やっぱり家庭料理が一番★えのっぽ家の食生活

「ジューシーぎょうざ鍋」お味の感想

 

　　　　　　　　　　　　　　　　大変おまたせしました。

 

　　　　　　　　　　　　昨日のジューシーぎょうざ鍋の出来具合

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　見たかったでしょ・・・

 

　　　　　　　　　ルクルーゼの鍋で中華ペーストで作ったスープに

　　　　白菜　小松菜　ネギ　ぶなしめじ　ビーフンを入れて先に煮込んでました。

 

　　　　　　　　　　　　　　となりのコンロで小鍋が沸騰した所に

 

　　　　　　　　　　　　本日のメイン　自家製水餃子を入れまして〜

　　　　5分ほどで沈んでた餃子が上がってきたので　ルクルーゼの鍋に移動〜

 

　　　　　　　　　　　　卓上IHヒーターをテーブルにセッティング。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　HIヒーターの上でルクルーゼ鍋がコトコト噴出したところで

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　蓋オープン

 

 

　　　　　　　　　　餃子の具の残りで作った肉団子も美味しそうでしょ〜

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　漬けダレはもちろん

 

　　　　　　　　　　　　　ミツカンのポン酢と金のゴマだれを用意。

 

　　　　　　　　　　お野菜を食べる時は金のゴマだれで召し上がれ〜

　　　　金のゴマだれにはラー油を入れてると一味変わって更に美味しくなりますよ。

 

　　　　　　　　　　ジューシーぎょうざはポン酢で召し上がれ〜

 

　　　　中華スープをたっぷり吸い込んだジューシー餃子にポン酢が合うんです

 

　　　　　　　　　以外とイケルぎょうざ鍋と美味しい組み合わせは・・・・

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ビーフン

　　　　　　　ゴマだれにビーフン最高です。　私好みはかなりラー油を入れて

　　　　　　　　　　　　　坦々麺風　にして食べるのが大好きです。

 

　　　　　　　　金のゴマだれはドロっと濃いので坦々麺風になるんですよ〜

 

　　　　　　　　　　2種類のタレを用意すると食べてても楽しくなります。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　ホント　ビールにぎょうざ鍋が合うから

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ビールが進む　進む。　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　そんなんで・・・　あっと言う間に完食。

 

　　　　　　　　　　　　ジューシーぎょうざ鍋はたっぷりお野菜とれて

　　　　　　　　　　　　　　　　　　たんぱく質のお肉もとれて

　　　　　　　　　　　　　　　　　　炭水化物もとれちゃうから

 

　　　　　　　　　　　　　　ヘルシーなのに　栄養満点ですよね？　

 

　　　　　　　　　　　　　　みなさんに寒い夜　本当にお勧めです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　良かったら作ってみてね。

（材料）4人分

　鍋の材料　　　白菜４分の１　ぶなしめじ１袋　小松菜１袋　長ネギ　ビーフン

　　　　　　　　　　ペースト状の中華調味料　大さじ４　水１ℓ　塩コショー少々

　水餃子の材料　　　豚挽肉２００ｇ　餃子用の刻み野菜１袋２００ｇ片栗粉大さじ２

　　　　　　　　　　　　　ゴマ油大さじ１　水５０ｃｃ　塩コショー小さじ１

　　　　　　　　　　　　　強力粉１００ｇ薄力粉５０ｇ　熱湯８０ｃｃ　塩小さじ１

 

 

（作り方）　　　①水餃子を作ります。

　　　　　　　　　　豚挽き肉に餃子用の刻み野菜　片栗粉　ごま油　水　塩コショーを

　　　　　　　　　　入れて混ぜ合わせて置きます。　　　　　　　　　

　　　

　　　　　　　　　②皮を作ります。

　　　　　　　　　　強力粉・薄力粉・塩をボールに入れて熱湯８０ｃｃを一気に入れて

　　　　　　　　　　熱いけど頑張って混ぜ合わせ　１６個の小さい丸型にして置きます

 

　　　　　　　　　③小さい丸型をひらたく伸ばしていきます。

　　　　　　　　　　中心は厚め　外側は薄めに破かないように餃子の皮を作って

　　　　　　　　　　①の具材を小さじ１くらいの量をスプーンで皮の中心に置き

　　　　　　　　　　しっかり包んでいきます。

 

