やっぱり家庭料理が一番★えのっぽ家の食生活

レッドカレーでおもてなし

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんにちわ〜　　

 

　　　　　　　　　　　　　　またもやご無沙汰しておりました。　

 

　　　　　　　　　　　ダイエットのし過ぎで少し体調崩してました（凹み）

　　　　　　　　　　　　　完全に胃をやられちゃったんですね〜

 

　　　　　　　　　　体調崩したって言うけど・・・仕事は行けていたので

　　　　　　　　　　　　　　　大した事はなかったのですが・・・

 

　　　　　　　　　　　　完全に空腹による胃の荒れだったと思います。

 

　　　　　　　　　　　　　　　朝食　ご飯１膳　+　アイスコーヒー

　　　　　　　　　　　　　　　お昼　　　　アイスコーヒーのみ

　　　　　　　　　　カービーダンス運動10分＋トランポリンジャンプ10分

　　　　　　　　　　　　　　　夕飯　お酒＋低カロリーおつまみ

 

　　　　　　　　　　ちなみに　トランポリンってなに？って感じでしょ？

 

　　　　　　　　　我が家には子供のジャンプ力を付ける為に直径１ｍ程の

　　　　　　　　　　　　小さなトランポリンが隣の和室にあるので

　　　　　　　　　それを使ってジャンプや足上げしたりして運動してました♪

 

　　　　　　　　　　体調崩して一時は夕飯すら食べれなかったおかげで？

　　　　　　　　　　　　　　　　　１０日で３キロ減量に成功♪

 

　　　　　　　　　　ここで終わるわけいかないのであと３キロ頑張ります。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　体調復活と少しお昼食べようと思い

　　　　　　　　　　　　　お友達を呼んで一緒にレッドカレーを作りました。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　レッドカレー大好きなんだけど

　　　　　　　　　　　我が家はココナッツが苦手の様で食べてくれないので

　　　　　　　　　　　　　　　　お友達が来た時しか作りません。

 

　　　　　　　　　　　業務用スーパーの冷凍食品で売ってるラップサンド用が

　　　　　　　　　　　　　　　　　レッドカレーとピッタリです。

　　　　　　　　野菜たっぷりレッドカレーを漬けて食べるのが美味しかったです。

 

　　　　　　　　　　　　　少し足りないかな？と思ってピザも焼きました♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　食べすぎたので夕飯は軽めにしなきゃ〜

　　　

　　　　　　　　　　　　　　明日は小学校で料理講師のお仕事です。

　　　　　　　　　　　PTA保護者さんに向けて家庭料理を教えてきます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　参加者は２０名弱だそうで・・・

 

　　　　　　　　　　　　　　　和洋折衷の料理になっちゃったけど

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　頑張って教えてきます。

 

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持ち寄りランチ

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　おはようございます。

 

　　　　　　　　　　震災後・・・料理ブログを自粛していましたが・・・

　　　　　　　　　　　　3週間ぶりにアップさせてもらいました。

 

　　　　　　　　　　　　　最後まで読んでくれると嬉しいです。

 

　　　　　　　　ご近所さんの仲良し親子さんが我が家にお昼を持って

　　　　　　　　　　　　　　　　遊びに来てくれました。

 

　　　　　　　　　　　年に数回　夕方からお庭で酒盛りしていた中

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　昼間は・・・・

 

　　　　お互い仕事している上、子供同士の年齢も違って中々会えなかったけど・・・

 

　　　　　　　　　　　　　昨日はお互い自宅に居るって事で急きょ

　　　　　　　　　　　　　　持ち寄りランチする事になりました♪　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　お庭居酒屋する時は・・・

　　　　　　　　　お互い何のおつまみを用意するか話し合って実行するんだけど

 

　　　　　　　　　　　　　今回は適当に持ち寄ろうって事になって

 

　　　　　　　　　　　　　　　　イザ　テーブルに並べてみたら

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　ご飯物がダブっちゃった！　

 

　　　　　　　お友達が用意したのは　舞茸炊き込みご飯・クリームコロッケ

　　　　　　　私が用意したのは　　中華おこわ　豆腐サラダ　唐揚げ　卵スープ

 

　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　えぇ〜ご飯物　ダブっちゃったね〜

 

　　　　　　　　　　　　　　　どうする？この量食べきれる？

 

　　　　　　　　　　　　　　　私・・・ピザにしようか迷ったけど

　　　　　　　　　　　今回は中華風で〜ってテーマを変更しちゃった。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　でも　食べ始めたら・・・

 

　　　　　　　　　なんて事ない！！　以外と食べきれちゃうからビックリ

 

　　　　　　　　　　　　　　　女子6人も揃うと食べちゃうんですね〜

 

　　　　　　　　　　　　　　　　しかもこの後　デザートとコーヒー

 

　　　　　　　　　　　　　　夕方　お互い用事があったんで・・・・

 

