やっぱり家庭料理が一番★えのっぽ家の食生活

カスピ海ヨーグルトでタンドリーチキン

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　みなさんこんばんわ〜

 

　　　　　　　　　　　　　最近　涼しくて過しやすいですよね〜

　　　　　　　　　　　　　毎日こんなお天気が続くと嬉しいな〜

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日のお話は・・・・

 

　　　　　　　　　　　　　　レシピブログさんモニター企画

 

　　　　　　　　　　カスピ海ヨーグルト&ルクエを使ったアイデア料理

 

　　　　　　　　　カスピ海ヨーグルトはねっとり伸びる不思議なヨーグルト

 

　　　　　　　　　　　　　　　　どんな料理にしようか迷って

　　　　　　　　　　　　　　タンドリーチキンを作ってみました。　　　　

 

 

　　　　　　材料　鶏ムネ肉　２００ｇ　マッシュルーム５個　ほうれん草２株　

　　　　　　　　　　　塩ｺショー　少々　カスピ海ヨーグルト大さじ３

　　　　　　　　　　　カレー粉大さじ１　マヨネーズ少々

 

　　　　　　作り方　鶏ムネ肉を食べ易い大きさに切って

　　　　　　　　　　　塩ｺショーしルクエに入れます

　　　　　　　　　　　カスピ海ヨーグルト・カレー粉を加えシッカリ混ぜ合わせ

　　　　　　　　　　　１時間冷蔵庫で寝かしたら

　　　　　　　　　　　マッシュルーム・切ったほうれん草をヨーグルトと混ぜ合わせ

　　　　　　　　　　　マヨネーズを少し上からかけたら

　　　　　　　　　　　１８０度２５分　でルクエの蓋を開けた状態で

　　　　　　　　　　　　焼き上げたら出来上がりです。

　

　　　　　　　　　　　　短時間だけどしっかり味が付き　鶏肉自体もしっとり

　　　　　　　　　　　　柔らかいお肉に焼き上がるので

　　　　　　　　　　　　カスピ海ヨーグルトは使えますよ〜

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　是非　お試しくださいませ

 

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「ジューシーぎょうざ鍋」

 

　　　　　　　　　　　　　過しやすい季節。　秋だって言うのに・・・・

　　　　　　　　　　　　　　この寒さどうしちゃったんでしょうね？　

 

　　　　　　　　　そんな肌寒い夜に何だか温かい物を食べたくなりまして〜

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　我が家　特製　水餃子が入った

 

　　　　　　　　　　　　　　　　ジューシーぎょうざ鍋を作りました。

 

　　　　　　　　　　　　　　さてさて　仕事帰りスーパーに寄って

　　　　　　　　　　　　今晩のジューシーぎょうざ鍋の材料を購入。

 

　　　　　　　　豚挽き肉２００ｇ　白菜4分の１　ぶなしめじ1袋　小松菜1袋　長ネギ　　　　　　　　　　精肉コーナーで　餃子の具用の刻み野菜　1袋<===忙しい時に便利。

 

　　　　自宅の食品庫には強力粉・ビーフン・ペースト状の中華調味料があったので

　

　　　　　　　　　　　　精肉コーナーでは餃子の皮は買わずに帰ってきました。

 

　　　　　　　　　　仕事して　帰宅早々　餃子の皮作り？って驚かれるかな？

 

　　　　　　　　　　　ちょっと小耳に挟んだら一見大変そう〜に思うかもね・・・

 

　　　　　　　　　　でもね〜強力粉１００ｇと薄力粉５０ｇと熱湯８０ｃｃがあれば〜

 

　　　　　　　　　　　　　もちもちした水餃子が簡単に出来ちゃうんですよ〜

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　写真みてもらうと分かると思うけど・・・

　　　　　　　　　　　　　上記の材料で16個の水餃子の皮が出来ました。

　　　　　　　　　　　　　＊熱湯でこねるので火傷に注意してくださいね。

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　美味しいもの食べたいから仕方ないんだけど・・・

　　　　　　　　　　　いつも　熱い　熱いってキッチンで叫びながら作ってます。

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　我が家は4人家族なんで一人4個ずつ配ってます。

　　　　　　一人4個？それじゃ〜少ないってお宅は頑張ってもっと作ってみて下さい。

 

