やっぱり家庭料理が一番★えのっぽ家の食生活

料理講師のお仕事 終了

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんにちわ♪

 

　　　　　　　　今日は休みなんだけど・・・何だか疲れがでちゃったのかな？

 

　　　　　　　　　口内炎はやっと治ってきたけど　体が思うように動かず・・・

　　　　　　　　　　　　　　　きっと４０歳って節目なのかな？

 

　　　　　　　　　　家族を送り出してから　３時間半も２度寝してしまい

　　　　　　　　　　　　　　今度は　起きたら寝すぎて　頭痛が・・・

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　寝すぎも良くないですね　

 

　　　　　　　　　　今日のお話は　病院の料理講師終了のお話です。

 

　　　　　　　　　　　この夏から扶養から外れた働き方を始めたので

　　　　副業が禁止なので　悔いを残しつつも　病院の料理講師を終了する事に・・・

 

　　　　　　　　　　　何回か　ご紹介出来なかった料理を披露します。

 

　　　

　　　　　　（　豚の角煮と有味飯（中華風炊き込みご飯）マンゴープリン　）

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　角煮は圧力鍋を使って短時間で仕上げました。

　　　　　有味飯にはカシュナッツが入ってしまして　甘みと塩味で好評でした。

 

              　　　  ( 和風あんかけチャーハンと水餃子と肉団子スープ）

 

　　　　　　　　　　　　　　　チャーハンには海老を加え豪華にして

　　　　　　　　　　水餃子作りは　８人でワイワイ大騒ぎしながらしました。

 

　　　　　　　　　　最後の　お別れの挨拶の時はとても寂しかったけど・・・

　　　　　　　　　　　　気持ちのこもったメッセージカードに感動しつつ

 

　　　　　　　　　　丸３年でしたが　素晴らしい経験をさせて頂きました。

 

　　　　　　　　　　　　いつも元気と勇気を皆さんから頂いていたので

　　　　　　　　　　　今回で終了するのは非常に辛かったんですが・・・

 

　　　　　　　　　　　この経験をいつか生かしたいと思っているので

 

　　　　　　　　　　　頑張って働いて　　小さな店舗が持つ事を夢見て

　　　　　　　　今　目の前のやるべき事を頑張らなければ！と思ってます。

 

　　　　　　　　　病院内の料理講師のお仕事はこれにて終了になりますが

　　　　　　　　　　　　　　　　知り合いとのおうちカフェした時に

　　　　　　　　　　　　　　　　チョロッと　またご紹介致しますね。

 

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講師のお仕事は麻婆豆腐

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　みなさん　こんにちわ♪

 

　　　　　　　　　　　久しぶりに　ゆったりした休日を送っています。

 

　　　　　　　　　　　　　先日　病院の料理講師をしてきました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　今回の生徒さん　７名

 

　　　　　　　　　　沢山の参加者　最近増えて　とてもありがたいけど

　　　　　　　　一人当たりにじっくり指導が出来ないのが申し訳なくってね・・・

 

　　　　　　　　　　　　　　　　ご要望に応えて　麻婆豆腐

 

　　　　　　　　　　　　私とした事が・・・豆板醤を買い忘れ（ガーン）

　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　最近　物忘れ　買い忘れが激しくって・・・

　　　　　　　　　　　　ヤバイくらい　ホント忘れ易くって困ってますよ

 

　　　　　　トウチとニンニクとオイスターソースと七味でごまかしてみました（苦笑）

 

　　　　　　　　　　　　　　　　皆さんに了承を得て　作製

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　出来上がってみて・・・

　　　　　　　　　　　　すっごく美味しく出来まして　みなさん大喜び

 

　　　　　　　　　　女の子が　すっごく美味しい〜って絶叫してくれた時は

　　　　　　　　　　　　　　　作り手としては嬉しい限りです。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　さっぱりと中華春雨サラダとタピオカコーヒーゼリーも

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一緒に作りました。

　

　　　　　　　　　　　　　　次回の要望は角煮の声がでました。

 