　　　　　　　　　　　　　たった2時間半のランチタイムでしたが

　　　　　　　　　久しぶりに　色んな事お話し出来て楽しい一時おくりました。

 

　　　　　　　　　　昨年度は　学校役員の校外指導部の部長をしてたわたし。

 

　　　　　　　震災直前　新と旧の役員交代したばかりでホッとしたのも束の間。

　　　　　　　　　　　　　　　　震災後　毎日一斉下校になり・・・

 

　　　　　　　　　　旧役員が指揮を取りとにかく子供達の安全を第一に

　　　　　　　　　　　　　　　　先生のお手伝いに徹しました。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　終わるはずの役員活動が継続し

　　　　　　　　　　　緊急時に備えて緊張した日々を送っていましたが　

　　　　　　　　　　　　春休みに入り　余震も収まり　ようやく一段落。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日から新年度です。

 

　　　　　　　　　　　　　　今回の震災で学んだ教訓を生かしつつ

　　　　　　　　新生活も真面目に何事も真剣に取り組んでいかなきゃ〜ですね。

 

 

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我が家のおせち料理

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　おはようございます。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　本日2回目の更新になります。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　昨日の深夜

 

　　　　　　　　　　　　　　　家族全員　寝静まった夜中1時過ぎ

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　一人でパソコンしてたら

 

　　　　　　　　　　　　　　給湯器の電源は　シッカリ切ってるのに

　　　　　　　　　　　　　　　　　お風呂から水が出る音が・・・・

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　恐る　恐るお風呂場へ

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　きゃ〜・・・・・

　　　　　　　　　　　　　　電源切ってるはずの給湯器が作動して

 

　　　　　　　　　　　　　　湯船のお湯が出る所から水がジョロジョロ

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　故障？　幽霊？＜==アンビリバボ　見過ぎ！

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　翌朝　1番に夫に話したら

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あっさりと・・・・

 

　　　　　　　　　　　　　　凍結防止が作動したんだろ。って顔色変えず一言。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そっか〜凍結防止かぁ

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　良かった　良かった

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　故障も怖かったけど・・・

　　　　　　　　　　　時間が時間だっただけにとうとう出たんだと思っちゃった♪

 

　　　　　　　　　　　　　　　　朝からくだらない話ですみませ〜ん

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　昨晩の我が家のおせちです。

 

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　クワイを入れたお煮しめ。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　大根と人参のツマ

　　　　　　　　　　　　　　　　　鯛の昆布締め（前日から昆布で巻き込みました）

　　手作りにぎり寿司　　　　赤身の漬け

　　　　　　　　　　　　　　　　　中とろ

　　　　　　　　　　　　　　　　　変わり巻き（マグロのたたきと鯛昆布締めたたき）

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　栗きんとん（添加物入ってないから薬の味しないよ）

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　煮豚

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　お出汁たっぷり伊達巻（じゅわ〜ってシットリ風味）

　

　　　　　　　　　　かまぼこは作れないので市販品を使用しました☆

 

　　　　　　　　　伊達巻と栗きんとんは我が家の味になりつつあります。

 

　　　　　　　　　　　　手作りにぎり寿司は4合の酢飯を作りマグロ2柵と

　　　　　　　　　鯛を１柵を昆布締めした物を薄切りにしてにぎりにしました。

 

　　　　　　　　　　　　　市販の様に上手く出来たと思いませんか〜

 

　　　　　　　　　　　　　　　紅白で正月って感じで綺麗でしょ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まさに自画自賛♪

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　変わり巻きは　マグロと鯛が余ったから刻んでトッピング♪

 

　　　　　　　　　　　ツマは自家製の方が生臭くないので美味しいです。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　料亭のおせちには敵わないけど

　　　　　　　　　料理教室に通って技術を身に付けて以来、家族が楽しみに！

 

　　　　　　　　　　　　　　だから　こっちもその期待に応えなきゃ〜

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そして　いつか

　　　　　　　　　　　　　　　　　　子供達が大人になったら

 

　　　　　　　　　　　　　実家のおせち食べたいから帰ってきたよって

　　　　　　　　いくつになっても元気な笑顔見せて欲しいな〜って願いを込めて

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　母として頑張ってみましたよ♪

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　このおせち

　　　　　　　　　　　　売り物になりそう〜じゃない？ってまだ自画自賛！

 

　　　　　　　　　　　　　　　　それでは引き続き　良いお年を〜

 

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クリスマス料理は・・・

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　おはようございます♪

 

　　　　　　　　　　昨晩のクリスマス料理は上手に出来ました☆

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ただ・・・

　　　　　　　　　　ターキーは焼きあがるのに時間がかかり〜

　　　　　　１・８キロの丸焼きは３時間近く　ジックリ焼き上げました。

 

