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こんばんわ☆
今朝 作った豚肉そぼろ と おせちの残り物材料で
お昼は味噌ラーメンにしました。
麺はスーパーで4人前258円の生麺。
トッピングは
茹でキャベツ＆もやし＆キムチ豚（そぼろ＆キムチ）＆そぼろ
おせち作りの時に作った煮豚の残り汁があったので・・・
もう一度沸騰させて・・・・
3人前なんでお湯１リットル足して
ペースト状の中華（クックドゥの香味）を大さじ１足して
塩・コショーで味調節。
そして出来上がったのがこちら↓
ど〜です♪すっごく美味しそうでしょ〜
煮豚を作る時は
昆布とかつおでちゃんとダシからとって
八角と生姜とにんにくと野菜の皮を入れて
煮豚を煮込んで作ったので
煮豚の出汁に味噌を加えただけの簡単スープだけど
食べてみて びっくり！
まさにお店の味
自宅調理でここまでお店の味に近づけるなんて
上出来な完成度に驚きながら完食しちゃった。
余りにも美味しくできたので・・・・
夫に食べてもらいたくて夕飯は味噌ラーメンにしちゃった♪
多めに作って良かった〜☆
これから子供がバレーの夜練習
寒いけど 頑張って 行ってきます。
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おつまみおかず（麺・パスタ）
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コメント（6）
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みなさんこんばんわ〜
まず・・・昨日の県立中高一貫校の受験する為の抽選の結果
な〜んと 参加者981名
入学募集 80名
昨年は受験できる人を180名にしたが・・・
合格者の辞退者が13名だった為
今年の受験資格者は200名にしたとかで・・・
まず・・・9時半に公開抽選する保護者を決める為、先生がくじ引き
保護者の座席がＡ〜Ｑに別れていて
先生が引いた座席の中から希望者を20名募り
20名が１０回番号を引いて行く公開抽選
１番〜981番の番号がしっかりあるか確認の上
始めの番号と後ろの番号を交互にボックスに入れて抽選開始でした。
我が子の番号
②番目に当り
見事 受験資格ゲットでました。
まさか2番目に当たるとは思わなかったから
何度も番号確認して
動揺隠せないまま受験資格者の座席に移動
嬉しさが込みあげながら
夫にメールを打つ手が震えちゃった♪
約5倍の確立に
1日中親子ですごいよね〜運があるよねって語り合い☆
年明け 筆記試験と面接があり
そこからたった80名が入学
受かればラッキー 落ちても地元中学でバレー仲間が待ってるから
どちらに転んでも楽しそう♪
でも・・・本人はやっぱり中高一貫校で挑戦してみたいみたいですけど♪
昨日から机に向かって勉強してる姿みると受ける価値は
ありそうです。
こっちも体力 気力のつく食事つくらなきゃ〜ね。
とりあえず・・・何食べたいって聞いたら
パスタって言うから
ベーコンと ブロッコリーの茎と人参で
冷製パスタを作りました。
バジルソルトとオリーブオイルと粉チーズをたっぷりかけて
歯ごたえのあるパスタに満足してくれました。
喜びもつかの間
明日からまた1週間です。気持ち入れ替えて気合で頑張りましょ〜
カゴメ主婦１グランプリ
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おはようございます。
埼玉県東部地区は雲一つない晴天です。
まさに秋って感じです。
本日のブログの内容はレシピブログさん主催のコンテスト
麻婆豆腐を使ったアレンジ料理です。
家族大好き 我が家 定番料理でもある
麻婆豆腐 焼きソバを応募してみました。
出来上がり写真はこちら↓
ちょっと影になってしまった右端部分
私的に かなり気になるところですが・・・
子供も食べる為、辛味は入れず親用に食べる時はラー油で調整♪
これがまたビールや芋焼酎お湯割りが合うんだな〜
お給料日前のお夕飯にお勧めです。
良かったら作ってみてね。
（材料 4人家族）
木綿豆腐 ４００ｇ 豚挽き肉２００ｇ ニラ1束 オイスターソース大さじ３
焼きそば麺 4袋 ペースト状中華調味料大さじ２ 塩コショー少々
水溶き片栗粉 大さじ２ ゴマ油大さじ２ 刻み生姜少々
（作り方）
① 木綿豆腐はしっかり水切りをして大きめにカットする。
② 熱したフライパンに豚挽き肉を炒め ある程度 火が通ったら
刻み生姜を加え塩コショーで軽く 味付けをしてから
大きめにカットした木綿豆腐を加え 軽く炒めたら
水溶き片栗粉に オイスターソースとごま油
