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みなさんこんばんわ！
昨日のブログの続きになります。
レシピブログさん主催のレシピコンテスト
ギャバン サフランを使ってアイデア料理に応募
昨日は
サフランとハマグリを煮て 黄色い煮汁を使って
ピラフを炊き上げました。
黄色いハマグリの煮汁を多めに作って
コンソメと白菜と豚肉を加えて春雨スープにしてみました。
仕上げに塩コショーで味を調えて出来上がりです。
春雨は綺麗な黄色に染まりました。
サフランの香がほんのりしました。
まさか・・・
春雨に きれいに 色が付くなんて思ってなかったから
食べ始める時は驚いたけど・・・
たまにはこんな綺麗な春雨も面白いかなって
食べてて思いました。
ちょっとしたおもてなし料理に使えそうです。
モニター品だったんですが・・・
ヨーカ堂で５９８円で売ってましたから・・・・
値段の割りに結構入っていたし
香と色付きが良かったので
ギャバンのサフラン
みなさんにも おすすめしたな〜って思いました。
良かったら作ってみてください♪
明日から１週間ですね！
寒いけど 頑張りましょうね♪
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モニター商品を使った料理
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コメント（8）
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こんばんわ〜
レシピブログさん主催 アイデアレシピコンテストに応募
ギャバンサフランを使って
はまぐりピラフを炊き上げました。
材料 はまぐり （小型サイズで台湾産）
お米 ２・５合（水洗いしてしっかり水切り）
ミックスベジタブル ８０ｇ
ブロッコリー 少量
ベーコン 少量
にんにく 1片
オリーブオイル ５０ｃｃ
バター ２０ｇ
キューブコンソメ 6個
塩コショー 少々
はまぐりの煮汁とお水 ５００ｃｃ
作り方
①生米を洗ってしっかり水切りをしておきます。
無洗米を使用する場合 水洗いなしで使用して下さい。
はまぐりを加熱します。
小鍋にお水１リットルを入れて沸騰させてから
ハマグリとサフランとキューブコンソメを加え
ハマグリの 煮汁を作ります。
ハマグリの煮汁を多めに作ってスープにまわします。
②ハマグリの煮汁とハマグリを別にしておきます。
③フライパンにオリーブオイルを加えて
生米・冷凍ミックスベジタブル・にんにくみじん切り・ベーコンを
加えて炒めていきます。
④生米が半透明になったら
サフランで色づけしたハマグリの煮汁を加えて
煮汁が半分になったところでブロッコリーを加えて
蓋をして20分弱火で炊き上げて下さい。
途中で水分が足らない様だったら水を入れて調整してください。
⑤水分もなくなりお米に火が通ったら
バターを加えて塩コショーして軽く炒めて 火を止めたら
ハマグリを入れて蓋をして余熱で温めれば出来上がりです。
本来のピラフってだし汁で炊き上げるみたいなんで・・・・
冷凍ピラフのパラパラ感にかけますが・・・
本場のピラフを楽しむつもりで味わって下さい。
ハマグリのお出汁がとってもお米に馴染んでとっても美味しく仕上りました。
残った煮汁はスープにまわします。
サフラン ハマグリ春雨スープは後日お話ししますね。
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こんばんわ〜
今日も寒かったですね♪
レシピブログさん主催のアイデアレシピコンテスト
ギャバン スパイスモニター企画
タイムを使ってシーフードレシピコンテストに応募
今回は・・・
キングサーモンのバターソテーを作ってみました。
生のキングサーモンに塩コショーをふりかけて
仕上げにタイムも軽くふってみました。
魚介の臭みを取ってくれるとかで・・・
仕上がりが楽しみになりました。
キングサーモンから少し水分が出たところで・・・
小麦粉をまぶしてから
フライパンが熱したところで 最初はサラダ油を使って
こんがり焼き上げていきました。
仕上げにバターを加えて
両面焼き上げたら出来あがり〜
朝 炊いた冷ご飯は レンジでチンして温めて
ケチャップと塩コショーで味を調えながら
ケチャップライスを作って・・・
ちゃちゃっとホワイトソースを作って
上からかけて とろけるチーズと粉チーズをふりかけて
魚焼きグリルで焼いて簡単ドリア
完成 ♪
具なしだけど・・・めっちゃ旨い
キングサーモンのバターソテー
食べてみたら タイムのおかげで全然臭みが無いの〜
初めて使ってみたけど・・・・
タイムを使った方が断然美味しく出来ました。
わたし事のはなし
実は・・・上の子 中学受験
