やっぱり家庭料理が一番★えのっぽ家の食生活

３分間おつまみレシピ アボカド&半熟卵チーズグリル

　　
　　昨日の関東地方はポカポカ陽気でしたが・・・

　　本日の関東地方は日が出てるものの・・・寒いです。

　　子供達は朝からジュニアバレーボールの練習に出かけ　夕方まで帰ってきません。
　　静かな室内　良いんだか？さみしいんだか？複雑な心境です。
　　
　　少しジュニアバレーの話しをしますね。

　　上の子の学年は１０名います。
　　ジュニアバレーも６人制なのでコートに入れないベンチ隊は４人。
　　その４人にならない為に　みんな必死で練習に励んでます。
　　
　　とってもサバイバルな状況で練習頑張ってまが・・・
　　５年生で１６０ｃｍ１５５ｃｍ　１年生からやってる子２名　セッターは固定
　　残るポジションは１つを５名で争ってる厳しい状況です。
　　
　　親に似ず　チビっこな上の子（１４０ｃｍ）は背の低さ　技術の無さに
　　最近練習後　車の中で　泣く事が増えました・・・

　　親の私も少女バレーからやってましたので・・・
　　状況　技術面　など分かるだけにすごく辛いですが〜
　　腐らせないで　前向きに自宅練習に付き合ってます。

　　ただ・・・
　　私と違うところは背の高さが違う事。
　　身長に恵まれた私と　身長に悩む子供なので正反対だから説得力にかけてしまいますが・・・
　　素直に聞いてくれてるのでまだ救われてます。　　

　　小学生からサバイバルなんて少し気の毒だけど・・・
　　　いつかこの苦しい思いが報われる時が必ず来るって信じさせるしかないですよね？

　　毎度　毎度泣かれると親の私も泣きたくなります。トホホ・・・


　　気持ち入れ替えまして〜
　　今日は３分で出来るワインに合うおつまみをご紹介します。

　　このメニュー
　　クックパッド　えのっぽダイニングにて搭載してまして・・・

　　クックパッド　３分間で出来るワインに合うおつまみコンテストに参加してます。　　
　　　　　明日が締め切りで　来週の月曜日に結果発表になってます。

　　　　　　うまく受賞してくれるとうれしいな

　　作り方はちょー簡単
　
　　オーブントースターのトレーにクッキングペーパー敷いて

　　アボカドのスライスの上に生卵２個を乗せて塩コショーします。
　　とろけるチーズ　マヨネーズの順番に乗せて

　　半熟卵になるまで焼きあげて出来上がりです。

　　よかったらお試しくださいね。

　　さっ　お昼食べたら
　　ジュニアバレー　子供の頑張り見てくるかな。
　
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牛肉タタキチーズサラダ

　　クックパッドさんのギャバンドレッシングモニターに当選しまして・・・
　　　ドレッシングに合ったサラダを作ってみました。

　　詳しいレシピはクックパッドに搭載してます。ありきたりだけど・・・
　　　　　　　　　牛肉タタキ　チーズサラダです。

　　ご興味のある方

　　ワインを楽しみたい方
　　
　　肉とサラダをたっぷり食べたいお方　是非参考にしてくれたら嬉しいです。

　　　クックパッドのにて検索欄に＜牛肉タタキチーズサラダ＞ を打ち込んでいただけると
　　　　えのっぽダイニングでレシピが見られます。

　　　　良かったら遊びに来てくださいね。

　　牛肉のタタキって精肉コーナーで販売してますが・・・
　　量が少ない割りに　結構高いけど・・・
　　オージービーフ又はアメリカン・ビーフのブロック肉を買って来れば・・・

　　安く　安全　しかも沢山食べられるので・・・
　　自宅で　牛タタキ肉をお作りする事を　本当にお勧めします。

　　話しは少し変わりますが・・・
　　最近毎週の様にモニターに当選して創作料理を楽しんでます。

　　1日　ミッチリ仕事をして
　　　夕方　自宅に戻って郵便ポストを覗くのと
　　　パソコンに向かってメールチェックするのが　すごく楽しくて仕方がありません。

　　実は・・・
　　この牛肉タタキ　チーズサラダ　使用の
　　牛肩ロース肉も1キロプレゼントしてもらった物なんです。

　　今さっき　またもやラーメンの当選のメールが届いてました。

　　職場の方に　毎日楽しくて仕方ないでしょってよく言われますが・・・
　　本当に毎日　楽しくて仕方ありません。

　　1年前・・・
　　悲しくて　とっても辛い事があって　毎日　心病んでました・・・
　　これじゃ〜いけないって思って気持ちを入れ替える為に始めた料理ブログが・・・

　　色んな方と知り合えたり・・・
　　励ましのお言葉　たくさん頂いたり・・・
　　顔が分からない者同士が　ブロガー名でお話ししたりして・・・
　　
　　すごく視野が広がり　趣味が実益にもなったりで
　　毎日　本当にハッピーになれました。
　　すこしシンミリしてしまいましたがごめんなさい・・・

　　家族みんなが健康で　仕事出来て　趣味もあって
　　辛い　傷ついたなんてメソメソしてたら　ホント罰当たりますよね〜　

　　ま〜ま〜シンミリ話しはここまで。
　　今週もがんばったと言う事で・・・
　　みなさんも自宅呑み　楽しんで下さい。

　　来週も　楽しい日々になれる様に
　　怠けないで　がんばるぞ〜

　　では・・・
　　よい週末を〜
　　

　　

イングリッシュマフィン

　　先日
　　サントネージュワインのモニター投稿した際に
　　イングリッシュマフィン&ビーフシチューを応募しなかったので・・・

　　このブログでお披露目させて下さい。

　　夫はビーフがあまり好きではないので・・・
　　我が家の食卓にあまり牛肉料理が上がる事は滅多にありません。
　　
　　でも吉野家の牛丼は大好き。<===彼いわく吉牛は全くクセがないから美味しいらしい。

　　子供達は・・・
　　牛肉が大好きで・・・よくスーパーで買い物に付いて来た時は
　　精肉コーナーで　牛サーロインステーキ見ては食べたいってよく言ってます。

　　たまたま
　　国産　スネ肉が（沢山サシが入ってて美味しいそうでした）半額になっていたので

　　たまには喜ばせてあげようと購入して作ったのがビーフシチューで・・・

　　ビーフシチューって言ったらベーカリー　
　　ベーカリーってイングリッシュマフィンチーズたっぷり。
　　チーズと言ったらワイン。

　　そんな感じで結局　自分の為の夕飯メニューになってしまった。

　　もちろん夫はビーフシチューは食べられないので・・・
　　夫には生姜焼きを出したと思います。<===我が家の夫　別メニューの時は豚生姜焼きなのです。

　　久しぶりにビーフシチュー食べてみて・・・
　　ワインにピッタリで美味しかった〜

　　イングリッシュマフィンって考えた人偉いと思いませんか？
　　私はいつも思ってしまうですよ〜本当に　美味しいので大好きです。

　　外はカリカリ　中はもっちり　バターがピッたりで本当に大好き。
　　特に周りに付いてる　とうもろこしの粉が好き。