〜

 

　　　　　　　　　　　　　インフルエンザが猛威ふるってきています。

 

　　　　　　　　　　睡眠・栄養　たっぷり取って明日も1日頑張りましょ♪

 

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肉詰めポトフを試作

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　おはようさんです♪

 

　　　　　　　　　　　　　　久しぶりの更新ですみません

　　　　　　　　　　　　　前回の更新から6日経っちゃった〜

 

　　　　　　　　　　　　　　　更新しなきゃ〜と思いつつ

　　　　　　　　　　1日　1日　あっと言う間に過ぎ去っちゃうのよね〜

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　来月　

　　　　　　　近隣の小学校PTA活動の料理教室　開催の以来を受けまして

 

　　　　　　　　　ほうれん草を使った料理を教えて欲しいとの事で・・・

 

　　　　　　　　　　　　　　何しようかな？って考えてました。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　とりあえず・・・・

 

　　　　　　　　　　　　　ほうれん草料理ではないけど

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　これは食べて欲しいって料理があるので

 

　　　　　　　　　　　久しぶりに試作して食卓に出してみました。

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　軽く茹でたカブをくり抜いて

 

　　　　　　　　　　　　　挽肉を詰めてコンソメでコトコト煮込んで

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　出来上がり〜

 

　　　　　　　　　　　　　一緒に人参　ウィンナーも煮込んでみたら

　　　　　　　　　　　　　　　予想以上の出来になりました。

 

　　　　　　　　　　　　ホクホクしてて　カブを美味しく食べられるから

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　みなさんに食べてもらいたいなって思ってね♪

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ほうれん草料理？

 

　　　　　　　　　　　　　　　　まだ　試作してないけど・・・

　　　　　　　　　　　　　　ちゃんと　2品　考えていますよ〜

 

　　　　　　　　　　　　　　　　ちなみに我が家の夕飯は・・・

 

 

　　　　　　　　北海道　ホタテを使ったアイデア料理コンテストの応募も兼ねて

　　　　　　　　　　　　　　　ホタテのキッシュも作ってみました。

 

　　　　　　　　　　　　　　ポトフとキッシュ　ナイスコンビでした。

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日も良い天気☆

 

　　　　　　　　　　　　師走と言う事もあってバタバタしてるけど

 

　　　　　　　　　　　　イライラせずに　笑顔で乗り切らなきゃ〜　

 

　　　　　　　　　　　みなさんも今日　素敵な1日であります様に♪

 

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こんにゃく料理継続中

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんにちわ

 

　　　　　　　　　　　　　　　　1週間が始まりましたね♪

 

　　　　　　昨日の日曜日　中学生　選抜バレーボール地区大会がありました。

 

　　　　　各学校から3名エントリーして30名近くが集まり　技術の選考会があり

　　　　　　　　　そこに残った12名が東部地区の予選に挑みました。

 

　　　　　　ジュニアの時のチームメイトはとっても仲良し10人組だったけど

　　　　　　　　　　２〜３人１組の割合でバラバラになっちゃったけど

 

　　　　　　　　　　選抜選考会で再会し　また同じチームメイトに♪

 

　　　　　　　　　　　１２人の選抜選手の中　元チームメイトが７名

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　息もピッタリ　気心しれて　クセも知り尽くしてノビノビ　楽しんだ試合

　　　　　　　東部地区　見事優勝しました。次は１月の県大会に挑む予定。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　埼玉県１位を狙っています。

 

　　　　　　　　　　　　我が子　1年前のジュニアの時はベンチで

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　悔し涙の中　卒団

　　　　　　　　一時は　もう辞めたいなって逃げ越しだった時もあったけど

 

　　　　　　　　　　　　　今まで頑張ってきて良かった！の一言が

　　　　　　　　　きっとこれからの人生　頑張れば何とか道は開けるって

　　　　　　　　　　　　　　実感できた事が親として嬉しかった〜

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　全日本代表のゴッツ選手も埼玉なんだけど

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　閉会式　先生からの言葉で

　　　　　　　　　　ゴッツ選手が居た学校は弱いチームだったけど

　　　　　　　　　　　この選抜で選ばれて開花したって話しが・・・・

 

　　　　　　　　　我が子は　それを聞いてジーンときちゃったんだって〜

　　　　　　　　　　中学生は　部活も　勉強もスキルを求められるから

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大変だぁ〜

 

　　　　　　　　　　　　何だか　我が子の話になっちゃったけど

　　　　　　　　　　　　　私も　全てに全力で頑張らなきゃだわ

 

　　　　　　　　　　　ダイエット　最近結果が伴ってきましたよ♪

 

　　　　　　　　　　　　　　こんにゃく料理が良いのかも〜

 

　　　

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　手前の巾着の中身は　しらたき&うずらの卵&豚肉

 

　　　　　　白だしで豚肉と筍とこんにゃくと一緒にコトコト煮込んでみましたよ。

 

　　　　　　　　　　　　　こんにゃくは０カロリーしかも満腹

 