　　　　　　　　　　　　　来月も楽しみにして頂けたらうれしいな〜

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　とても　ありがたい事に

　　　　　　　　　　　　　　　グッドフェイスさんのホームページに

　　　　　　　　　　　　私のブログが掲載されています。見てみて下さい。

　　　　　　　　　　　　　　　　http://www.goodfaith.jp/news/

 

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今回の料理教室は中華

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　みなさんこんばんわ！

 

　　　　　　　　　　　　　久しぶりの更新になってしまいすみません・・・

 

　　　　　　　　　　　　　　　　毎年　５月は　とっても忙しく

　　　　　　　　　　　書くことは　たくさんあるのに　とにかく書く時間がぁ・・・

 

　　　　　　　　　　　　　　昨日は　病院内の料理講師の日でした。

 

　　　　　　月１回なんですが　みなさんとても楽しみにしてくださってくれてるので

　　　　　　　　　　　　　　　　　私も　毎回気合が入ります。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回は　中華料理

　　　　　　　　　　　豚肉のトウチ蒸し　たまごスープ　今が旬　びわゼリー

 

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　トウチで味付けしたお肉と野菜を

　　　　　　　　　　　　　　　クッキングペーパーで包んで蒸しました。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　毎回　みなさんの要望を取り入れて

　　　　　　　　　　　　　みなさんと一緒に　メニューを決めているんですが

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　   今回の提案者さん

　　　　　　　　　　　　　　寝坊しちゃったとかで　今回急きょ　欠席に・・・

 

　　　　　　　　　　　　　　　　 すっごく残念がっていたそうで・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　とっても美味しく出来ただけに

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　改めて　参加して欲しかったなぁ〜

 

　　　　　　　　　　　　　　　　デザートは　今が旬の　びわゼリー

 

　

                        さっぱりした　とっても美味しいゼリーが出来ました。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　来月も中華料理です

　　　　　　　　　　　　　きっと１ヶ月　あっと言う間なんだろうな〜

 

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鱈のパイ包み焼き

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　みなさん　こんばんわ♪

 

　　　　　　　先週末からの疲れが・・・どうしても取れず参っちゃいました（苦笑）

 

　　　　　　　　　　　　　　　あまりにも疲れが取れないので・・・

　　　　　　　　　自宅近くのマッサージ店に行ってほぐしてもらいましたよ。

 

　　　　　　　　　　　どうやら　ホルモンのバランスが崩れてるしらく

　　　　　　　　　　　　　　すっごい足の浮腫みに驚いてました。　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　６０分　ほぐしてもらい　少し楽になりました。

 

　　　　　　　　　　　　　先日　病院の料理講師のお仕事でした。

 

　　　　　　　　　　　毎月　第２火曜日を担当させてもらっています。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回の授業は　

　　　　　　鱈のパイ包み焼き　と　菜の花とツナの冷製パスタ　とミネストローネ　

　　　　　　　　　　　　　　　　３種類をみんなで作りました。

 

　　　　　　　　　　　　鱈のパイ包み焼きは　冷凍パイシートを使って

　　　　　　　　ソテーした鱈をチーズとタルタルソースと一緒に包んでみました。

 

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　一人の子は　欲張って中身を詰めすぎたから（笑）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　魚の形にならず・・・

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　頑張ってもらったけど・・・

　　　　　　　　　　　　SOSが出たので　お手伝いしてみたけど・・・

 

　　　　　　　　　　　　　　どうしても　魚の形にならなかったので

　　　　　　　　　　　　　　　　　急きょ　蟹さんに変更〜

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　蟹さん　ど〜れだ！

 

　　　　　　　ちなみに　私が見本で作った魚は　上段の右から２番目です！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　魚に見えるかな？

 

　　　　　　　　　　　　ミネストローネと冷製パスタを作って出来上がり〜

 

 

         　　　　　　　　  　私　個人的にかなり嬉しかった事は

　　　　　　　パイ包みの作業もすごく笑いが起きて　とても楽しかったんですが

 

