やっぱり家庭料理が一番★えのっぽ家の食生活

チーズリゾットはいかが？

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんにちわ

 

　　　　　　　　　下の子のインフルエンザもようやく回復に向かって

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ほっとしています。

 

　　　　　　　　　　新薬のイナビルってホントすごい効き目ですね〜

　　　　　　　　　　　　開発した人にホント　感謝しきれないです。

 

　　　　　　　熱が下がって食欲が出てきたのか？昨晩からお腹空いたって

　　　　　　　　　ピーピー騒ぐので　作っては食べさせの繰り返しです。

 

　　　　　　　　　　　食欲が出たのは　親としてやっぱり嬉しいな〜

 

　　　　　　　　　　今日のお昼はちょっと手間をかけ愛情を込めて

　　　　　　　　　　　　　　　チーズリゾットを作りました。

 

 

　　　　　　　　　　軽く洗ったお米をザルに入れてしっかり水切りをした後に

 

　　　　　　　　　　　オリーブオイルで炒めてコンソメブイヨンで煮込んで

　　　　　　　仕上げに　生クリーム　と　とろけるチーズを加えて塩コショーで

　　　　　　　　　　　　　　　　　　味を調えて出来上がりです。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　とっても簡単なのに　お店の味

 

　　　　　　　　　　　　　　それと・・・このスプーンすごく可愛いでしょ

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　琺瑯製品なんですよ。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　フォークも買ってセットで揃えました。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　値段は・・・

　　　　　　　　　　　1本　630円　私にしてみれば　かなり高い買い物

　　　　　　　　　　　一生使えると思えばね・・・　　頑張って働かなきゃ・・・

 

                       それと初めての生徒さん　タックカフェのオーナーさん

　　　　　　　　　　　　　　先日の料理教室で学んだ内容を復習して

　　　　　　　　　　　　　　しかもアレンジ料理までしてくれました。

 

                                                    http://d.hatena.ne.jp/tackcafe/

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　講師して良かったな〜って

　　　　　　　　　　　　嬉しさ込み上げて舞い上がってしまいました。

 

　　　　　　　　　結果報告ってこんなに嬉しい物とは思いもしませんでした。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　本当に　ありがとうございました。

 

　　　　　　　　　　　　　　　<a href="http://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=12750

　　" target="_blank">レシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪</

 

ひらたけのドリアはいかが？

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　おはようさんです♪

 

　　　　　　　　　　　　埼玉は晴天に恵まれてお洗濯日和です。

 

　　　　　　　　　　　　　　土日は素敵な週末送りましたか？

 

　　　　　　　　　私は・・・仕事と試合の応援とで結構忙しかったですよ。

 

　　　　　　　　　　　　　　　我が家の　昨日の夕飯は・・・

　　　　　　　　　　　　ちょっと疲れて作るのが面倒だったので

 

　　　　　　　　お弁当の残りご飯と冷蔵庫のあるものでドリアを作りました。

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　冷蔵庫にあるものとは・・・

 

　　　　　　　　　　半端に残ってたほうれん草　ヒラタケ　玉葱　ウィンナー

 

　　　　　　　　　　　ホワイトソースを作って炒めた野菜達を加えて

　　　　　　　　　　　　　　温めた残りご飯の上にかけてグリル

 

　　　　　　　　　辛味　オリーブオイルをかけて食べたらビールとぴったりでした。

 

　　　　　　　　　　　　　　最近　食が細くなって嬉しい悲鳴な私。

　　　　　　　　　　　　　　　　　ビールとドリアでもう満腹

 

　　　　　　　　　　　寒くてウォーキングを休んでるのにもかかわらず

　　　　　　　　　　　　　　　いつのまにか？４キロ痩せてるぅ

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　試しに履いてみた１サイズダウンのGパンが履けたぁ〜

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　嬉しすぎ〜

 

　　　　　　　　　　頑張っても痩せれなかったのに・・・なぜ？病気？

　　　　　　　　　　　　　　そんな不安も過ぎったりしてるけど

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　職を変えて半年

　　　　　　　給食センター時代　やっぱり食べていたんだな〜と改めて実感

 

　　　　　　　　　　センターの１日は　１１時にお茶＆お菓子タイム

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１２時にバイキングのお昼

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１５時半にお茶タイム

 

　　　　　　　　　　　　　こんな生活　６年もしてりゃ〜肥るわな

　　　　　　　　　お昼のバイキングがハイカロリーだったのが大きかった★

 

　　　　　　　　　　　　　本当は　もう少し落としたいところだけど

　　　　　　　　　　　　　　とりあえず現状維持で頑張らないと♪

 

　　　　　　　　　　　今日は熊谷　木工作家yoyoさん宅へ行って

　　　　　　　　特別注文していた看板と表札が一体になった品を引き取りに！

 

　　　　　　　　　yoyoさんお勧めカフェへ連れて行ってくれるとの事で

　　　　　　　　　　　　　　　　昨日からワクワクしています。

 

　　　　　　　　　　　それではみなさんも素敵な１日をお送りください♪

 

　　　　　　　　　　　　　<a href="http://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=12750

　　" target="_blank">レシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪</

簡単だけど美味しい 唐揚げ卵とじ丼

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　おはようさんです♪

 

　　　　　　　　　　　　　　今日の埼玉　カラッとした晴天です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　お出かけ日和だけど・・・

 

　　　　　　　　　　　　上の子は中間テスト真近なので勉強してるし

　　　　　　　　　　　　　　　　下の子はバレーの練習日

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　私はきっと・・・・

　　　　　　　　　　　今日もおうちでウダウダして終わっちゃうのかな？

 

