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こんばんわ〜
最近 秋の夜長が楽しみでなりません ♪
おつまみが美味しいので
毎晩 呑みすぎちゃってます☆
先月・・・
はなまるマーケットの募集で挽肉料理コンテストがあったので
応募してみました。
が・・・
恐らく 今回も落選したんでしょうね
10月の中旬が締め切りだったから！
我が家 特製 ふわふわ肉団子丼です。
これってビックリするくらい柔らかいので
顆粒だしとめんつゆで作った和風あんかけが
肉団子とマッチしておいしいんだけどな〜
このどんぶりの売りは・・・
お年寄りにも、 あかちゃんが居るお宅にピッタリで
このどんぶりなら食べ盛りの方のごはんをあえて作る必要ないから
介護や育児に追われてる方には持って来い料理なんだけどぉ
残念ながら今回も
この旨さ 伝わらなかったみたいです。クスン・・・・
ま〜気を取り直して
明日から 創作料理 作り始めようかな〜
この肉団子
豚挽き肉と 絹豆腐と玉葱・人参たっぷり入ってるから
ダイエット中にも良いと思います♪
明日は待ちに待った週末♪ 週末♪
皆さんもラスト1日 がんばって乗り切ってね☆
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ごはん物
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コメント（2）
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おはようございま〜す。
今日も朝から 寒いですね・・・
先日 ガス展にて枝元なほみ先生 ご推薦の （チーム むかご）
むかご （山芋の赤ちゃん）
この むかご を使って炊き込みご飯を作りました。
前日の夜に
お米 ２合半
もち米 １合半
むかご １袋
生しいたけ（薄切り） ２個
人参（千切り） ２分の１本
油揚げ（５ミリ幅の短冊切り） １枚
しょうゆ ８０ｃｃ
お酒 ８０ｃｃ
顆粒だし 大さじ３
みりん ５０ｃｃ
水 炊飯釜のおこわ４合の目盛りまで
① お米ともち米を洗って ザルにあけて水切りしておきます。
② 油でむかご・人参・椎茸・油揚げを炒め お酒・醤油・顆粒だしを
加え少し煮ます。最後にみりんを入れてもう一度沸騰させたら
具と汁を分けて
アラ熱が取れるまで冷まして置きます。
③ 炊飯釜に水気を取ったお米を入れて②の汁だけを入れ
お水は おこわ ４合の目盛りまでお水を入れたら
最後に具材を加えて タイマーをセットして置きます。
で・・・今朝のご飯はこんな感じになりました。
むかごの炊き込みご飯
むかごがホクホクしてて絶品でした♪
玉子焼き
夫のお弁当の残りを家族の朝食に・・・
その時に上の子に褒められたちゃった☆
最近 ママの玉子焼き すごく上手に作るよね〜
一昨日 上の子は就学前検診のお手伝いでお弁当持参でした。
その時 お友達 数人に・・・・
玉子焼きすっごく美味しいそう☆いいな〜って！
上の子 相当 嬉しかったみたい♪
私・・・・
覚えておいて。玉子焼きの完成度はママの精神状態そのものだから！
焦げた時は怒りモードよ♪
さっ！今日も優雅な休日楽しむぞ〜
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こんにちわ〜
かなりご無沙汰しちゃいました☆
仕事が忙しくて 忙しくて すっごくバタバタ・・・・
ブログ更新 サボってました。<===ゴメンちゃい
あしげなくご訪問くださったみなさま。
その度にがっかりさせちゃってごめんなさい。
もう仕事のかたが付きそうなんでまたブログ開始出来そうです。
良かったらまた遊びに来てくださいませ〜
今回の記事はレシピブログさん主催のコンテストに応募する為です。
最後まで楽しんでいって下さいね。