　　　　　　　　　　食物繊維豊富でヘルシー　ホント素晴らしい食品

 

　　　　　　　　今夜も寒いけど美味しいもの食べて　あしたも頑張ろう♪

 

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今夜のおつまみに♪ ナムル奴豆腐

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　おはようございます♪

 

　　　　　　　　　　　　　　　　待ちにまった週末　金曜日

 

　　　　　　　　　　　　　今日　1日　張り切って乗り切りましょう☆

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　早速ですが・・・

 

　　　　　　　　　　　　　　　　今日も気温が高そうです。

　　　　　　　　　　　　　　　カラっとしてて気持ち良さそうで

　

　　　　　　　　　　　　　　晩酌のビールが美味しそうですよ〜

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　我が家が今　ハマってる

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ナムル奴豆腐　　

 

　　　　　　　　材料　もやし　ほうれん草　豚バラ肉少々　人参　絹豆腐

　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩　ゴマ油　　味の素

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　材料これだけ

 

　　　　　　　　　　　絹豆腐は　朝のうちに　ザルとボールを用意して

　　　　　　　　　　　　　　　　水切りして　冷蔵庫で保管

 

　　　　　食べる直前に　豚肉から塩茹で　火が通ったら人参以外の野菜を茹でて

　　　　　　　　　　　　しっかり水切り　　人参は細く千切り　生で食べます。

　　　　　　　　　　　　　　　ごま油　味の素　塩で混ぜ混ぜ

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　和えるだけ〜

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　簡単でしょ

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　さっぱりしてて　とっても美味しいよ

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　豚肉なくても全然OK

 

　　　　　　　　　　　　　　　良かったら今夜のおつまみにどうぞ〜

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　明日は中学の運動会

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　お弁当考えなきゃ〜だわ

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　来週は小学の運動会

　　　　　　　　　　　　　　　2週連続　週末はお弁当作りなの〜

 

　　　　　　　　　　　　　　　　お母さん業は365日休みなし

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日もがんばろう

 

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湯葉あんかけ肉じゃが

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんばんわ〜

 

　　　　上の子は中学生活に慣れてきたみたいで部活もバレー部に本入部して

　　　　　　　　　　　　　毎日　クタクタになって帰ってきます。

 

　　　　　　　　　　　　　　朝練習も火曜日からスタート

 

　　　　　　　　　　　　　夕方練習も6時15分までミッチリ

 

　　　　　　　　　　　帰ってくるなりお腹すいた〜　なんかない？

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　最近の夕方は　帰ってくるなりの第１声です。

 

　　　　　　　　　　　　　とにかくよく食べる事　食べる事

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　と・・・言う事で

 

　　　　　　　　　　　　加熱用湯葉を和風だしのあんかけにして

　　　　　　　　　　　　　　肉じゃがにたっぷりかけてみました。

 

 

　　　　　　　　　　　　　　ちょっと風変わりで楽しいでしょ

 

　　　　　　　　　　　　　　アレンジで丼にしても良いかも♪

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　明日からGWだけど・・・

 

　　　　　　　　　　　バレー部　先輩達は　ほとんど　練習試合

　　　　　　　　　1年生でまだ入部　間もないからお休みかな〜って

　　　　　　　　のんびりしてたら　1年生入部者が2名で経験者だったから

 

　　　　　　　　　　　　急きょ一緒に行動するって事になり

　　　　　　　　　　　　　　　　　アタフタ　してます。

 

　　　　　　　　　　　　　　　我が子が入部したバレー部

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3年生が2名

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2年生が8名

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1年生が2名

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　子供の話によると・・・

 

　　　　　　　　　先輩に向けて　1年生は君達よりも上手かもしれない

　　　　　　　　　　　　　　怯む事などせず　技術を見て学ぶ事も必要だと・・・・

 

　　　　　　1年生に向けて　君達は昔から頑張ってきたから上手かもしれない　　　　　　　けど・・・2年生は中学で1年間頑張ってきたからしっかり先輩を立てる事と・・・

 

　　　　　子供がしっかりした頼もしい先生で入部してよかったって言ってまして

 

　　　　　　　　私も子供から聞いて　頼もしい先生で良かったな〜って

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　安心しました。

 

　　　　　　　　　　　　　　　ジュニアバレー時代は・・・

　　　　　　　　　　　最後までベンチ隊で悔し涙が多かったけど

 

　　　　　　　　ベンチだけど強かったチームに所属してたおかげで

　　　　　　　　　　　　　　サーブもすごい　すごいと褒められ

　　　　　　　　　　　　　　　レシーブもドンドン拾っちゃって

　

　　　　　　　　　　　　　　　先生もビックリしたみたいです。

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　他の人から見たら上手に見られるんだね・・・

 

　　　　　　　　　でも・・・中学1年生は　大人しく年功序列を望みます♪

 

　　　　　　　　　　　　　　　       さ〜待ちにまったGW

                               

　　　　　　　　　　　　　　　　　みなさん素敵な休日を〜

 

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