さくら 散っちゃった・・・・
まっ偏差値６０の壁はかなり高かったってことで☆
親子で 無謀な挑戦だったけど・・・・
でも・・・ちょっと期待もあったりでの結果待ちでした。
40点満点中 最低でも３１〜３２点以上は取らないと
入学は 厳しかったみたいです。
ん〜厳しいな〜
本人いわく 次は もう後が無いから中学は頑張らなきゃ〜
すっごい前向き
でも・・・
表面では元気 内心はショック
そんな様子がチラホラ見えたので・・・・
昨晩の夕飯は・・・
元気付けに
大好きなサーモンとドリアを考えました。
大好きなキングサーモンを使ってバターソテーにしてみたんです。
ドリアも・・・緑やベーコン ウィンナー切らしちゃって
冷蔵庫になかったので具なしドリアになっちゃうけど・・・
元気つけたくて
ブーイング覚悟で
食卓にだしてみました。
ブーイングどころか？？？
食べてる合間に・・・
やっぱり 努力が足らなかったと 涙ポロポロ
バレーでも 選抜選考会 落ちちゃうし・・・
中学も 落ちちゃったって・・・・
ちょっと続いちゃってる我が子
見てて正直 親の私も不憫だな〜って
悲しくなっちゃったけど
五体満足 健康だし 不運の次は幸運って決まってるから
腐らず頑張って欲しいと願いつつ
美味しい物 作って元気になってもらわないとね☆
さ〜てと・・・・
今夜は何にしようかな〜
今夜も大好きなごはんにしてあげようかな☆
明日は待ちにまった週末♪ 週末♪
皆さんもラスト1日
寒いけど 頑張ってね
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みなさんこんばんわ〜
今日も寒かったけど・・・だんだん日が延びてきて
春がもうすぐやってくると思うと
ワクワクしちゃいませんか？？？？
冬の西日も好きだけど・・・
やっぱり早く 春が来て欲しいな〜
今日のお話は・・・
レシピブログさん主催のモニター企画
ギャバン ホワイトペパーを使ったアイデア料理
材料 4人分
白菜 4分の１ 豚挽き肉２００ｇ 玉葱2分の1（みじん切り）
粉末コンソメ大さじ１ 塩小さじ２ ギャバンホワイトペパー少々
スープの材料 水８００ｃｃ 粉末コンソメ大さじ３ 塩少々
ギャバン ホワイトペパー少々
出来上がりの写真はこちら↓
白菜をしっかり水洗いしてからすこしの時間水を切っておきます
豚挽き肉・玉葱みじん切り・塩コショー・粉末コンソメ
ギャバンのホワイトペパーをボールに入れてコネコネします。
水気を切った白菜を５ｃｍ幅にカットして
カットした白菜と白菜の間にこねた挽肉の具をサンドして
鍋に詰めていきます。
水を加えコトコト煮始めます。
沸騰し始めたら 粉末コンソメ・塩・ギャバンのホワイトペパーを加え
自分好みの味付けにして
サンドしたお肉に火が通って 白菜がシットリ煮えたら
熱々のうちに召し上がってください。
ギャバンのホワイトペパーを入れる事によって
コンソメの甘ったるさも押さえ気味になり 味に締りがでて
美味しさが増します。
ギャバンのホワイトペパー
って言ったらラーメン屋さんだと思いますが・・・・
洋風煮込み料理にもピッタリでした。
このさむ〜い冬のお夕飯に
なんだかホットする様な食べ物です。
今日はホット和みたいわ〜って夜にどうぞ♪
明日もきっと寒いだろうけど
インフルエンザに気をつけて週末まであと2日がんばりましょ
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こんにちわ♪
そろそろ・・・おせちに飽きた頃では？
我が家は すでに昨日の時点で・・・
飽きモードに入りつつあります。
そんなんで 本日のお話はモニター品を使ったお料理のお話しです☆
12月始めにモニターした商品
モランボンの宮殿
（焼肉のタレ にんにく×にんいく）
と
（おろし＆おろし）
にんにく×にんにくは焼肉のタレなんだけど〜
高級感たっぷりで上品♪
にんにくたっぷりでとにかく肉がすすむ・すすむ♪
今回の料理は
モランボン宮殿 （おろし＆おろし）
を使った 中華炒め揚げ出し豆腐
お肉や野菜を炒めて最後におろし＆おろしを加えて更に炒める。
そ〜して揚げたて豆腐の上にかけるだけ！
いつもの我が家 定番料理のアレンジです。
いつもと同じじゃ〜ん
って声が上がりそうだけど・・・
じゃ〜どこが アレンジ？って
このおろし＆おろしはポン酢なんです。
って偉そうに語っちゃってるけど
炒めて試食するまで 内容を把握してませんでした。
試食してみての感想♪
焼肉と揚げ豆腐が酸味と合う。本当に合うの！
さっぱりしてるから食べすぎ注意！
そろそろ おせちに飽きちゃったご家庭にお勧めです♪
試してみてはいかが？
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