やっぱり家庭料理が一番★えのっぽ家の食生活

生パスタ フィットチーネ

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんばんわ〜

 

　　　　　　　　　　　みなさん　毎日暑いけど　元気してますか？

　　　

　　　　　私は・・・部署が変わって1週間。かなり　疲れきってしまっています。

 

　　　　　でも・・・今夜は気持ちを入れ替えて　美味しいもの作ってみました。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少しだけ・・・

 

　　　　　セモリナ粉が残っていたので　かなり疲れきっていたけど・・・・

　　　　　　　　　　　少し残っていた気力と体力で作ってみました。

 

　　　　　　　冷蔵庫に少しだ残っていたベーコンと冷凍インゲンを具に・・・・

 

　　　　　　　　　　味付けは塩とオリーブオイルのシンプルパスタです。

 

　　　　　　　　　　　　　生パスタ作りの準備をし始めると・・

　　　　　　　我が子達　わさわさキッチンにきて手伝いをしようとしてくれます。

 

　　　　　　　　　　　　　粉もの料理は　やりたがるみたいです。　

 

　　　　　　　理想の子育ては　こんな時　笑顔でニコニコしながら　失敗も

　　　　　　　　　　　　　　　　許せるのかも知れませんが・・・

 

　　　　　二人の子供に喧嘩シイシイお手伝いされると　ニコニコも行かないけど

　　　　　　　　　　とりあえず・・・生パスタ　フィットチーネ出来ました。

 

　　　　　　　　　　本音を言うと・・・粉チーズが欲しいところだけど・・・

 

　　　　　　　　　　　切らしてないので　今回は素材の味を重視に　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ありがたく頂きました。

 

　　　　　　　　　　　キッチンでは私の角がすこ〜しだけ出ましたが・・・

　　　　　　　一口食べたら　あら〜不思議　親子で笑顔が出ちゃった〜

 

　　　　　　　　　ここんところ　　覚える事で　頭がいっぱい　いっぱい

 

　　　　　　　　　　　　　　この1週間　記憶との戦いでした。

　　　　約5年前　やっていた仕事が大変だった記憶を思い出しながら・・・・・

 

　　　　　　　　　　　　手探りの状況で　何とかこなしていました。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でも・・・・

 

　　　　　頼もしい後輩達に　助けて貰いながら・・・なんとか仕事やって〜

 

　　　　　　　　　　　　来週を考えると・・・・無言になっちゃうけど・・・・

 

　　　　　　　　来週も　頼もしい後輩に　助けてもらいながらがんばるぞ〜

 

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　みなさん　　　　よい　　　　しゅうまつを〜

おめざは朝パスタ

 

　　　　　　　　　　　  　　　  　　おはようございま〜す。

 

　　　　　　　　　珍しく・・・こんな時間にブログをアップする事が出来ました。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日は・・・

　　　　　　　　　　　　ジュニアバレーの埼玉県大会の決勝戦

 

　　　　　　　　　　　昨日　我が子が所属してるチームがベスト8に入り

　　　　　　　　　　本日はベスト４を目指して　試合に臨みに行きました。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　私達　保護者は

　　　　　　　　　子供達は車だしのお母さんに託し　1時間後に出発予定。

 

　　　　　　　　　それまで空いた時間をブログ書き込みの時間に充ててます。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　それでは　本日の朝食をご紹介

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ひんやり朝パスタです。

 

　　　　　　　　　        朝パスタ？って驚かれるかも？知れないけど・・・

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　消化も良いパスタは　朝ごはんにピッタリです。

                   

　　　　　　　　　　　　　　　　　 F1レーサーミハエルシューマッハ

　　　　　　　　　　2時間のレースをするのに消化が良く腹持ちの良いパスタを

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食してレースに挑む

 

　　　　　　　　　　　　以前　コラムを読んだ時　そんな事を言ってました。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　それ以来　

　　　　　　　　　　　大事な朝を迎える時は　パスタを出す様にしています。

 