　　　　　　　　　　　　　　　でも・・・水餃子を熱湯で茹でると結構膨れます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　だから　4個でも十分だと思いますよ〜

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　自分で言うのもなんですが・・・・

 

　　　　　　　　　　　　自分で作った水餃子が一番美味しく思ってるので・・・

　　　　　　　　　　　　　　　水餃子作りだけは　手間は少しかかるけど

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　頑張って手間を少しかけてます。　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　それで水餃子はこんな感じに作りました。　　

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　水餃子の中身は・・・・

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　豚挽き肉　200g

                       　　　　　　 餃子用の刻み野菜　２００ｇ

　　　　　　　　　　　　　　　　　片栗粉　　　大さじ２

　　　　　　　　　　　　　　　　　塩　　　　　　小さじ１

　　　　　　　　　　　　　　　　　ごま油　　　大さじ１

　　　　　　　　　　　　　　　　　水　　　　　　５０ｃｃ

　　　　　　　　　　　　　　　　　ガラスープの素（粉末）　大さじ１

　　　　　　　　　　　

                       　　　　  極々　至って普通の餃子の具でしょ〜

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　これを特製水餃子の皮で包んだだけです。

 

　　　　　　　　　　　包む時は小さじ１くらいをちょこんと皮に乗せてシッカリ包む。

 

　　　　　　　　　　　　残ったお肉は肉団子にして一緒にお鍋に入れちゃいます。

 

　　　　　　　　　　　　　　　お野菜とお肉の出汁がたっぷり入った

   

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ジューシーぎょうざ鍋。  

 

　　　　　　　　　　　特製　水餃子がたっぷりエキスを吸ってくれてるから

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　きっと美味しいはず。    

 

　　　　　　　　　　　　　　　　コトコト数分煮込んで出来上がり〜      

 

　　　　　　　　　　　　　　　さ〜てどんな出来具合になってるかな？

 

　　　　　　　　　　素晴らしく出来上がったジューシーぎょうざ鍋のお写真と

　　　　　　　　　　　　　　　　　食べてみた感想の記事は・・・・

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　またあした〜  

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　楽しみに待ってて下さいね。   　　　　　　　　　　

 

                     

 

　　　　　　　

 

ルクエを使って豚の味噌漬け

　　こんばんわ。
　　今週も1週間無事に終わりましたね〜
　　
　　今日の職場の午前中の仕事は寒くて　寒くて　1分1秒が長くて辛かった〜
　
　　朝8時より盛り付け開始だったので10時半終了まで
　　異物混入を防ぐ　目視確認の為、2時間半その場でのじっと立ち尽くすのは冬の時期は
　　足のつま先が凍りそうで辛いです。

　　逆に午後の洗浄のお仕事は食数が９０００弱なので
　　蒸気でうっすら汗かけるのでこの午前と午後の温度差のギャップに
　　気を抜くとすぐ風邪を引いてしまうのです。

　　それにしても・・・
　　12月に入ってからあっと言う間に時間が経ってしまって
　　気が付けば　来週はクリスマスなんですよね？
　　師走ってどうしてこんなに早く感じるのかな？嬉しいやら焦るやら・・・

　　どうして焦るかって？
　　スポーツ少年団　クリスマス実行委員長　＜−−−勝手に命名　好きで引き受けてます。
　
　　親子　コーチ　合わせて参加者５３名の大所帯。料理などの担当なので
　　５３名のお腹を無事　大満足にさせられるか？ちょっぴり不安なんですが・・・
　　とりあえず無事終わってくれる事を考えると少し焦ってます。

　　そうそう話しが長くなりました。

　　ルクエのスチームケースモニター第２弾
　　　　今夜は　豚肉の味噌漬けをルクエで蒸し料理してみましたよ。

　　豚肉の味噌漬けってちゃんと味噌を落としてからでないと・・・
　　ただフライパンで焼いただけど　当然ながら焦げますよね？
　　だから　豚の味噌漬け　よく１枚１５０円位で安売りしていて買おうか迷って買わない事が多いけど