　　　　　　　　　今日はお仕事お休みなので　朝から張り切って創作料理

 

　　　　　　　　　　　　　　Martお惣菜レシピコンテストに参加する為に

　　　　　　　　　　　　　　　　どんぶり物を作ってみました。

 

　　　　　　　　　　　　実は・・・このコンテストに参加するのは3回目

　　　　　　　　　　　　　　　　　　今まですべてダメでした。

 

　　　　　　　　　　　凝り過ぎちゃって万人ウケしなかったからかな？と・・・

　　　　　　　　　　　　　反省　改善して作ったのが唐揚げ卵とじ丼

 

　　　　　　　　　　　　創作料理って事もなく　ありがちな丼だけど・・・

 

　　　　　　　　しめじ　・　玉葱　・小松菜をめんつゆと顆粒ダシでレンジでチン

　　　　　　　　　　　冷凍唐揚げを加え　溶き卵を加えて再度　レンジ1分

 

　　　　　　　　　　　　　　　　簡単　卵とじ丼の出来上がり〜　

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　朝からすっごいボシューム

 

　　　　　　　　　　だけど・・・家族みんな　ペロリを完食してくれました。

 

　　　　　　　　　　　　　　　食が細い人　我が家に居ないので・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　食費がかかる　かかる。

 

　　　　　　　　　　チマタの噂によると　これからもっと食がかかるらしい〜

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そういえば・・・

　　　　　　　　　　私も・・・高校生の時　実家近くの（ステーキのどん）　で・・・

　　　　　　　　　　　　よくお友達とランチして必ずライス3回お替りしてて

 

　　　　　　　　　　店員さんに　毎度　驚かれていたのを思い出しました。

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　我が子達の食欲旺盛　　　

　　　　　　　　　　　良いんだか？　悪いんだか？ん〜やっぱり・・・・

　　　　　　　　　　　　　　　食欲が有る事は健康な証拠だから

 

　　　　　　　　　　　　　　　良い事なんだって事にしておきましょ♪

 

　　　　　　　　　　それでは　みなさんも素敵な週末お送り下さいね☆

 

　　　　　　　　　　　　　　<a href="http://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=12750

" target="_blank">レシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪</

　　　　　　　　　　　　　　

本格エビピラフ

 

　　　　　　　　　　　　　　　みなさんおはよう〜さん♪

 

　　　　　　　　　今日・明日は連休なんで朝からウキウキしてます☆

 

　　　　　　　　　　　　昨晩の夕飯はエビピラフにしました。

 

　　　　　　　　　　　　　　銀座の料理教室に通うまでは

　　　　炒めたエビや野菜をコンソメブイヨンと共に炊飯器で炊き込んでいました。

 

　　　　　　　　　　　　料理教室で習った本場のエビピラフは

　　　　　　炒めた具材と　生米をブイヨンからフライパンで炊き込む手法

 

　　　　　　　　　　　　　　　30分ちょっとで出来るので

 

　　　　　　　　教室で習って以降　フライパンで作る事にハマっています。

 

　　　　　　　　　　　最初に付け合せのチキンソテーを作って

 

　　　　　　　　チキンから出た油をそのまま使って野菜や生米　エビを炒め

　　　　　　　　　　　　　ブイヨンで炊き込んで　エコ料理に〜

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　エビピラフの作業に移る前にいちよ・・・焦げはとりましたよ〜　

 

　

　　　　　　　　　　　　1プレートにしたらちょっとしたカフェ風に

 

　　　　　　　　　　　生米　2合に対してコンソメブイヨン５００ｃｃで

　　　　　　　　　　　　　　蓋をせずに最初の１５分は強火で　

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　残りの１５分は弱火で　あまり掻き混ぜちゃうと

　　　　　　　　　　　　　　おじやになっちゃうから要注意です。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　料理教室で習った時　

　　　　　　　　　　　リゾットを作る手法に近いな〜って思いました。

 

　　　　　　　　　　　　　　簡単だし　家族に喜ばれるから

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　また近いうち作ろうっと♪

 

　　　　　　　　　　　　今日はお友達とちょっとしたドライブです。

 

　　　　　　　　　　料理講師が明日　親子料理大会が今週続くので

　　　　　　　　　　　　　　買出しに付き合ってもらうのです。

 

　　　　　　　　　　それでは皆さんも素敵な１日をお送り下さいね

 

 

 

　　　　　　　　　　　　<a href="http://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=12750

" target="_blank">レシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪</

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　

ほんだしを使って和風あんかけチャーハン

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんにちわ☆

 

　　　　　　　　　　　　　都心はすごい豪雨だったみたいですが・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　埼玉は　雨1つ降らず・・・・

 

　　　　　　　　　　　　　　　でも・・・空はあやしい雲行きです。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日のお昼は

 

　　　　　　　　　　　　ほんだしを使って和風あんかけチャーハンに・・・

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　冷凍庫のミックスベジタブル

　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　ウィンナー・かまぼこ・卵・玉葱

　　　　　　　　　　　　　　と・・・具材はいつものメンバーだけど

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　味付けが・・・ほんだし

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　上のあんかけもほんだし

 

　　　　　　　　　　味の素　ほんだしの旨みを堪能する1品にしてみました。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　実は･･･

 

　　　　　　　　　　　　　　　クックパッドさんのほんだしモニター

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もし・・・気になったら

　　　　　　　　　　　　　　クックパッドで和風あんかけチャーハンで

　　　　　　　　　　　　　　　　　検索してみてくださいませ！

 

　　　　　　　　　　　　<a href="http://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=12750

" target="_blank">レシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪</a>