ペースト状の中華調味料を入れて混ぜ合わせた物を
フライパンにそっと加えて豆腐を崩さないように混ぜ合わせとろみをだす。
火を止める直前に５ｃｍ幅に切ったニラを加えて出来上がり。
③ 別のフライパンを使って焼きゾバ麺を炒めます。
袋に入った焼きソバ麺に数箇所穴を空けて レンジで１分半温めます。
熱したフライパンに温めた焼きソバ麺を塩、コショー、ごま油で炒め
焼き上がったらお皿に盛り付けて
温め直した 麻婆豆腐をドカットかけて出来上がり〜
麻婆って名前使ったけど・・・ 辛くないので
お好みでラー油をかけて 辛味を付けて召し上がってください
レシピが長文になっちゃって
読みにくいかも？知れませんが良かったらお試しくださいね☆
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こんばんわ〜
新しい部署に移って早 3日。
5年ぶりに 下っ端として頑張ってます。
先輩方が教えながら一緒に同行して・・・なんとか覚えようと必死。
これって？・・・結局同じじゃん？って事も嫌顔せず
ハイ〜 すみませ〜ん って笑顔で可愛い後輩として頑張ってます。
新天地で・・・救いだったのは年齢が一番下だったって事
これは・・・かなり救いだったと思います。
かなり心身共に疲れきっていますが・・・
そんな時こそ・・・手打ちパスタ。
子供達はジュニアバレーの練習で 留守にしてたって事もあり・・・
デュモルセモリナ粉100%を使って・・・
手打ちパスタ黙々作ってみました。
子供達に 今夜はきしめん？って言われましたが・・・
ちょっと〜 生パスタ作ったんだけど・・・
きしめんって言われれば・・・そうなのかも？
確かにきしめんっぽいかな〜って思ったりもして・・・
いちよ・・・サラダパスタなんだな〜って言ったら・・・・
よく見たら パスタだって・・・
まっ・・・こんなもんですが〜味は確かです。
生パスタは茹で時間が数分だから 急いでる時も助かりますよね〜
だって乾麺パスタだったら7分でしょ〜
夜練習やらせてる身として・・・1分でも早く食べさせたい
こんな元気に書き込みしてますが気持ちは・・・・
気が付くとため息出ちゃうんですが・・・ため息出すと幸せ逃げちゃうみたい。
明日で週末。空元気だけど・・・
しっかり教えてくれる新天地の先輩方の為にもがんばるぞ〜
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それではみなさん またあした〜
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こんばんわ〜
本日は台風接近の最中 銀座まで料理教室に行ってきました。
今まで暑くて 大変だったのに〜
今日の通学に限って大雨で 傘持って 足元雨で大変で
も〜 私って本当に雨女・・・・
大雨で 電車止まってしまったらどうしよ〜ってドキドキしながら
なんとか 自宅まで戻って来られました。
今日は西洋料理を習ってきたんですが・・・・
大事なカメラを忘れてしまい・・・携帯のカメラは画素数が低すぎて
印刷してもぼやけてしまうので・・・急きょインスタントカメラを購入。
出来上がりごはんを写真撮影でカシャ・・・と撮影
手動でガリガリ・・・
キッチンが一緒だった方達と・・・何だか懐かしい〜って
撮影の度に笑いが止まりませんでした。
ちなみに・・・本日の授業は パエリア・いわしのマリネ・スペイン風オムレツ
デザートは カステラ
カステラは40年前のレシピだそうで・・・歴史を学んできました。
そうそう今夜 マカロニサラダが無性に食べたくなって
ベーコンは無いけどささみ肉はあったので・・・
ささみ肉を塩茹でしたお湯で マカロニを茹でて簡単に作っちゃいました。
たっぷり作ったので家族でタラフク食べられそう〜
マヨネーズは少しカロリー的に抑えたかったので・・・
塩コショーをたっぷり使って 濃い目の味付けにしました☆
マカロニサラダって簡単に出来るのに・・・・
お惣菜コーナーで購入すると 結構割高なんですよね〜
でも 自宅で作ったら沢山食べれるし
とっても安く出来るから経済的に節約気分になれますよね〜
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サラダは出来たけど メインどうしよ〜
揚げ物食べたいし・・・肉も食べたいし〜
あと30分くらい時間があるから ゆっくりお腹と相談だな〜
料理作りは 母親の特権です。
明日は台風 過ぎるのかな？みなさんお気をつけてお過ごし下さいね♪
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