　　今回　ルクエで試してみようと思い　豚肉の味噌漬けを購入。
　　キャベツを下に敷いて調理してみました。

　　レンジで２分
　　ルクエを開けてみたら・・・
　　しっかり焦げずにふっくらした状態で出来てました。

　　キャベツも味噌味になっていて肉汁と味噌のタレが良い具合になってて
　　本当に美味しそうな出来具合に感動しました。

　　試食してみて・・・
　　これは　どんぶりにするしかないと思い
　　ごはん　蒸しキャベツを盛り付けて　食べやすい太さにカットしてドカット乗せて出来上がり。

　　豚の味噌漬けってこんなに美味しかったんだっけ？と改めて再確認。

　　次回から安売りしてたら間違いなく　購入しようっと。
　　
　　と言うか？
　　モニター品のルクエ　ミニサイズなので・・・
　　１枚づつしか蒸せないのです・・・
　　４回繰り返すのはちょっと面倒。
　　大きいタイプのルクエが欲しくなりました。

　　サンタさんにお願いしようかな〜

　　長い　長い文章になってごめんなさい。
　　皆さんも良い週末　お送りくださいね。わたしも亭主待たずに先に酒　頂きます

　

スチームケース ルクエモニター

　　ずっと気になっていましたキッチン用品　ルクエ

　　シリコン製で出来てるルクエは
　　　蒸し料理　グリル料理　レンジで温め　直火以外の料理は可能と言う優れものなんですが・・・
　
　　ルクエ　
　　結構　お高いので・・・
　　中々　手が届かなかったキッチン用品だったのですが・・・

　　雑誌　Martさん主催　ルクエモニターに応募した所　見事当選しまして
　　　小包が届いた時は　嬉しさのあまり舞い上がってしまいました。

　　以前　山瀬まみさんが　ルクエを使用してて本当に優れものと絶賛していたのを見て
　　　試してみたいな〜って思っていたのですが・・・

　　当時７〜８千円したような気がして・・・
　　　とにかく高い　良い物だろうけど・・・高いって諦めてました。

　　高くて主婦には手が出せない金額だったので　出世出来たら買おうと思っていたんです。

　　今回　スチームケース　ルクエから　小さいタイプを出した様で
　　お値段も２千円位だったと思うけど・・・
　　リーズナブルになったけど・・・
　　イザ　購入となるとやっぱり　ん〜って感じでしたが・・・
　　
　　そのモニター募集を見て
　　絶対　欲しいって応募してた時から念じてたので・・・
　　その強い念が　伝わったのか？
　　
　　賞品を手にした時は　小ぶりで驚いただけど・・・
　　可愛さに感動して嬉しさ　込み上げました。

　　小さいからこそ
　　逆に毎日　ちょっとした時に使えそうな予感してワクワクしながら説明書読みまして〜

　　早速ですが・・・
　　豚肉とキャベツの蒸し料理　作ってみましたよ。

　　たまたま冷蔵庫に野菜がキャベツしかなくて若干色合いが悪いけど・・・
　　子供達も　温野菜美味しいってドレシングかけてパクパク食べてくれました。

　　私も
　　試食してみたら　キャベツの本来の甘みが豚肉とマッチして美味しい。
　　しかも簡単で　短時間におつまみ１品出来ちゃった。

　　山瀬さんが絶賛なのも分かるな〜って納得。

　　我が家の大黒柱　この時期は忙しくて帰りが遅いので
　　平日に揚げ物はしない様にしてるだけに・・・

　　ルクエを使った　簡単　短時間おかず作って今日１日の労いに大活躍してくれそうです。

　　使い終わった後の洗いも
　　シリコンだから　油汚れも簡単に洗えて　本当に便利。

　　当選してくれてありがとうって感じです。
　　
　　と・・・
　　言う事で今回から新しく　スチームケース　ルクエ料理を作りました。
　　頻繁に使った感想　簡単　ヘルシー料理ご紹介したいと思います。
　　新しい仲間入りという事で宜しくお願いします