　　　　　　　　　④鍋ものを作ります。

　　　　　　　　　　土鍋に水１ℓを入れ沸騰した所にペースト状の中華調味料

　　　　　　　　　　塩コショーを入れて溶けたら、

　　　　　　　　　　餃子の具の残りで作った肉団子

　　　　　　　　　　白菜の芯の部分を入れ始めます。

　　　　　　　　　　再沸騰してきたら小松菜・しめじ・ビーフン・長ネギ・白菜葉の部分

　　　　　　　　　　を入れてコトコト煮て下さい。

 

　　　　＊この時期の小松菜ちゃんにはいっぱい青虫さんが付いてます。ご注意！

　　　　　　　　我が家にも小さい青虫さんが着いてました。（苦笑い）

 

　　　　　　　　　⑤別のコンロで小鍋にお湯を沸かし

　　　　　　　　　　水餃子を加熱し始めます。浮いてきたら上げて

　　　　　　　　　　お野菜が入ったお鍋に移して

　　　　　　　　　　ジューシーぎょうざに中華スープの味がしみ込んだら出来上がり〜

 

　　　　　　　　　　　　　ミツカンのポン酢やゴマだれで召しあって下さい。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ほんとうに美味しいよ〜

　　　　　　　　　

　　　　

　

　　　　

　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　

ルクルーゼでロールキャベツ

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　みなさんこんばんわ〜

 

　　　　　　　　　　　　　なんだか・・・急に冷え込んじゃって〜

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　体調崩しちゃいそうですね〜

 

　　　　　　　　　　　　　　　　今日は仕事お休みでした。

 

　　　移動した先の学校が３学期制で　先週運動会でその振り替え休日でした。

　　　　　　　　ちなみに我が子は２学期制で５月に終わってしまったけど・・・

 

　　　　　　　　　　　さてさて　きょうの晩御飯はロールキャベツで〜す。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そう〜先日衝動買いした

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ルクルーゼの鍋

　　　　　　　　　　　出窓におきっぱ？イヤイヤ毎朝眺めてましたよ〜

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ついにって言うかやっと

　　　　　　　　　　　　ルクルーゼの鍋でロールキャベツ作ってみました。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ポトフ風のロールキャベツ

　　　　我が家の夫は　トマトタイプのロールキャベツがちょっと苦手なので

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　コンソメ味でじゃが芋とか人参とかマッシュルームとか

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ジャンジャン一緒に煮込んで

 

　　　　　　　　　　　　手作りロールキャベツ大きい目の４個入れて

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コトコト煮込みました。

 

　　　　　　　　　　ルクルーゼ使っての感想なんだけど驚いたのが

　　　　　　　　　重さの割りに　あっと言う間に　お湯が沸くんですよ〜

 

　　　　　　　　　　　　　　　熱伝導率が高いんですよね。きっと〜

 

　　　　　　　　　　　　　　　POWDERさんが教えてくれた通り〜

　　　　　　　　　　柔らかい味になったんじゃない？そんな気がしてきました。

 

　　　　　　　　　　　　　　POWDERさんお勧め　ご飯を炊くって技

　　　　　　　　　　　　　　　　　　近いうちやってみようかな〜

　　　　　　　　この熱伝導率を見る限りきっと早く出来上がっちゃうんだろうな〜

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そうそう書店で

 

　　　　　　　　　　　枝元なほみさん著書　一生もの　ルクルーゼのレシピ本

　　　　　　　　　　　　　　　　１４００円で買うの辞めてしまったけど・・・

 

　　　　　　　　　　　　　　　　ルクルーゼの素晴らしさ知ったし〜

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　それに・・・

 

　　　　　　　　　　　　　　　実は　来月　新日本瓦斯ガス展に

　　　　　　　　　　　　　　　　　　枝元さんいらっしゃいます。

　　　　　　　　　枝元さん　アシスタント２名連れていらっしゃいますが・・・

　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　私も図々しく　新日本瓦斯さんのお手伝いで

　　　　　　　　　　　スタッフとして　枝元さんのおそばに居られそうなので・・・

 

　　　　　　　　　　　　サイン目的に　やっぱり買っちゃおうかうかな〜

 

　　　　　　　　　明日はオレンジページ主催の親子料理教室に参加します。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　講師は野口真紀先生です。

　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　主役は子供達だけど・・・　　

 

　　　　　　　　　よ〜く見て　勉強してきた事をみなさんにご報告しますね☆

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