　　　　　　　　　　菜の花とツナの冷製パスタがすごく美味しいって連呼で

　　　　　　　　　　　　多めに作ったので　残すのが心配でしたが

 

　　　　　　　　　　　　みなさん　お代わりしてくれて　嬉しかったです。

 

　　　　　　　　　　　　ドレッシング和えただけで　とっても簡単なのに

　　　　　　　　　　　　すっごく　喜んでくれるなんて・・・（うるうる・・・）

 

　　　　　　　　　　　　　　　　とても楽しい　癒される一時でした。

 

　　　　　　　　　　　次は５月なので　旬のびわを使いたいと思ってます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　お楽しみにしてて欲しいな〜

 

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少し前の料理教室 生姜料理

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんばんわ！

 

　　　　　　　　　　　　　　　みなさん　週末はどうでしたか？

　　　　　　　　　私は　連日　朝６時４５分集合でお弁当持ちだったので

　　　　　　　　　　　　　　　　５時半起床で　かなり疲れてます。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　朝早い集合が続くんだったら

　　　　　　　　　　　　お弁当買えば良いじゃんって思う　わたし・・・

 

　　　　　　でも・・・ママのお弁当が良いって要求に応えちゃうもう一人のわたし。

 

　　　　　　　　　　　　自分のお弁当含めて　３個のお弁当作り。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　なぜ頑張れるかって？・・・

　　　　　　　　　　　食べ終わったお弁当箱　洗ってくれるし

 

　　　　　　　　　　　夫は自分のお昼は　食品庫や冷蔵庫あさって

　　　　　　　　　勝手に　作って食べて　洗ってくれてるみたいだから

 

　　　　　　　　　　　　　　日々子供達に助けられてるので・・・

　　　　　　　こっちも要求に応えてあげないと　と　つい頑張っちゃうんだよね

 

　　　　　　　　　　　　　　あっ・・・夫にも助けられてるかぁ〜

 

　　　　　　　　　　　　今日は　とにかく　ホント　クタクタです・・・

　　　　　　　　　　　　　　今日疲れてるって事を書きたくて

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　先月の料理教室

　　　　　　　　　　　　　　　撮りとめておいた写真を披露！

 

　　　　　　　　　　　冷え性の方の悩み　ご要望に応えてみました。

 

 

　　　　　　　　　　　生姜たっぷり料理を知りたいって事だったので・・・

　　　　　　　トロトロ野菜たっぷりの生姜スープと鶏の照り焼きを作りましたよ。

 

　　　　　　　　　　　　　今回の冷え性の方もそうなんですが・・・

　　　　　　　　　　職場で　口頭料理をする事が多いんだけど・・・

 

　　　　　　　　　　　　　自宅で作ったら　夫がすっごく喜んでさぁ〜

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ほんと　ありがとうって

　　　　　　　　　　　　　　　とても素敵な笑顔で報告を聞くと　　

 

　　　　　　　　　　３５歳の時に　思い切って自分自身に投資をした事に

 

　　　　　　　　　途中　芽が出るかどうか分からないのに　お金かけてしまい

　　　　　　　　　　　やってて意味があるのかな？って自問自答の日々で

 

　　　　　　　　　　　　自分信じて　走りだしてみたは良いけど・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２年間　不安でした・・・

 

　　　　　　　　　　　　でも最近　やって良かったと心底　思います。

 

　　あの時　給食センターの先輩おばちゃんに背中を押してもらった事に感謝です。　　

　　　　　　　　　　　　　　　人生に無駄な事は無いんですね！

 

　　　　　　　　　　　　　　あしたから　また１週間が始まります。

　　　　　　　今週は　ちょっとしたイベントが続き　ちょっとドキドキしています。　

 

　　　　　　　また新しい出会いがあり　充実した１週間になりそうな予感です♪

 

　　　　　　みなさんにも　素敵な出会いと　充実した１週間でありますように・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　今週も全力で頑張りましょ！

 

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