今夜の料理レシピ記事は
ごはん物 イヤ イヤ 丼物です。
料理名はちょっと長いですよ。
鶏挽肉と豆腐のふわふわ揚げ出し肉団子丼
（材料）4人分
肉団子の材料 鶏挽肉 ２００ｇ
絹豆腐 ２００ｇ
片栗粉 大さじ３
コショー少
片栗粉（肉団子の周りに付ける分）
出汁あんかけ材料
水 ２５０ｃｃ
顆粒だしの素 大さじ３
市販のめんつゆ 大さじ３
味の素 少々
水溶き片栗粉 大さじ３
付け合せの野菜 オクラ 4本〜8本
（作り方）
①豆腐はしっかり水切りをしておきます。
肉団子の材料を全部 ボールに入れ素手でしっかり粘りが出るまで混ぜ合わ せる。
②鍋にお湯を沸かし沸騰したら①を丸く肉団子にしてポトポト落としていきます。
浮いてきたらザルに上げて水切りをしておきます。
肉団子の加熱が終わったお湯で付け合せのお野菜を茹でておくと
後が楽ですよ〜
③肉団子の水切りをしている間に出汁あんかけを作ります。
お鍋に入れた水２５０ｃｃが沸騰したら
顆粒だし・めんつゆ・味の素を入れて再沸騰したら水溶き片栗粉を加え
とろみを付けて出来上がりです。
④水切りが出来た肉団子に片栗粉をまぶして揚げます。
180度の油でカラっと揚げます。
肉団子自体に 熱が通ってるので片栗粉に火が通ったら引き揚げて下さい。
⑤ごはんを丼によそって付け合せの野菜を添えて
カリっと揚がった肉団子を乗せて最後に温めた出汁あんかけをたっぷりかけた ら出来上がり〜です。
かさが増すので食べ盛りのお子さんをお持ちのママさん
是非おすすめなんで お試しくださ〜い。
美味しいですよ。
ちなみに・・・・
ごはんを乗せないで お酒でチビチビいきたい方も
お勧めで〜す。
手間はかかるけど・・・ちょっとした小料理です。
今夜の週末おつかれのパパさんに1品どうですかぁ？
きっと喜んでもらえると思います♪
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明日・あさってのわたし。新日本瓦斯のガス展のお手伝いです。
あさってはメインイベントは
な〜んと 枝元なほみ先生がいらっしゃいます。
ちょうど 自宅に先生の著書
まるごと ル・クルーゼの本があるので
サインもらっちゃおうかな〜
それでは・・・良い週末を〜
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こんばんわ〜
久しぶりのブログ更新になりますかね〜
いつも遊びに来てくださってくれた方
ま〜た更新してないやってガッカリさせてしまってすみません。
仕事が かなり大変で脳みそが精神的に疲れちゃってまして・・・・
この数日間は 脳みそ回復に努めてました。
土日は天気も良く ジュニアバレーの当番が無かったので・・・
下の子と サイクリングして脳みそ回復に努めました。
土曜日は往復10キロ
日曜日は往復2８キロ
上の子の応援しにママチャリでストレス解消
大変だったけど〜すっごく楽しかった！
運動消費量 日曜日は800キロ弱
ママさんバレー辞めて2年 かなり運動不足で
完走出来るか 不安だったけど 下の子とお話しながら完走できちゃった
体育館にチャリで登場するとみんな驚くから
驚く顔見たさにがんばっちゃった。それにしても小３の下の子。
私に付き添って完走したのも驚きです。
大きくなったな〜って成長振りに感無量でした 。
このままダイエットモードに突入〜
と・・・言う事で今夜はサラダ風マグロ丼
きゅうりと枝豆とパプリカを入れちゃいました。
ソースは わさび醤油&オリーブオイルです
アボカド入れたらもっと美味しかったかもな〜
と思いつつ まっ次回と言う事で今夜はこれを食べてもらいましょ！
ダイエット・・・冬までに5キロマイナス減目標で
本腰入れてがんばるよ〜
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