　　　　　　　　　　　　蒸し暑い朝には冷製パスタが特にお勧めですよ〜

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　良かったら　ためしてみてね

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　詳しいレシピは・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クックパッドにて公表してます。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　良かったら　見てみてね

　　　　　　　　　　　　　　　　http://cookpad.com/recipe/1176016

 

　　　　　　　　　　　　それでは・・・ベスト４を目指して応援いってきま〜す

具沢山の冷やしラーメン

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　みなさんこんばんわ〜

 

　　　　　　　　　　今日も蒸し暑くて　仕事がキツかった〜

　　　　　　　暑くて汗だくになっても　仕事が終われば達成感です♪

 

　　　　　　　　　　　毎日美味しいお酒を飲むために頑張ってます。

 

　　　　　　　作業中・・・今夜は何をつまんで飲もうかな〜って頭の中は

　　　　　　　　　　　　　　　　そればっかりなわたし

 

　　　　　　　休憩中も・・・仲間とお酒のおつまみで盛り上がって・・・

　　　　　　　　　　　　どんだけ酒好きかぁ〜って感じだけど・・・　　

 

　　　　　　　先日・・・ジュニアバレーの祝勝会で久々の外飲み★

　　　　　　　最初は久々の生ビールにハイテンションでしたが・・・

 

　　　　　　　　　　　　　　　　タクシーで帰宅して・・・　　

　

　　　　　　　　　　　　　　　　お風呂に入って・・・・

 

　　　　　　　　　　眠くなったらおやすみなさいって訳にはいかないので

 

　　　　　　やっぱり夫と家呑みが一番だな〜って改めて実感しちゃいました♪

 

　　　　　　　　　　　　　　それで・・・今夜のおつまみはコレ

 

　　　　　　　　　　　具たくさんの冷やしラーメンにしちゃいました。

 

 

 

　　　　豚挽肉ハンバーグとベーコン・きゅうりの和え物・ゆで卵をトッピング

　　　　　　　　　　　　　　　最後に食べるラー油を添えて

 

　　　　　　　　　　　ビールと一緒に　ガッツリ食べちゃいますよ〜

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　明日も暑いのかな〜

 

　　　　　　　　きっと暑いだろうけど・・・明日は半日だからがんばろう☆　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　今夜はワールドカップ

　　　　　　　　　　　　　　　熱い　夜をお送りくださいね。　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　

サンキストオレンジのアイデア料理

　
　　お友達から　学研おはよう奥さん主催　サンキストオレンジ　レモンを使った
　　　　　　　　アイデア料理の募集があるよって電話を頂いて・・・

　　応募してみたら・・・と打診されて数秒考えてやってみようかな？って返事したわたし。
　　　
　　　　仕事から帰ってきたら自宅のポストに今月号のおはよう奥さんがポストイン
　　　　　　この行動の速さに友人のご期待に応えるべく　1昼夜かんがえて　

　　　　　　　　　　　　　　　　ヒラメイタ結果。

　　　　　　　　オレンジをサラダパスタにしちゃったらどうか？と・・・・

　　サンキストオレンジ　アボカド　サニーレタス　こんがり焼いた鶏モモ肉のサラダパスタ

　　　ドレッシングは醤油大さじ２　お酢大さじ２　オリーブオイル大さじ２　アンチョビ少々
　　　　バジルソルト少々　ニンニクを入れて作った和風ドレッシングに
　
　　　焼きたて鶏モモ肉を熱い内にドレッシングに漬け込んでしっかり味付け。
　　　　ニンニクでモモ肉を焼いてそのままドレッシングに入れちゃいました。

　　皮と種を取ったオレンジの実とアボカドの褐変を防ぐ為にサンキストレモンの絞り汁を和えて置き
　
　　　　　　　　　サニーレタスは食べる直前まで冷蔵庫で冷やして置いて・・・

　　ディ・チェコのカッペリーニの麺を塩茹でしてしっかり冷水で水洗いして水気を取ったら
　　鶏モモ肉の入ったドレッシングに和えて　アボカドとオレンジ　サニーレタスを混ぜ合わせ