　　　　　　ターキーは鶏とは違って　骨格がかなりしっかりしてました。

　　　　　　　　　　１キロあたり１時間の目安も　見当違いで

 

　　　　　　予定時間以上に時間がかかりやっと焼き上げた状況でした。

 

　　　　　　　　　　　　　　　そんな状況も想定内

 

　　　　　　　　　　ケーキは前日にスポンジを焼いて置いて

　　　　　　　　　　　　　　　　　大正解でした！

 

 

　　　　　　　　　　　　　ピザも魚焼きグリルで２枚焼いたけど・・・

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　食欲旺盛の我が子達

 

　　　　　　　　　２枚じゃ〜全然足らなくて　もう一枚追加を要求されたけど

　　　　　　　　　　　　　生地が足りず・・・我慢してもらいました。

 

　　　　　　　　家族に喜んでもらえて・・・今年も頑張った甲斐はありました♪

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　余談

 

　　　　　　　　　　　　　本日　私は夜　忘年会に参加予定で

　　　　　　　　　　　　パパと子供達は留守番予定なんだけど・・・

 

　　　　　　　私の考えは・・・夕飯準備して外出しようと思っていましたが・・・・

 

　　　　　　　　　　　パパが子供達に夕飯　何が食べたい？と聞いた所

　　　　　　　　　　　　　　迷う事なく　ケンタッキーがいい。と・・・

 

　　　　　普段　外食しない我が家だからその質問も勘違いを招いたのかも？

　　　　　　知れないけど・・・夫としては前日に手作りターキーを食べた後に

 

　　　　　　　　　　　　　ケンタッキーはないだろうと・・・・愕然

 

　　　　　　　　　ママの料理の美味しさ　子供達分かってないから

　　　　　　　１週間　スーパーの惣菜にしてボイコットでもしてみたら〜と

 

　　　　　　　　　　　　　　それも良いねって話になったけど・・・

 

　　　　　　　　　　　　　ちょっとやってみたい気もするけど・・・・

　　　　　　　　　　　　　１週間も惣菜は　私が持たないかも？

 

　　　　　　　今日も素晴らしい晴天です。　素敵な休日　お送り下さい☆

 

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おうちで女子会

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　みなさんこんばんわ〜

 

　　　　　　　　　　昨晩はいつもと違うご近所メンバーをおうちに招いて

　　　　　　　　　　　　　　　　　おうちで女子会をしました♪

 

　　　　　　　　　　　　　　　一品と自分のお酒持参の女子会

 

　　　　　　　　　　色んな家庭の味を楽しめるので本当に安くて楽しめます☆

 

　　　　　　　　　　　　　　　　昨晩も・・・1時過ぎまで語り合い

　　　　　　　　　　　　　　　　またもや呑みすぎちゃいました。

 

　　　　　　　　　　お互いの自宅から徒歩1〜2分圏内の仲間なので

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　家族や閉店時間や帰り道の心配もないので

　　　　　　　　　　　　　　　　やっぱり家飲みが一番ですよね〜

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　そこで昨晩のメニューは

 

　　　　　　　　　我が家自慢の揚げ豆腐中華あんかけ＆自家製ピザ

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　お友達が持ち寄ってくれた煮物と牡蠣と白菜の中華炒め

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鶏肉とネギの照り焼き

 

　　　　　　　　　料理きらいのＡちゃん　市販のピザと海老のオーロラソースサラダ

 

　　　　　　　　　　　その他　たくさんのお土産付きのご訪問だったので

 

　　　　　　　　　　　　　　　いっきに豪華な夕飯に変わりました。

 

　　　　　　　　　　　我が子達はお客さんが来る前に食べちゃって・・・

　　　　　　　　　　　　　　お友達が来た時はお菓子持って2階へ。

　

　　　　　　　　　　　色んな話で大盛り上がりで楽しい一夜になりまた。

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　今度は手土産無しでご訪問下さい♪

 

　　　　　　　　　　　　　　　多少の年齢差もまったく感じる事無く

　　　　　　　　　　話しが弾むんだから・・・女子同士っていくつになっても

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　楽しいものです。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　この地に引っ越して約6年。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　引っ越す前は・・・・

　　　　　　　　　良い人居たらいいな〜って不安に思ってた事も懐かしい〜

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　ピカピカの1年生だった子供達

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　来年は中学生。

　　　　　　　　　　これからもっと早く時間が過ぎ去って気が付くと

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　成人しちゃうのかな？

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　暇人　酒好き　ご近所仲間

　　　　　　　　　　たまにしか出来ない女子会も毎週やってる気がするぅ

 

　　　　　　　　　　　　　　　　この楽しさず〜っと続くといいな〜

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　明日からまた1週間ですね☆

　　　　　　　　　　　　週中あたりから急に寒くなる様ですので・・・・

 

　　　　　　　　　みなさん年末まで風邪引かない様に頑張りましょうね〜

 

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