　　　　　　　　　　　　バジルソルトで味をしっかり整えて

　　　　　　　　　仕上げに粉チーズをたっぷり振り掛けて出来上がりです。
　　
　　　　　オレンジとパスタ？これってどうなの？と・・・子供達かなり不安げでしたが・・・

　　食べた瞬間　ママこれすごく美味しいよ。さっぱりしていて夏に良いよって。
　　　　　　大人みたいな嬉しいお言葉　ありがとう。ってな感じで

　　　　　　　　　私も試食するまで正直　不安でしたが・・・

　　あっ　オレンジとアボカドと鶏モモ肉とパスタってすごく合うんだ〜って自分でもビックリ
　　　酸味と甘みと塩味と　すごくさっぱりしてるけどガッツリ食べられるサラダパスタの出来に

　　　　　　　　　　　欠点は赤が無いのが気になったけど・・・

　　　　　　　　　　　　　　早速　応募してみましたよ。

　　　　　　　　　　　　　うまく　受賞できたら嬉しいな〜

　　　　　私の周りにはこんな風に情報提供してくれるお友達が実に多くて・・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　嬉しい限りです。

　　　　　ある友人は・・・銀座まで通って勉強してる私を見て自分には出来ないから
　　　　　　　　　私が有名になってくれる事が夢なんだと言ってくれて・・・

　　　　　　　　まだ３０代　諦めるには早いよ。何か探しなって話すんですが・・・・
　　　　　　　　やりたくても１歩が出せないから夢を託す知り合いが多いんですよ。
　
　　　　　　　　　　たくさんの人に支えられているんだな〜って思うと・・・

　　　　　　　　　　やっぱり結果出したいなって強く思うんですよんね〜

　　２０年後？？？？いや３０年後　　埼玉を代表出来る様な料理研究家なれたら恩返しできるのに〜
　　　　　　　　　そう出来る様に　今を１つ１つ　丁寧に頑張るしかないですね。
　　　
　　　　　　　　　　　この先も　長い目で応援　宜しくお願いしま〜す
　　　　　　

残った材料でトマトパスタ

　　
　　先日のハウス食品　野菜ソムリエのカレーを使ったアレンジ料理コンテストで
　　　トマトの中身をくり抜いてトマトをカップに見立てて使用したんですが・・・

　　　　　　その残った中身を使って昨晩はトマトパスタにしました。

　　種が付いたトマトの身は酸味が強くて捨てちゃおうかな〜って気になりますが・・・
　　　　　　　トマトソースにしてパスタと和えちゃえば・・・
　　
　　　　　捨てなくて良かった〜ってありがたい存在になるのが不思議な食材です。

　　種が付いたトマトの身に玉葱・人参・にんにくみじん切り・乾燥ポルチーニ茸をオリーブ油で煮詰め
　　　　　　ベーコン　ほうれん草を加えバジルソルトで味付けただけの簡単トマトパスタ。

　　　　乾燥ポルチーニ茸を少量加えて一緒に煮詰めるだけで本格的なパスタに変身。
　　　乾燥ポルチーニは全く別の味に変えてくれる魅惑の食材なので常備して置いて良かったな〜

　　　　　　購入する時はお値段が若干お高いので迷うんですが・・・
　　　
　　シンプルだけど本格的な味にしたい時は乾燥ポルチーニは我が家では必需品です。
　　
　　もし・・・乾燥ポルチーニを試した事ない方。
　　　　是非　試してみて〜　洋風煮込み料理にコクが出てすっごく美味しくなるから。


　　きょうのわたし。
　　　いよいよ子供達の冬休み最終日。
　　　お友達の布小物作家さんが大型スーパーで作品を出店・販売するから見に行く予定です。

　　　それに・・・　明日から私の給食の仕事開始日。
　　　２週間以上お休みで気持ちも体も弛んでるしまったからそろそろ気持ち入れ替えていかなきゃ〜
　
　　　　　　＊＊＊＊それでは皆さんも今日も素敵な1日でありますように＊＊＊＊